第173章：以愛的名義，纏綿！9

  「好」

  他亦含笑舉杯，和她碰了碰，然後一仰脖，一飲而盡

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  阮阮也將杯中的酒一飲而盡「爺，嘗嘗我親手做的小菜！」

  君莫離驚訝的看著這幾碟品相精美的菜餚，「這些，都是你做的？」

  「是啊，」阮阮笑，

  「其實都是些家常小菜，阮阮出身寒門，會做的，也就只有這些了」

  君莫離夾了一筷子放進嘴裡，細細咀嚼，看她的眸中又添了幾絲驚訝

  真沒想到，她的手藝竟然是這麼的好

  明明看著是再普通不過的白菜，怎麼吃起來，竟然會有如此的美味？

  阮阮似是猜出他心中所想，遂抿唇一笑，輕言細語道：

  「這道菜叫做開水白菜，其烹製非常不易

  關鍵在於吊湯，湯要味濃而清，清如開水一般

  白菜要選黃秧菜心，抽去筋，洗淨，入沸水鍋中焯至剛斷生，撈出立即入冷開水中漂涼

  然後取出修整齊，理好放入湯碗中，加料酒、味精、川鹽、胡椒粉和清湯，上籠用旺火蒸燙片刻

  取出，潷去湯，再用沸清湯過一次，最後將燒沸的特製清湯，撇去浮沫，灌入湯碗即成

  成菜乍看如清水泡著幾棵白菜心，一星油花也不見，但吃在嘴裡，卻清香爽口，鮮美異常」

  君莫離聽得目瞪口呆，一道簡單的菜餚，竟然還有這麼複雜的烹製過程？

  難怪這麼美味可口，真難為她用心了

  一時心中不免蕩漾起柔情來，看她的眸子也越發的溫柔，

  「阮阮，做這些菜，你一定是費了不少的功夫？」