第430章 冠絕至味驚艷亮相（1）

  最尷尬，也是最吃驚的人自然是崔鵬程。他被作為「股東」之一，早早地就邀請到了「至味軒」之中坐著，也親眼看到了新招牌被揭開的那一剎那。崔鵬程心中五味雜成——原以為自己討巧，撿了個便宜的，可是人家早就看破了他那點小心思。

  如今可好，祖產傳到了他手中，再怎麼不願意承認，畢竟還是被典賣了。他作為一個只有一成乾股的小股東，沒有任何權利對這「至味軒」的經營說什麼，只能半帶尷尬，半帶慚愧地坐在旁邊看著，一面在心中安慰自己，覺得這「至味軒」的字號，聽起來要比「妙味軒」好聽得多了。

  袁文彥作為同為三大名樓的「醉白樓」家主，也在受邀之列。如今他與七賢居的當家人阮揚一道，坐在「至味軒」的樓上，兩人都是交換了一個吃驚的眼神。「妙味軒」易主改名，對他們兩家來說，也有莫大的影響。阮揚年長老成持重些，示意袁文彥且耐下性子，靜觀其變。

  揭曉了新招牌之後，一名中年的管事出面，朝大家抱抱拳，說：「各位今天肯賞光，至味軒蓬蓽生輝。今日請諸位過來，不僅僅是敝主上想要與各位認識認識，結個善緣，更為重要的，是想要請各位做個見證與評判，替我至味軒決出本季料理『至味』的主廚！」

  「什麼？」袁文彥聽得都傻了，他們這些人，甚至是同行競爭對手，今天被這麼邀請過來，難道是要做評委的？

  「我家酒樓既然名『至味』，那便必須是給各位呈上最好的菜餚。我家主人以為，最好的菜餚，一定是在互相比拼技法，互相切磋之中，才能最好地為各位呈現。所以，至味軒之中，有資格作為大廚的十人，今天會在此為各位獻一道拿手菜餚，請各位品評。我家主人煩請各位，不吝指點賜教之德，替我家主人決斷出其中最佳的一位。此人將作為至味軒本季的主廚，全權負責大廚房。」

  十名廚子，穿著整齊乾淨，在眾賓客前面一字排開。

  

  袁文彥與阮揚對望了一眼，這對他們來說，太過意外了。這至味軒，尚未正式開始對外營業，就已經先自己人廝殺起來。

  這時候，那中年管事又出聲宣布了獲勝之人作為本季主廚之後能獲得的待遇。眾人都聽呆了，這哪裡只是一個廚子的待遇，做一季主廚，簡直抵得上在大戶人家做一年的大管事，連在揚州城裡蓋房子買地娶媳婦兒，都夠了。

  十名廚子臉上都露出躍躍欲試的神情，這對他們來說，當上主廚的誘惑力太大，每個人都想拿出壓箱底的絕活兒，好好比拼一回。

  而袁文彥這時候才依稀明白了一些至味軒的意思。這「至味」，就是要向食客呈上最好的，而最好的菜餚，只有在這般斗宴比拼之中才能產生。這與大明寺佛前獻供頗有些異曲同工之妙，只是這戰場硝煙擺到了至味軒自家酒樓里，等於向世人昭示至味軒的決心與誠意——我們只提供最好的。

  袁文彥這麼一走神，耳邊忽然傳來驚呼聲。他趕緊抬頭，只見眼前出現了一大片對他來說很熟悉的景象——大廚房！

  至味軒竟然將酒樓的大廚房搬到了大堂之中，這是個什麼道理？

  這個時候的人們還不曾見過酒樓正中設置開放式廚房，一見之下，都覺得十分新奇。有人說：「咳咳，這君子應當遠庖廚……」旁邊便有人笑道：「大哥你這不隔得挺遠的麼？油星子保管濺不到您身上。」

  也有人對此表示歡迎，說：「這不咱們平時就總擔心廚下不乾淨麼，這回可好，這菜就在咱們面前做，可就不怕廚子往鍋里擼鼻涕吐痰了……」這話將周圍的人噁心了一片，無數厭憎的眼光射過來，正要將這說話實誠得不能入耳的傢伙千刀萬剮之際，十名廚子已經從自己的二廚那裡取了配菜，紛紛開始操作起來。只聽切菜剁菜的聲音不絕於耳，而支上的油鍋也開始燒熱，漸漸冒出白煙……

  這至味軒經過改建，設計頗為巧妙。坐在主賓席上的賓客們將眼前廚子們的操作看得一清二楚，香味也一陣陣地撲面而來，可是偏生人們連一點兒油煙氣都感覺不到。見著十名廚子全神貫注地操作，有些人便免不了讚嘆道：「這還真是新鮮，活了這麼多年，還是頭一回兒親眼見廚子們做菜，還真是精彩啊！」這些人，則大多是揚州城中的客商了。那些身家巨萬的鹽商自矜身份，沒來幾個，可是中等規模的商人，還是來不少，圖個新鮮熱鬧。

  袁文彥越看越是將雙眉皺起。要知道，至味軒的這些廚子，若說要與他這樣的袁家嫡系相比，還多少有些差距，可是如今人人都使出渾身解數，則顯得絲毫不弱，至少比他醉白樓之中的其他廚子相比，不差分毫，好幾個人似乎手藝還要略勝一籌。阮揚也是一樣的表情，兩人親眼見到至味軒的實力，都忍不住吃驚——

  長久以來，妙味軒都是三大名樓之中的老三，一直是三家中的跟屁蟲，生意總是軟乎乎的沒什麼起色。可是如今一見，他們才曉得，這家的廚子竟然有這樣的廚藝手段，只怕是以前廚子們的熱情沒被激發出來的緣故。

  很快，十道菜被分成一小份一小份的，呈了上來。在座眾賓，只需要票選出其中的三道，得票數最高的三名廚子，便會晉級下一輪，每人可以再做一道菜，由眾賓評價，決出三甲，而那獲了頭名的廚子，則準備正式接受至味軒頭一季的主廚的稱號。

  正當大家都覺得這一切塵埃落定的時候，突然有個粗豪的聲音在後面說道：「這就是至味軒推舉的最好的菜餚了麼？我看未必！」

  眾人一聽見說有人當中拆台，一下子都來了興致。不過，好像不大對，這說話的人，怎麼像是至味軒裡頭的自己人啊！