第421章 這個過程很複雜

  歐亞芳看著他故弄玄虛的樣子，很快起身不屑的說道：「切！不就是砸石頭麼，有什麼好玩的……不對，你好好的砸石頭幹嗎？」她猛然又想到牛志保不可能平白無故的拿著錘子砸石頭，她臉上的那種不屑瞬間又被強烈的好奇心所取代了。

  牛志保笑了笑沒回答，倒是牛立保在那邊高聲叫了句：「小志，來，咱給亞芳姐姐完整的演示一下我們最原始的洗粉工藝過程！」在他說話的同時，已經把一根白淨的葛根遞給了牛志保。

  「呵！還工藝過程！雖然真心不懂，但是聽著的確很厲害！」歐亞芳的視線從牛立保身上又流轉道牛志保手中的木錘上。

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  「亞芳姐姐，你就看著我們怎麼把葛粉提取出來吧！」牛志保檢查了下那根葛根確定已經趕緊無污物了後眉頭一沉的說道：「好咧！開工囉！」說話間他已經一手握著葛根放到了石頭上，一手的木錘也用力的朝葛根砸了過去。

  原本看著挺粗壯的葛根跟木錘一接觸立馬就被砸得破裂開了，白色的漿汁很快就流淌了出來，隨著小志的手起錘落，葛根也完全被砸的破碎露出了豐富的纖維組織。

  一根長長的葛根不消一會兒就變成了一團纖維餅，牛志保又彎腰把這團纖維餅丟進了盛裝著清水的木盆里，澄淨的清水很快變得白色渾濁，而在捶打葛根過程中濺出的細小顆粒沾到衣服上很快也變成了白色的粉狀物。

  「這……是要幹嗎？這樹根就是用來砸碎丟進水裡的？」歐亞芳很不解的看著牛志保的動作。

  「要先把葛根砸碎然後在水中清洗，這樣就能把裡面含的澱粉都溶解到水中，最後再把渣滓去掉，沉澱在水中的澱粉會收集起來曬乾，這就是一個完整的葛根提粉過程。」牛志保很有耐心的從頭到尾解釋了一遍。

  牛立寶那邊又遞了一根過來，牛志保接過來後，用手撕取了一片葛根遞給歐亞芳說道：「葛根的澱粉含量很高的，這個看著很粗，其實水分含量很高，稍微用點力就能砸碎的。」說完又指著那些白色的纖維說道：「這上面白色的都是澱粉，外面一圈是表皮越往裡面澱粉含量越高。你嘗嘗看，生吃也很甜的。」

  歐亞芳看著牛志保遞過來的那片葛根，有點不敢往嘴裡塞，只是那股清香味又吸引的她想躍躍欲試，瞥了眼同樣好奇的看著她這邊的歐亞芳，她抬手就撕了一半塞給莫筱凡說道：「筱凡，來，你也嘗嘗。」

  「哦，我試試看。」莫筱凡沒考慮太多，牛志保既然說可以吃，那就肯定不會是騙人的，葛根入口後，先是一陣微苦伴著植物的青澀味道，繼而是一種清甜取代了微苦，而本來挺大的一塊葛根也隨著澱粉被咀嚼出而變成了乾巴巴的渣滓。

  歐亞芳一看莫筱凡已經都塞進了嘴裡，她也不再猶豫的吃了起來，她先皺起的眉頭漸漸舒展開，細細的咀嚼了會後笑道：「這個是挺甜的，就是有一股青草味。」

  「那是最自然的清香，呵呵，要不要再來點？」牛志保挑中間澱粉豐富的撕取了一大塊給歐亞芳。

  坐在一旁的牛父也跟著找個根細一點的剝除表皮生吃了起來，他邊吃邊看著眼前的握刀削去根蒂的牛立寶，半晌後又轉移了視線去看握錘的牛志保，他瘦削髮黑的臉上有一種深深的無奈和不舍，尤其是他的眼眸，看著牛立寶和牛志保時有一種想一次看個夠的貪婪。

  歐亞芳在一旁看著牛志保捶打葛根覺得很好玩，她也湊熱鬧的錘了起來，而牛志保已經拿著鍋鏟在放滿葛根渣的盆里用力的攪拌了起來，隨著他的不斷攪拌，盆里的清水完全變得渾濁厚重了起來。

  最後他又用一隻棉布袋將渣滓全部過濾沖洗了一邊，如此這般的反覆操作了幾次，那盆水下面很快就沉澱了一層雪白的粉狀物，就這樣，那捆葛根中除了牛母拿進廚房去煮的兩根外其它都全部被分離成了細滑的澱粉和一堆只剩纖維的渣滓。

  歐亞芳撥弄著那堆渣滓皺著眉說道：「原來澱粉是這樣被提煉出來，這是最原始的提煉方法了吧！那這些渣渣還有用嗎？」

  「我們挖的少就這樣人工操作了，如果有很多，可以用機器來絞碎，就不用手工捶打了。」牛志保抓了抓頭，隨後又彎腰攤開了那些渣滓說道：「這些葛根渣說有用也有用，說沒用也沒用。」

  「……你這話很是矛盾，我腦子沒你筱凡姐姐那麼好使，你快點給我解釋到底是怎麼回事？」歐亞芳有點按捺不住的催問道，她甩了下胳膊，剛才舉著錘子砸葛根光覺得新鮮好玩了，現在才感到胳膊是一陣酸痛。

  牛志保捏了一撮葛根渣放在鼻子下面聞了聞後才解釋道：「說它有用是其實這個曬乾後可以做成枕頭，聽說對人體有一定的保健作用；說沒用是因為人工錘打的力量不一樣，有的太粗做枕頭用肯定會不舒服，所以也只能曬乾了當柴火燒飯用。」歐亞芳這才明白原來是這麼一回事，她撇了撇嘴開口道：「拿這個當枕頭肯定扎人，還是燒火比較靠譜。」

  牛立保兄弟倆這邊葛根都加工完畢後，牛父靠在一旁看兩人把工具都收拾好了，他喃喃自語道：「好啊，等多換幾次水後，明天就能撈出來曬乾了。」

  「還要等到明天？我以為馬上就能撈出來了。」歐亞芳學著牛志保的樣子攪動了下盆底的澱粉，下面的澱粉是白色的，但是盆里的水卻是偏棕黃色的。

  牛父起身接過歐亞芳手上的鍋鏟介紹道：「這會撈起來葛粉的純淨度不夠，咱要給它多換幾次水，知道這水都不黃了，那樣的葛粉撈出來曬乾後才會白淨。」

  

  「哦，還有這麼多講究，看來這個過程還是很複雜的。」歐亞芳撓了撓頭，重新回到了莫筱凡身旁坐下，她這才發現剛才捶打葛根是褲子上已經被濺了不少白色的粉點點。

  「這澱粉含量可真高，不光你身上沾上粉了，你看地上也都是。」莫筱凡一邊幫歐亞芳搓去褲子上的粉點，一邊看了眼同樣飛濺著白點的地面。