第42章 一支銀釵

  「好，今晚我來做黃燜泥鰍和爆炒鱔魚片。」

  洛姍自然的答應著，隨手將前些日子裡採集回來的黑木耳泡上一些備用，才端起放在盆里的鱔魚和泥鰍，拿了一把剪刀和尖刀，準備去殺。

  端著盆來到外面，劉氏正在用大行針呼哧哧的縫製著草帽，動作飛快。看見洛姍端著盆出來，好奇的看著她。

  「娘，您手中有錐子沒有？給我一根。」

  不清楚老洛家有沒有錐子，所以洛姍才有此一問。

  「有，你奶紡紗有用到，我去給你拿。你拿這錐子有什麼用？」

  劉氏好奇的問著。

  「殺鱔魚呀。」

  洛姍笑笑，劉氏沒有再多問，轉身走回房間。

  

  洛姍沒有急著去殺鱔魚，反而先用剪刀將泥鰍殺了，鱔魚依然留在了木桶里用清水餵著。

  泥鰍處理起來就非常的簡單，用剪刀從腹部處挑開清除內臟，放入大碗裡即可。

  正巧在處理泥鰍的時候，楊氏帶著洛如雪趕集回來了。

  帶著大包小包東西的楊氏一回來，就一頭扎進了左廂房，一直不見人出來。而洛如雪則緩緩的從院外走進來，遠遠的就看見洛姍在殺泥鰍，當即就輕嗤一聲。

  「切！當真是嘴饞的鄉下丫頭，這些一股子泥腥味兒的玩意兒也都要吃！」

  洛如雪一臉鄙視的瞅了眼洛姍，高傲的抬起頭，掠過洛姍的身邊的時候，還用手扶了扶頭上髮髻上一根細小的銀釵。洛姍微微一抬頭，正好對上洛如雪那張充滿蔑視的臉。

  此時的她明顯經過了精心打扮，臉上塗著一層厚厚的鉛粉，將整個人塗得好似女鬼一樣沒有一絲血色，嘴唇上更是塗著好似豬血一般艷紅的紅唇，慘白與鮮紅形成了強烈的對比。

  在夕陽餘暉的照耀下，最讓人無法忽視的，是她頭頂上晃悠的一支銀釵，晃眼得讓洛姍忍不住眯起眼睛，不忍直視。

  洛姍敢打賭，她在從過去可一直沒有看見過洛如雪戴過這根銀釵，一種奇怪的感覺，從洛姍的心頭閃過。

  「我洛姍是鄉下丫頭，似乎你也高貴不到哪裡去吧？至於說到吃這這玩意兒，你可要記得，是你自己說的不吃，到了晚上可千萬不要食言，動了筷子。」

  「哼，誰要吃這玩意兒啦？就是你求著我吃，我也不會吃！」

  洛如雪輸人不輸陣的丟下這麼一句話，才恨恨的離開。

  這瞎了眼的洛姍，沒有看到她頭頂上的銀釵嗎？當真是沒有見識的鄉下丫頭！

  洛姍也沒有多想，只是隨意的搖搖頭，便繼續著手上的動作。

  劉氏從屋裡走出來將手中的錐子遞給洛姍，心中很是好奇，不過她也沒有多說。洛姍從小就懂事，早已經能獨當一面做飯了，她也沒有什麼好擔心的。

  回到廚房，洛姍將洗淨的泥鰍加了些鹽和黃酒拌勻醃上。

  「二姐，快點啦！現在看你做菜，簡直就是享受！」洛霜兩眼發亮，說出來的話，意外的逗樂了洛姍，感覺這做菜也成了一種享受。

  將採回來的野香蔥摘去黃葉老葉，切為寸段，姜切為片，黑木耳切絲，這姜委實不知道多久沒有人用了，放在那裡都發了芽，不過也沒有辦法了，此時權當救急了。

  紅辣椒倒是不少，過年的時候兩邊屋樑上可是掛了好幾大串，洛姍直接抓了一把下來備用。這種長長的一個個的紅紅的干辣椒，可是紅燒鱔魚最好的調味料了。當然花椒她也沒有落下。

  手上的動作不停，洛姍高興的說道：「那你等著，看二姐今天的手藝，一定讓你吃了還想吃！你把火燒旺，二姐給你露兩手！」

  「好咧！」洛霜也是一臉的興奮。

  火很快旺起來了，洛姍小心的取出那一勺子豬油，小心的颳了一小半進去，燒至六成熱放入蒜瓣炸出香味撈出，隨即放入泥鰍，快速翻炒，眼見得泥鰍的肉開始變了顏色，便急忙撈出。

  再放了些許豬油，燒至七成熱，放入野香蔥頭、姜、少許黑木耳絲熗鍋，再放入精鹽、花椒粉炒香，加入一小瓢清水燒開，再下了泥鰍，蓋上蓋子用小火慢燉。

  原材料不齊全，洛姍也只能做到如此了。

  趁著鍋里在燉泥鰍，洛姍急忙出了廚房，收拾鱔魚。

  找來一塊木板，抓起一條鱔魚尾巴把鱔魚頭在大石上重重一摔，眼見得鱔魚不動彈了，洛姍急忙用錐子將鱔魚固定住，抓住鱔魚尾，用尖刀的一頭順勢破開鱔魚，順著往下一划拉，鱔魚就被切割開來，洛姍順勢取了鱔魚骨和內臟。

  再切成段，放入準備好的乾淨大碗裡。紅紅的鱔魚血，幾乎將整個鱔魚片都包裹住了，不過這些鱔魚血，反而就是最為營養的東西。鱔魚頭也被洛姍丟棄了，一般吃鱔魚怕中毒什麼的，都會將頭部丟掉。

  

  為數不多的幾條鱔魚很快就殺好了，洛姍暗中預估了一下，應該有一大盤，真心不錯了。

  再度回到廚房，鍋里的黃燜泥鰍已經散發出濃郁的特殊香味，勾引得人食慾大動，就連原本在施農家肥的奶也忍不住鑽到廚房門口看了一趟。

  「奶！姍兒在做黃燜泥鰍，很快就好了！」

  洛姍笑得眉眼彎彎，回過頭來望著奶的眼神里，是晶亮亮的眉眼。

  「……嗯。」

  奶似乎想說什麼，最後卻什麼也沒有說，轉身出了廚房。

  洛姍揭開鍋蓋，眼見得汁水已經所剩無幾，便隨手丟下些許的蔥花苗，揀去薑片盛入一隻圓盤中。

  這圓盤是白晶晶的瓷盤，洛姍在廚房裡，一共就找出來四隻這種磁碟，周圍是一圈的精美花草圖案，中間是色澤誘人、濃香四溢、肥碩無比的一條條黃燜泥鰍，著實吸引人的食慾。

  洛姍手上的動作未停，飛快的刷鍋洗碗，還一邊吩咐著洛霜：「你快些去喚眾人，就說飯菜好了，去吃飯。這菜要趁熱吃才好吃。」

  「噯，好的。」

  洛霜脆生生的答應著，飛快的跑了出去。

  等到鍋里的水汽幹了，洛姍才放入了剩下的豬油，先把鱔魚片用溫油滑一次撈出，再用紅薯粉鉤欠，將薑絲、花椒、蒜末一起裹入鍋中，煸出香味後，投入一個個長長的整個的鮮紅干辣椒並炒成五成熟，這時再加入剛才出鍋的鱔魚片，緊接著加入野香蔥和少許清水，用猛火快速爆炒那麼兩分鐘，立刻出鍋裝盤。

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  寫得我直流口水，今晚就吃爆炒鱔魚片，話說，最近鱔魚好貴，35元一斤那！