第279章 真的全是內臟做的！

  蘆芽趁著南葉低頭沉思的時間，去把領取食材的單子拿了來，交到了她手裡。瞧著這張單子，蘆芽忽地有了主意，對南葉道：「既然世子賞識你，你何不就狐假虎威一回，告訴西廚房的管事們，世子有令，命他們如常考核，不必參與宴席籌備？」

  還能這樣？打著世子的旗號，對管事們扯謊？這樣做，倒是省事得很，只是……合適嗎？南葉有點動心，又有點猶豫，望著蘆芽不說話。

  蘆芽點了點她的額頭，笑道：「行了，這事兒包在我身上了，你儘管把事情推到世子身上，我自會找機會對他說明的。」

  若顧端知情，那就不算亂借名號了，南葉高興起來，向蘆芽道謝。

  蘆芽故作嚴肅狀：「這忙我可不白幫，等你傷好了，也得原樣做一桌子雞給我吃，不許重樣。」

  「那有什麼問題，保管讓你滿意。」南葉笑著應了。可惜蘆芽晚上不方便來西跨院，不然今晚就能嘗到她的手藝。

  說起南葉的傷勢，蘆芽讓她掀開被子，看了看傷口，見傷口已然癒合，只是痂殼未掉，遂放下心來，囑咐她道：「你好生養著，別亂跑，說不準再過兩天就能行動自如，親自上陣為宴席做菜了。」

  希望如此了，南葉應了。

  蘆芽幫她重新搭好薄被，又叮囑婆子好生照料，告辭離去。

  南葉把那張價值五十兩紋銀的支取單折好，塞進枕頭夾縫內，婆子一直在旁邊看著，艷羨不已，想當初，她十三歲時，還只是個打雜的粗使丫鬟呢，南葉卻就已經嶄露頭角，獲得世子青睞了，真是人比人，氣死人，怨不得西廚房的那幫子人，個個都嫉妒她。

  

  南葉收好單子，抬頭沖婆子一笑，道：「媽媽，等我傷好了，就拿這單子去領些食材出來，給媽媽做一桌子好吃的。」

  婆子連稱不必，但眼睛裡已經透出渴望的光芒來了，這倒並非她饞嘴，而是想著，南葉是給主子們做飯的人，吃她做的菜，就相當於吃得和主子一樣了，這是多麼榮耀和榮幸的事情啊。

  南葉趴在床上，琢磨起宴會的事情來，這可是她頭一回挑大樑，可不能辜負了世子的期望。那些公子小姐，山珍海味吃遍，講究的不單是味道，更是一種意境，她該如何做，才能討得他們歡心，獲得他們的讚譽，為夔國府爭光呢，這是個問題……

  她一面想著，一面請婆子幫她取來詩集，這本詩集，乃是以前為了以詩做菜，世子所贈，裡面記錄的，全是華朝本土詩人寫的詩詞，其中有許多都提到了上流社會的生活，甚至作者本人就是世家公子，從中可以窺見不少華朝貴族生活的風貌，也許她能從中得到啟發。

  一邊看詩集，一邊想事情，不知不覺，就到了晚上，眼瞅著深冬馬上要回來，南葉從床上爬起來，叫上照顧她的婆子，去了東屋，準備做飯。

  婆子幫著她，把早已收拾好的雞內臟又清洗了一遍，瀝乾水，分類放到盤子裡，又萬千叮囑：「千萬別累著，不然世子會責怪。」

  南葉笑道：「媽媽放心，一盞茶的功夫，我就能做好？」

  一盞茶的功夫？這也太誇張了罷，怎麼可能這麼快！婆子當她是在玩笑，沒有在意。

  做飯，真是一件讓人身心愉快的事情，南葉一站到案板前，就覺得自己渾身是勁兒，身上的那點傷，根本算不得什麼了。

  她先把裝著雞血的碗端出來，加冷水，撒鹽，拿筷子不停攪拌，靜置片刻後，放入蒸鍋，請婆子幫忙看著火。

  隨後，她打開銀箱子，取出世子賞的那把小菜刀，把雞肝切成小三角，掛上了漿；又把雞腸切成小段，泡熱水，過冷水，瀝乾擱好。

  做完這些準備工作，她走去掀開蒸籠蓋，雞血剛好凝固，於是把雞血取出來，切成長條，生火，直接下鍋，加清水，調醬醋，添索粉，做了一碗雞血羹。

  婆子從未見過雞血羹，幫南葉刷著鍋，眼睛卻直盯著碗看。

  南葉笑著取了調羹和小碗，請她先嘗，自己則重新熱鍋，把雞肝倒了下去，邊炒邊朝鍋里噴灑黃酒和香醋。

  婆子很想客氣一番，但卻抵不過香氣的誘惑，最終還是拿起調羹，舀了一小碗雞血羹，嘗了起來。這一嘗之下，大為驚訝，為什麼用雞內臟做出來的羹湯，卻比雞肉還鮮？南葉這手功夫，真是了得，怪不得世子如此青睞她！

  婆子讚嘆連連，轉身去夸南葉，卻又被她朝鍋內噴灑黃酒和香醋的舉動給迷住了，直盯著瞧了半天，方才感慨出聲：「別說你這炒菜的手法，我前所未見，就是這調料，也不是一般人用得上的呀，那黃酒，是京城最好的酒坊出的，還有那香醋，我見都沒見過，這不是市面上買得著的罷？」

  南葉微感詫異：「媽媽，您眼力真好，這黃酒，還是世子賞的，我一直沒捨得大用，留到了現在；這香醋，市面上也的確買不著，因為是白總管親手做的，我也是因為機緣巧合，才討了這麼一瓶子來。」

  婆子得了誇讚，一雙小眼睛笑得眯了起來：「我也不過是見過而已，瞎胡謅呢，又沒有嘗過，還是你有本事，這樣的好東西，都能撈到手。」

  

  「不過是運氣好些罷了。」南葉笑著，把已炒熟的雞肝盛起來，又開始炒雞腸。

  火大油熱，蔥姜蒜爆香，下雞腸，加辣椒，各種調料一一撒勻，起鍋再點兩滴香油，一盤辣炒雞腸便出爐了。

  食材太少，只能炒小小的三碟，都沒法讓她過足癮，南葉意猶未盡地擱下鍋鏟，把三碟子菜端上了桌子。

  婆子方才嘗了一小碗雞血羹，口中猶有餘香，見狀忙走到桌邊，探頭去看，只見除了雞血羹，另外還有一道爆炒雞肝，和一道辣炒雞腸。

  真的全是雞內臟做的！而且真的只用了一盞茶的功夫！這也太快了！婆子仔細打量桌上的菜，咂舌不已。

  這時候，深冬收工回來，一踏進門，便使勁兒吸了吸鼻子，驚讚道：「好香！」