第一百四十七章 指導
2024-05-08 23:50:07
作者: 筆趣
於是蘇婉兒問趙無桀:「老闆,請問這位老先生是誰呀?我怎麼從來沒有見過這位老先生呢?」趙無桀說:「這就是我們公司的另外一個股東,也是為我們提供配方的人,她的占股比率和你差不多,這一次我想帶他來教教阿強關於燒烤這一方面的事情。」
蘇婉兒聽到趙無桀這麼說,自己心裏面也很踏實了,不然她還以為這個人是趙無桀找來頂替自己位置的人呢!蘇婉兒說:「那老闆,你快去吧!我還要在這裡看著點一切,你讓我裝的監控我已經弄好了,這個監控連接的是我的手機,完了要是有什麼異常的情況,我發給你。」
趙無桀說:「好的,還有我妹妹可能有誰過來的,你要好好招待呀!你們兩人之間沒有什麼彆扭吧!要是有的話,那你們還是儘早解開的好,不然到時候可是很尷尬的哦!」
蘇婉兒說:「我們沒有什麼矛盾,反正我覺得你妹妹還挺可愛的,要是有時間就讓他多來到店裡玩吧!我一定好好好安排你妹妹的,你就放心吧!」聽到蘇婉兒這麼說,趙無桀知道蘇婉兒並不是那麼記仇的一個人,有時候雖然很強勢,但是也蠻也愛的嘛!
趙無桀想了想在遊戲之中其他人看見自己是不是也是這種感覺呢!趙無桀對蘇婉兒說:「行,那你先忙吧!我先把王叔帶過去,然後等會兒我在過來找你吧?我們兩個在探討一下店裡面的事情。」說完趙無桀就帶著王叔走進了廚房裡面,趙無桀看見阿強還在忙活呢!
趙無桀給阿強說:「阿強,你先停一下,我給你介紹一個人,這個人是我的師傅,也是我給你那個配方的主人,你現在有什麼不懂的地方可以問問這位老先生,這位老先生可以和你一起探討一下這個配方的一些問題,我就先去和你們的總經理去看看店裡的問題。」
阿強說:「好呀,那老闆你去忙吧!我有什麼不懂的就問問這位老先生。」趙無桀走了出去留下來阿強和自己的師傅王叔,王叔這個時候說話了,王叔說:「你叫阿強是吧他那你先給我烤一次吧!我看看你的技術,到時候我再給你指出你的問題吧!」
阿強也很認真的準備好好操作一番了,阿強拿起來了一把羊肉串準備給王叔看一下自己的技術,阿強很認真的在燒烤爐上面烤著自己的羊肉,直接從配料到手法一切的一切都看在了王叔的眼裡面,過一會兒阿強終於把這一串烤肉弄好了,然後端到了王福生的面前。
王福生吃都沒有吃,看著眼前這盤烤肉,他就知道有什麼問題了,王福生說:「阿強呀!你這個烤肉的味道可能有一點點偏淡,還有就是你有一個地方烤的有一點焦,所以可能吃起來味道是不錯的,但是細細品嘗的話很容易就可以吃出來問題的,你自己嘗一嘗。」
阿強目瞪口呆的看著王福生,用懷疑的眼光看著自己眼前這盤肉,然後拿起來了一串肉嘗了一口,最近發現王叔說的所有的問題都有,王叔還是厲害呀!自己嘗都不嘗就知道自己的問題了,阿強對眼前這個人也有了新的看法了,然後王叔拿起來了一串肉了嘗了一下。
王福生說:「阿強,你這個已經把我那個配方開發到百分之八十了,你的這些前面的缺點,都是因為你太心急了,所以會犯的一些錯誤,不過你在用料這一方面真的是堪稱完美,基本上沒有什麼問題,
「但是你如果想要完全開發這個菜單的話,你就必須要訓練你對微弱事物的敏感程度,你要是越敏感,你對調料的掌握也就會越熟練,你的技術也會提高的。」
阿強說:「我已經很敏感了,那要怎麼做才能到更敏感的程度呢?」
王福生說:「你肯定是要進行訓練呀!就比如你要感覺這個誰有多少度,你要知道你拿的東西有多重,只有你把這些東西都知道了之後,你就懂得了敏感這兩個字,你的實力也會大幅度的提升的,小伙子,你的天賦很高,所以你還有提升的空間,你不要浪費天賦。」
阿強說:「老先生,我知道我自己該怎麼做了,謝謝你的指點,其實我還有一個問題,就是我做烤肉的時候,總是會讓烤肉烤的太熟,所以會導致肉質的流失,我有什麼辦法可以改掉這個毛病嗎?就因為這個我已經被總經理罵了好多次了,希望你可以指點。」
王福生說:「其實這很簡單,你只要找一個計時器,然後你第一次正常的烤肉,第二次你可以把烤肉的時間提前一分鐘,然後你再嘗一嘗味道,等到你覺得味道最好的時候,你就把這個時間記一下,然後一直用計時器烤肉,等你熟練之後你就可以很輕鬆的掌握了。」
阿強聽見老先生這麼說,自己突然反應過來,對呀!我可以這樣子把烤肉做出來呀!我怎麼沒有想到呢!看來這一次趙老闆給我找來的這個指導還是對我有很大幫助的嘛!阿強很慶幸自己有機會可以得到高人的指點,阿強當然也很謙虛的都記在了心裏面,阿強也很感激。
然後阿強和王福生他兩個人又探討了一些其他的問題,兩個人了聊的很投緣,與此同時趙無桀也去找蘇婉兒看了看店裡面的基本情況,趙無桀問蘇婉兒,我們這幾天的營業額怎麼樣呀?來的人多還是少呀?最近有沒有什麼人在店裡面鬧市,一系列的問題砸向了蘇婉兒。」
蘇婉兒說:「大哥,你就不能一個一個嗎?你一下子問我這麼多,我都不知道該怎麼告訴給你說了,我先給你說一下咋們店裡面的營業額和顧客吧!可能是因為我們開張那天的免費,後面的兩天來的人都很多,營業額當然也是很不錯的,但是後面人就少一點。」