第25章 024 新糕出爐

  香冷回到府中，讓沉魚去稟告母親自己已回府，就帶著丫環們走回自己的院子。

  陳氏迎上來，口中埋怨道：「小姐，這大熱天的，日頭下毒著呢，怎麼也不讓婆子抬個軟轎？」

  香冷見陳氏頗為心疼的樣子，心裡感到甜滋滋的：「奶娘，我沒事的，不用擔心。」

  說話間，兩人回到了屋子裡。

  屋子的四角已放好了冰塊，使人覺得一走進屋子就感覺到十分涼爽。

  閉月和羞花端來一盆清水，為香冷淨面擦手。落雁端來了一碗微溫的綠豆湯。

  本書首發𝗯𝗮𝗻𝘅𝗶𝗮𝗯𝗮.𝗰𝗼𝗺,提供給你無錯章節，無亂序章節的閱讀體驗

  香冷看著白玉碗中盛著的綠豆湯，不由在心裡哀嚎了一聲。

  本來，在現代時，她嗜吃冷食。冰淇淋和生魚片是她的最愛。

  在她的臥室里，放著兩個小冰櫃。一個小冰櫃裡放正在使用的護膚品和化妝品，這是韓國朋友教她的，說這樣操作可以讓護膚品和化妝品保鮮保質，對肌膚大有好處。

  還有一個冰櫃裡面一年四季放的都是哈根達斯冰淇淋，這個是她自創的，以便隨時都能吃到。當時，她現代的弟弟顧思凱還曾疑惑地問過她：姐，咱家那個大冰箱不夠放嗎？我看裡面還空著好多格啊。幹嘛還要買個冰櫃的？記得她當時是呵呵笑了兩聲，回了一句：你不懂的，等你以後交女朋友了姐再告訴你。弄得弟弟一頭霧水，實在搞不懂冰櫃和女朋友之間有什麼聯繫。

  在前世時，香冷本也想在每種食品里加上點冰塊；特別是大熱天，做成各種各樣的刨冰那該有多爽。再說了，顧府又不是沒有冰，冰窖里可藏得滿滿的。

  可是，奶娘陳氏堅決不同意她食用冷食。為了阻止她，竟發揮出了驚人的毅力如唐僧般在香冷耳邊絮絮叨叨個不停，從頭到尾說的都是女孩子家絕不可以多吃冷的，以後對生育不好等等。

  就連顧繆茆茆，也難得的沒有支持顧香冷；而是幫著陳氏，一起壓制顧香冷吃冷食的欲望。

  落雁將綠豆湯端到香冷跟前，說：「小姐，快點喝了吧。」

  香冷見奶娘正笑眯眯地看著自己，不由地狠狠心，用白玉勺一勺一勺地將微溫的綠豆湯送入口中，喝完後將碗推向奶娘，邀功地說到：「都喝完了。」

  陳氏看著香冷的樣子，眼睛都笑得眯起來了，連聲說：「好好。」頓了一下，又說：「小姐，離晚膳還早，要不歇息一下？」

  香冷看了看奶娘，剛想跟奶娘說薄荷糕的事。

  香冷想：這個薄荷糕的事在推出之前一定要做到保密，那就只有自己的身邊人才可以嘗試進行。

  陳氏出身小戶人家，操持家務是樣樣在行；這個蒸糕的事，當然也會難不倒她。只不過她會蒸的是松糕，不是香冷的薄荷糕而已。這點不怕，香冷只要把製作步驟告訴她，相信她聽了就明白了。

  至於自己身邊的四個丫環，說的誇張一點也是從小就錦衣玉食的，這日子過得比尋常人家的小姐還要好，還真不會做蒸糕這樣的事。

  可是，想到這兒，香冷又要暗暗鄙夷自己了；好吧，她終於承認自己不大度了。因著前世發生了羞花的事情，所以在現在的時候她猶豫了；雖說自己已是安慰自己不必太過放在心上，但因著前世的教訓實在太過慘痛，因而到現在臨門一腳時還是猶豫了。

  這薄荷糕是關鍵的第一步，她不想出任何的紕漏；雖說身邊人也瞞不了太久的時間，不過香冷也不想瞞太久，只要保證在推向市場前不起風浪就行。

  是把她給支開，小心行得萬年船；還是再看看她的表現，估計現階段她也翻不出什麼風浪的。顧香冷的心裡似乎有兩個小人兒在不停地打架，最後，終於有一個小人兒發話了：總要給別人悔過自新的機會吧。再說，屬下發生這種事情，老闆也有責任啊，老闆也是監督管理不到位；怎麼可以把所有的責任都推到屬下的身上呢？！

  好吧。香冷想，就給她一個「留院察看」的機會；如果這世再發生這樣的事情，就不要怪自己的冷血了。呵，前世里他們倒都沒有見識過自己的手段的。

  想到這兒，香冷說：「奶娘，你等一下，我有話跟你說。」接著，又吩咐到：「落雁、羞花，去摘些薄荷。閉月，你帶上兩個小丫環，去大廚房拿些細篩子、紗布。哦，對了，還有蒸墊。」

  蘅蕪院裡也有自己的小廚房，只是時不時地給香冷溫熱一下涼掉的食物、偶爾給香冷加個宵夜的，很多東西自然比不上大廚房裡的齊全。

  丫環們走了，香冷把蒸薄荷糕的想法跟奶娘說了。陳氏本就是個拿香冷含在嘴裡的人，小姐講的任何話都是對的（香冷聽了嗷嗷叫：那你為什麼不讓我吃冰的？奶娘一臉正氣：除了冷食以外都可以）；這會子聽了，也只以為是富家小姐，實在無聊瞎折騰一下。再說了自己沒來京城的時候，在家裡什麼活計沒拾掇過；這蒸糕的事本也不是個煩的，小姐要加個什麼薄荷水的，那就依著她加唄。

  香冷和奶娘正說著話，只見落雁推門進來，邊抹額上的汗邊說：「小姐，我和羞花都摘了兩大籃了。您看看行不，不夠的話咱們再去摘，牆那邊可多了。」

  香冷看了看，確實是滿滿的兩大籃：「可以了，你們兩個也歇歇吧。」

  這時，閉月也回來了，稟告說：「小姐，您要的細篩子等我都放到咱院子的小廚房裡了。」

  香冷讚許地看了閉月一眼，隨後說：「把薄荷帶上，一起去小廚房。」

  香冷領著大家來到小廚房，指揮丫環將薄荷洗淨，將其中一籃的薄荷放入鍋中，加入冷水煮至水沸騰後，就將薄荷撈出，等水冷卻。

  這兒，陳氏將糯米和粳米攙和淘淨，靜置在一旁。在等候的時候，陳氏也沒閒著，細細檢查了磨盤篩子、紗布、蒸墊等。等米靜置了約一炷香的時間，陳氏用小噴壺朝著米噴了一次水；等到了半個時辰的時候，陳氏用手指將米粒輕輕一捻，發現已能捻碎，就將米倒入磨盤磨成粉。

  隨後，眾人一起用篩子將粉篩成鑲粉，陳氏就添加上白糖和已冷卻的薄荷水，將粉拌和擦透後再用篩子篩成糕粉。然後再在蒸墊上鋪上紗布，架上活絡方框，把活好的糕團製成生糕坯，連同蒸墊一起放入籠屜，就開始用旺火蒸了。

  等過了約一刻鐘的時間，屋裡已滿是薄荷的清香了。香冷的心情是既激動又緊張，可在看到落雁那垂涎欲滴的樣子後，「噗嗤」一聲笑出了聲，緊張的心情倒是一掃而空了。

  落雁見香冷笑她，倒也不羞，反而腆著湊到香冷跟前說：「好小姐，待會兒可要讓落雁也嘗嘗的啊。」

  

  香冷見她作搖尾的小狗樣，不由更開心了，笑著說：「急什麼，有你的份。」

  「太好了，謝謝小姐！」落雁高興地一聲高呼，引得眾人只能對著她笑著搖搖頭。

  陳氏估摸著時間差不多了，就讓小丫環掀開了籠罩；頓時，屋子裡滿是薄荷的清香和糕特有的甜味。

  落雁跑到灶台前，只覺得綠綠的薄荷糕都在向自己招著手，說著：「快來吃我吧，快來吃我吧。」沉魚相對沉穩些，此時也不禁有些激動。拿了一副碗碟去夾薄荷糕，總覺得象牙筷怎麼滑滑的，似乎使不出力氣一樣，連糕都夾不起來。

  閉月見了，從沉魚手裡接過筷子，輕輕用力將糕夾起，放入碟中，然後拿到香冷的跟前。

  香冷接過筷子，夾起薄荷糕；輕輕咬了一小口，然後細細咀嚼起來。作為現代餐飲大鱷「吃貨的世界」的掌門少東家，香冷除了在經營管理上自有一套，還潛心鑽研過各類菜系、膳點的製作。

  現在，她嘗了一小口後，覺得糕點稍微有點粘牙；這倒不是大問題，只要在粳米糯米的配比上稍加調整，並在揉麵團的過程中注意多揉幾遍就可改善。但是，香冷並沒有感到開心，反倒覺得肩上的壓力更重了；因為這也同時說明了薄荷糕的容易製作。相信只要等糕點上市兩三天後，就會有其他店家進行模仿製作的。所以，如果要定於不敗之地的話，看來還必須要不斷地推出新品。而且，只靠糕點一途看來是遠遠不行的，還要另想其他法子啊。

  香冷想得入神，全然沒有發現一旁的落雁已經以極度可憐巴巴的眼神望著自己了；不，確切地說，是望著自己的嘴巴。

  回過神來的香冷又好笑又好氣，吩咐道：「大家分著吃了吧，吃完後咱們繼續幹活！」

  「太好了，小姐真是太好了！」落雁迫不及待地衝到灶台前，等著閉月將糕點分給眾人。其他的人雖也開心，卻不像她那樣一臉饞相的。閉月看她著急的樣子，倒也不逗她了，先把糕給了小姐和陳氏，接著就分給了落雁；隨後再分給其他人。

  等眾人嘗糕的當口，香冷附在陳氏耳邊，將需要調整的地方輕輕地跟陳氏說了。陳氏見自家小姐如此認真的樣子，心下不免有些詫異；但她歷來惟小姐是從，當下就用心記下了。

  等大家品嘗結束，一個個都意猶未盡的時候，香冷讓閉月將大家集合起來。大家在香冷麵前站好後，香冷第一次朝眾人板著臉訓話：「今兒個在咱們這個院子裡發生的事，做的糕；一律不准外傳。如若有誰泄露出去，一律一頓板子後逐出顧府。不僅如此，往後也是；只要是吩咐不許外傳的，就絕不允許走漏一點風聲！」

  眾人難得見到大小姐如此嚴肅的表情，無不諾諾地應到。

  香冷又讓大家按剛才的樣子再來製作薄荷糕。這回，大伙兒熟悉了剛才的流程，大家分工合作，倒也默契；趕在晚膳前，第二籠薄荷糕新鮮出爐。