第十六章 開業

  江楓晚上好好地欣賞了一下王浩的長文硬廣，用句用詞之肉麻，吹捧的意圖之明顯讓他都不好意思點讚。

  最後還是不小心手滑，點了一個贊。

  江建康已經定好了蔬菜和禽肉的供應商，原計劃是後天開業，但是現在一切順利，明天中午就能正常營業。

  江楓想了想，編輯了一條朋友圈。

  美食街東路健康炒菜館明日開業酬賓，A大學子憑光碟即可享菜金九折優惠。

  關機，睡覺。

  明天還有一張硬仗要打。

  新店開業第一天，客流量通常都很大。

  江建康親手掛上了大紅的招牌，成功毀掉了江載德一大半的店內設計。

  無論是處於好奇，還是貪圖新店開業特價的便宜，都會有新客踏進新店。

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  第二天一大早，江楓就去店裡幫忙洗菜切菜，王浩知道江楓家的店裡沒有僱人，怕他們忙不來，也來義務幫忙。

  A市的物價貴，健康炒菜館的菜價也不便宜，普通的菜比周邊的小飯館要貴上三成，像肘子之類的大菜更是和普通酒樓一個價。

  江建康同志從來就沒指望著第一天會有人來點大菜，一家人在廚房忙得熱火朝天，把一些小炒蓋澆飯常用的食材準備好。

  王秀蓮同志洗菜，王浩幫她打打下手，江楓和江建康負責切菜，分工有條不紊。

  大蔥切段，小蔥切成蔥花，蒜瓣剝皮拍碎，胡蘿蔔切絲，黃瓜切條，白蘿蔔切片，青辣椒剁碎……

  不同的菜換不同的刀，蔬菜和肉菜不能同刀，味道相衝的不能同刀，這是江家人切菜的習慣。一般的大廚，有一兩把順手的刀就行了，江建康有十幾把，江衛國更是有一排專門的刀架。

  用江楓奶奶的話來說，就是瞎講究。

  的確是瞎講究，但在王浩這個外行看來，就是大師風範了。

  江楓負責蔬菜，江建康負責切肉，父子二人刀法同宗同源，手法各有千秋但在王浩看來都是一個樣，穩准快。咚咚咚咚咚，很快父子兩人砧板邊的盤子裡就壘起了小山一般高的食材。

  王浩拿出手機拍了一段視頻，發到朋友圈裡，作為開業前的最後一次硬廣宣傳。

  江楓的腦海里，不斷地響起遊戲的提示音。

  「叮，獲得1點刀工熟練度。」

  「叮，獲得1點刀工熟練度。」

  「叮，獲得1點刀工熟練度。」

  ……

  如果這是一個遊戲界面，江楓的頭頂上此時一定源源不斷地飄出熟練度+1+1+1的字樣。

  十點，正式開門營業。

  江楓在門口立了個牌子，新店開業，每位客人到店即送酸梅湯一杯。

  酸梅湯是江建康同志昨晚晚上熬的，烏梅，山楂，陳皮，甘草，桂花這些用的都是最好的料，放在冰箱裡冰鎮了一晚，最是清涼解暑。

  第一桌客人是江楓同社團的同學。

  江楓所在的象棋社就4人提前返校，一個不差的全來了，其中有2人昨天還吃了江楓做的蓑衣黃瓜。

  4人故意挑了一張靠門口的4人桌，方便外面的人能看見店裡有客人。

  菜單都在牆上，價格就標在菜名後面，4人看著菜單和菜價，都有些遲疑。

  這價格，實在是有些偏貴了。

  「楓哥。」邱晨和江楓關係最好，說話也沒有那麼多顧慮，「就算伯父伯母為了開店借了不少錢，但菜價定這麼貴，可能……」

  「就江伯父這手藝，這菜價夠便宜了。」王浩從後廚端了4杯酸梅湯出來，酸梅湯是剛從冰箱裡拿出來的，還冒著寒氣。

  透明的玻璃杯里，酸梅湯呈極為厚重的褐色，光是看著就十分誘人。

  王浩的嘴角還有沒擦乾淨的酸梅湯。

  知道他肯定會監守自盜，江楓問道：「喝了幾杯？」

  「不多，就兩杯。」王浩笑嘻嘻地把四杯酸梅湯放到桌上，「本來只想嘗一嘗的，結果沒控制住。」

  「少喝點，剛從冰箱裡拿出來的，小心吃壞肚子。」江楓囑咐道。

  來捧場的4人齊齊拿起酸梅湯，嘗了一口。

  清涼爽口，還帶著一絲煙燻味，酸甜恰到好處，一絲不多一絲不少。

  4人咕嘟咕嘟，很快一杯酸梅湯就下了肚。本來對菜價還有幾分不滿，但隨著酸梅湯順著食道滑進胃裡，這些不滿也就煙消雲散。

  僅僅是作為飲品的酸梅湯就這麼好喝，其它菜呢？

  「楓哥，這酸梅湯多少錢一杯？再來一杯！」江楓的學弟劉子軒迫不及待地問道。

  「15一杯。」怕他嫌貴，江楓解釋道，「酸梅湯我爸昨晚熬了2個多小時，賣便宜了他心疼。」

  「不貴不貴。」劉子軒搖得跟撥浪鼓似的。

  其他三個喝完了手中的酸梅湯，也紛紛表示要再續一杯。

  開業先賣出去4杯酸梅湯，這是江楓始料未及的。

  4人點了4道菜，除了江楓推薦的宮保雞丁，邱晨點了糖醋裡脊，劉子軒點了鍋塌豆腐，另外兩人商量了一通之後點了辣椒炒肉。

  四道菜共計120元，米飯免費，再加上酸梅湯一共180元，在A大附近實屬天價。

  有酸梅湯的珠玉在前，4人沒有任何不滿，寶貝似的端著酸梅湯，小口小口的抿。

  江楓只肯賣他們一人兩杯，每人都無比寶貝，喝一口少一口。

  江楓去後廚幫忙，王浩就留在這兒和他們吹牛，描述昨晚的菜的美味，獅子頭有多入味，肘子燉得有多軟爛，聽的四人口水直流，恨自己剛才點菜的時候怎麼沒有大氣一點。

  等等，獅子頭好像是單賣的。

  邱晨竄到菜牌哪邊，找到獅子頭的菜牌。

  20元一個。

  四人非常豪氣地又加了四個獅子頭。

  幾分鐘後，江楓就端了一盤江建康正常發揮的宮保雞丁從後廚走了出來。

  四人的筷子齊齊伸向宮保雞丁。

  大家很快就拋棄了酸梅湯，將宮保雞丁列為新寵。

  不久，店裡又來了一對誤入的小情侶。

  走到菜牌前一看，女生不禁小聲驚呼：「好貴！」

  男生面色也不太好，低聲問道：「走嘛？」

  「走走走。」女生拉著男朋友的衣袖就要走。

  劉晨四人的桌子就在店門口，小情侶經過時，男生突然聞到了菜香。

  好香。

  聞著還有點偏甜。

  男生扭頭，看四人寒酸地對著一盤菜吃得不亦樂乎。

  「同學，你們吃的是什麼？」男生問道。

  「宮保雞丁。」邱晨嘴裡包著肉含糊不清地回答。

  「好吃嗎？」男生不由自主地咽了口口水。

  邱晨沒空回答，面對這三隻牲口，自己多說一句話就少吃一口，只能敷衍地點點頭。

  行動已經說明了一切。

  「要不，我們就點一道宮保雞丁？」男生立場開始動搖。

  女生對宮保雞丁不感興趣，但既然男朋友想吃，她也不攔著，不情不願地點點頭。

  這時，江楓端著糖醋裡脊走了出來。

  裡脊被炸得金黃，酸甜的醬汁精心勾芡，又被江建康澆了一精心吊好的高湯，香味濃郁。

  咕嘟，女生咽了口口水。

  「再加一道糖醋裡脊。」女生走到窗邊的坐下，一錘定音。