第139章 你們要斗，那就斗！

  忠順王爺一走，大廚房這邊就只留下來自京中各王府的一大波廚子。

  孫管事鬱悶之極，摸著腦門說：「王爺怎就不記得了，今年改了規矩，說是要斗宴呢！」

  柳五兒扁了扁嘴，說：「孫叔，您看都死傷了這些廚子，回頭別連整個孔府宴都置辦不全。還是別鬥了，大家一起商量商量，分工協作，先保證將整個宴席做出來才是正經！」

  忠順王府牽頭舉辦的重陽孔府宴，幾乎是孔府宴中的最高規格——後世也只有滿漢全席這樣的席面能夠與之匹敵。席面上有上百道菜餚，雖說忠順王府事先有準備，可是要將這麼多菜餚都在晚間開席之前準備完成，也夠忠順王府的廚子們好一陣忙活的。

  孫管事一聽，好似有了主心骨一樣，連忙說：「對，對！」說著就張羅著，打算就按照舊年的例子，先將這席面做出來再說。

  柳五兒惦記著別再出那「醉心花」的事兒了，於是就找蔣玉菡商議，叫人尋了一頂紗帳過來，將那兩株「醉心花」，完全罩住，免得花粉飄出來，同時也提醒所有在大廚房工作的廚子，莫要靠近那小灶間，尤其不要將花斑香蕈帶到小灶間附近。

  眾人早先見識過這「醉心花」的威力，哪裡還敢造次，自然是聽柳五兒的話，避得遠遠的。

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  可是過了一會兒，從這一大波廚子裡走出了幾人，來到孫管事面前，一個個都冷著臉說：「王府早先應承了要斗宴的，咱們都是家主此前特別吩咐過，要是不能拿個名頭回去，咱們回去都要吃掛落。您這麼著改規矩，到底也得給咱們一個說法不是麼！」

  孫管事沒有經過這種事兒，更沒經過外府的廚子敢向這孔府宴的主辦方叫板的情況。

  然而蔣玉菡在各家王孫府邸走動得較多，倒是看出了一些門道出來，當下與孫管事和柳五兒說：「這幾家大都是在京中有酒樓產業的人家，特地將酒樓里的大廚調了出來，大約是想要在這孔府宴上大顯身手，借這次斗宴的機會，在京中揚名立萬呢！」

  柳五兒不語，雙目注視著領頭的一名身穿著天青色棉布女袍，頭上蒙著頭巾，身前兜著圍裙的女廚子。兩人的目光相遇，立時又是一陣「噼里啪啦」的你來我往。

  這人不是別人，正是前些日子與柳五兒比拼蟹菜的扈春娘，她站在人群的最前頭，看起來像是一個領頭的。

  旁邊就有人代為向孫管事介紹：「這是薛家月明軒的主廚，扈老闆！」

  果然這扈春娘是薛家的人！

  柳五兒的眼刀就嗖嗖嗖地飆了過去，同時也接到了不少來自對方的還擊。

  扈春娘三十歲上下一枝花，挺著胸脯一站，吸引了不少男廚子的眼光。相反柳五兒是男裝打扮，就吃了些虧。不少男廚便紛紛站到了扈春娘身後，大聲嚷嚷：「是呀！早先就定下的章程，又事關大傢伙的顏面，你忠順王府，哪能說改就改呢？」

  「可是……可是……」孫管事被眾人圍攻，越發地說不出完整的主意來。

  時間一點一點地過去，眼看著日至中天，孫管事頭上滲出密密的汗珠。他操持王府宴席，也不是一天兩天了，曉得如果眾人再不動手，晚上的宴席就真的有幾道菜可能要「開天窗」了。

  就在這當兒，柳五兒低聲與蔣玉菡商議了兩句，接著，便湊過去，在孫管事耳邊附耳說了一陣。孫管事雙眼一亮，立即站了出來，在人群中看了一圈，高聲道：「請以下幾位前輩出來，先讓大伙兒見見——」

  「南安郡王府主廚秦老爺子、東平郡王府主廚馬師傅、理國公府主廚邵先生、修國公府主廚戚老爺子、襄陽侯府主廚歐陽老爺子。」孫管事一共點了四位名家的大名兒，這幾位原來都只是坐在一旁喝茶，指揮著底下的徒子徒孫們做事兒的主。而且這幾家，大多與忠順王府交好，這幾名資歷老的廚子，見到主家出了事兒了，又有王府管事當面相請，便一一邁著方步，走到了眾人面前。

  剛剛那些叫囂著要斗宴的，大多是專營酒樓生意的大廚，看到這幾位真正王公貴族家裡的主廚露面，氣勢上立刻就矮了幾分。

  孫管事有了這幾位撐腰，登時多了幾分底氣。

  柳五兒又湊上去，與孫管事和幾位老主廚商量了幾句，大家都點了頭。

  於是孫管事站出來，緊緊握著拳頭，對著剛剛還在叫囂著的廚子們大聲喝道：「你們要斗宴，那就斗——」

  片刻的寧靜，底下隨即一陣歡呼，似乎京里的廚子們對這斗宴已經期待已久了。

  「——但是我醜話說在前頭，這三年一次的孔府宴，是京中的盛事，而且今年又逢衍聖公六十的壽誕，曲阜那邊，也有不少廚藝高人過來，不僅對各位的主家來說很重要，更關係到我們京中靠廚藝吃飯的這一大票人的臉面。所以，斗歸斗，咱們的第一要務，還是要將這孔府宴妥妥噹噹地辦好了……」

  孫管事說得在理，大家都紛紛點頭稱是。

  然而孫管事一面說，一面偷偷去看蔣玉菡與柳五兒的臉色，柳五兒一隻白嫩的小手從袖子中伸了出來，伸了個拇指，給孫管事點了個贊。

  接下來，就順理成章了，孫管事又重新將孔府宴上的菜色安排了一下，先將所有的涼菜、乾果、蜜餞、果盤、點心全部分配了出去。這些本就簡單，每家分了兩至三道，約定了在未時三刻之前，由五位年高德勛的老主廚驗收一遍。若是連這都做不合格，這家的廚子必定在京中再也抬不起頭來了，所以也沒有人敢拿這個當兒戲。

  接下來就是席面上的重頭戲，熱菜與湯羹，也是各府過來的廚子們競爭的主戰場了。

  這孔府宴上的熱菜與湯羹總共近三十道，孫管事與老主廚們商量了一會兒，將一些最簡單的菜品與湯羹都分配了出去，找了妥當人家的廚子去準備，剩下十道，就作為斗宴的菜餚。

  可是躍躍欲試的廚子們至少有幾十家，究竟什麼人，才有資格參與這斗宴呢？