第十一章 :蘑菇醬
2024-05-09 02:41:32
作者: 阿飄
林家所在的村子叫塘口村,是遠近聞名的魚米之村,全因村子靠著一個大蓮塘。
充沛的塘水和肥沃的塘泥是村民們賴以生存之本。
農戶圍塘而居,春天播下魚苗,引塘水灌溉稻米,塘泥作肥料等待豐收,夏天村裡的少年少女相約採蓮子,秋天農戶們挖蓮藕到鎮上賣,換回碎銀幾兩,又換回乾糧度過寒冬。
村民們一年四季日勤懇又滿足,汗滴禾下土換取一家溫飽。
對於農戶來說,上學從來都是件奢侈的事,一來讀書識字對生活並沒有什麼實質的幫助,家裡還少了一個勞動力。
二來上學、買書、考試樣樣花錢,也不是普通農家能負擔得起的。一家裡要能出一個考取功名的讀書人,已經能讓全家驕傲。
但林大壯卻非常堅持,自己一力擔下了所有的活兒,全家節衣縮食,也要供幾個兒子去上學。
也因此,林家的幾個小子,尤其是四哥,成為了全村老人的免費「翻譯」和「書記」。每次老人想要給親人寫信,或者收到來信,都會到林家來找幫手。
這天,林淡水正琢磨著怎麼和娘提蘑菇醬的事兒,李伯來家裡串門兒,找四哥來讀在京城上學的孫子寄回的信。林淡水福至心靈,有了思路。
她拿起紙筆,嫻熟地寫下蘑菇醬的食譜,字跡一點兒也不見日常的稚嫩。寫完帶著食譜一溜煙兒來到四哥和李伯身邊。
四哥正在念到:「黎明即起,讀書作文……」
李伯聽見孫兒刻苦學習,眉開眼笑一臉欣慰地離開。
看著李伯走遠了,林淡水喊道:「呀,地上還有一張紙,怕是李伯信里落下的,四哥你快看看,寫的什麼?」
然後一臉天真地看著林小麼。
林小麼接過紙,看了一眼說:「奇怪,剛剛怎麼沒有發現,竟還落下一張?」
林淡水連忙說:「哎呀,四哥你快看看吧,如果是要緊事就麻煩了。」
林小麼打開一看,覺得更是奇怪:「妹妹,這真的是李伯落下的?」
林淡水低下頭說:「呵呵,那當然,不然還能是誰。四哥這信寫的什麼呀?」
「看著像是一份食譜,叫蘑菇醬。」林小麼說到,然後一臉狐疑地看著林淡水。
林淡水被看得心虛,馬上說:「啊,哈哈。肯定是狗兒哥在京城吃到美食,久久不能忘記,才把食譜記錄下來給李伯,希望李伯也能品嘗京城的味道。」
「呵呵呵」
「怎麼這麼巧,蘑菇醬?我們昨天不是採回來很多蘑菇嗎,要不我們把食譜給娘,做好了送過去給李伯,就當是狗兒哥給他的禮物?」
這鬼話,講真,林小麼一點兒也不相信,但也想不到別的接受,於是也不再糾結:「也罷,正好那堆蘑菇,娘正頭大如何處置,這倒是個好主意。」
林淡水和林小麼果然在廚房,找到正在頭大的娘。
林淡水探頭:「娘,你都在廚房一天了,在幹嘛呢?」
「是淡水和小麼呀,你們昨天採回來的蘑菇太多了,咱們也吃不完,但看著又大又新鮮,想著不如分給鄰居們吧。」
「娘,我有個更好的主意,咱們把蘑菇做成蘑菇醬吧。」
「蘑菇醬?娘從沒有吃過蘑菇醬。」
「娘,今天狗兒哥來信,送來了一張京城的食譜,我口述,你來做就可以了!等醬做好了,我們再送給李伯和鄰居們嘗嘗。」
「京城的美食?娘也想嘗嘗。」
這道蘑菇醬,是來自奶奶的食譜,是林淡水前世最喜歡的童年回憶,在當了廚師以後,還經過了多次改良,在很多大賽上都得了獎。
對這道工作室里的招牌料理,林淡水充滿自信。
果然香氣四溢的蘑菇醬很快就引來了左鄰右舍。孩子們尋香而來,在灶前流下了飢餓的口水。
鄰居張嬸兒好奇道:「哎喲,春娟,你在做什麼這麼香呀?」
「是蘑菇醬,聽說是京城的美食。正好張嬸兒你拿些。回家嘗嘗吧。」
「京城來的美食呀,那我可就不客氣了。」
「別客氣,別客氣。」
酒香不怕巷子深,就是這樣,這道蘑菇醬很快在附近的村里傳開了,村民們都趁著蘑菇瘋長的季節,到山裡采了蘑菇給娘加工。娘憑這手藝為家裡換回了各種米麵糧油,雞鴨魚肉……林家的小日子過的更滋潤。
要說農家人有什麼創意和才華,大概全都用在了吃上。自從蘑菇醬風靡以來,塘坳村、塘田村、塘口村幾個附近的村莊的農戶,創新出了一大批蘑菇醬菜式。經常有鄉里鄰居,拿著新菜到林家來交流交流,林淡水也吃得不亦樂乎。
「這蘑菇醬銷路也太好了,要不下回趕集,我拿點兒到集市里賣吧?」林大壯說。
林淡水心想,爹一個人載著鄰居家的雞鴨鵝,又扛著這麼重的醬趕集,顧頭不顧尾。市集來的人也只有這十里八鄉,半個月才一趟能賣掉多少醬呀。於是說道:
「爹,娘的蘑菇醬真好吃。」
「以前每回你帶我到鎮上,聞著那酒家的味道都挺饞的,一直想像飯菜的味道。」
「現在覺得娘的蘑菇醬才是最好吃的。好想拿娘的蘑菇醬饞回去!」
娘聽得心花怒放,李氏聞言,說道:
「對呀,大壯,下回你去鎮裡跟酒家說,咱們的蘑菇醬在酒家裡寄賣吧。」
「你不用在集市里叫賣一天,酒家裡來往的客人也多,我們賣出去的醬還更多呢!」
林大壯皺起眉頭:「娘說的有道理,可是鎮子裡的人向來看不起我們鄉下人,更何況要他們幫我們賣醬呢?」
一家人陷入了沉默,林大說道:
「爹,私塾里有位同窗叫鴻哥兒,他爹爹可是鎮裡的最大銀號的夥計,聽說跟鎮裡很多商鋪都打過交道,鎮裡那酒家,是他爹爹經常請客的地方。」
「明兒我跟鴻哥兒說一聲,下回他爹爹回來,拜託他為我們介紹一下吧。」
問題迎刃而解。
可見還是讀書好呀,除了學業,一板一眼的大哥,竟然都有了這麼靠譜的社交。
林淡水想,林家要脫貧奔小康啦!
慢著!我還要準備一個東西。