第315章：這傢伙並非浪得虛名

  沒想到，那老闆聽到墨理的話，愣了一下，詫異地問：「你、你怎麼知道我飯店的營業額？」

  「這有什麼難猜的，現在雖然已過吃飯的最佳時間點，但對大飯店來說，正常的情況，這時候最多也只有一半的空座率但你這裡現在只有兩桌客人對這個規模的大飯店來說，這個時候的客流量應該是最佳吃飯時間點的二分之一到三分之一，最少也不能底於五分之一這樣一算，你這裡顧客最多的時候，也不過十桌左右晚上可能會多些，但全天不會超過三十桌我剛才瞥了一眼那兩桌客人的飯菜，一桌差不多在三百元上下這樣你一天不過九千元的營業額對不對？幸虧這小城裡的經營成本不高，你沒有賠，但也基本不賺錢！」墨理思路清晰，頭頭是道

  連安小琪都聽得傻了

  看來，這傢伙的商界殺手、冷麵總裁、未來的商界霸主之類的名頭，並非虛名！

  那老闆聽到這裡，一拍大腿：「天哪，您簡直神了！確實如此！我也正為這些頭疼呢！我請教過很多同學和老師，他們得出的一致觀點是：因為小城裡的消費水平不高，不適合這樣的大飯店」

  「狗屁不通！」墨理搖頭，「小城確實不適合很多大飯店，但如果只有幾家的話，賺錢比在大都市都容易因為你這裡是所有高端些的消費者獨一無二的選擇！你這樣都沒有賺錢，真叫人無語！」

  現在，無論墨理再怎麼諷刺，那老闆就像抓到了救命稻草，拉住墨理，求他指點

  聽到這裡，墨理看了看安小琪，問她：「你需要喝點水不？」

  安小琪還沒來及說話，那老闆忙沖服務生叫道：「快！去給先生和這位小姐端上來好茶伺候！再多準備些水果和點心！」

  

  老闆恭敬地把墨理和安小琪請到飯店最尊貴的位置上，一臉興奮，準備洗耳恭聽

  他雖然經營不善，但畢竟是科班出身，還是識貨的人墨理的話在他聽來，比他們大學時的導師講的都好，又實用又精采，真是字字珠璣！

  茶水送上來，墨理悠然地品了一口當地的名茶，這才淡淡地說：「我自己也是做生意的，所以我看不得把生意做得這麼糊塗的人！隨便說說，聽不聽在你！」

  「聽！聽！」那老闆眼巴巴地看著墨理

  墨理靠在椅背上，蹺起二郎腿，一副大爺樣，講了起來

  「要想改變你酒店的現狀，得從兩個方面入手第一是布局第二是菜品本身的質量」

  「對，對！」那老闆連連點頭

  「布局嘛，如果在大都市的話，你這酒店的設計還是很對頭的但在這偏僻的小城裡，你這樣的布局，卻恰恰相反！」

  「先生請細講」

  「大都市裡的消費水平高，富人們到這種地方吃飯，要麼為談生意談合作，要麼就是單純吃飯，所以他們需要安靜，所以就會來你這種布局的酒店裡，因為即便是在大廳里，每張桌子之間也用各種隔斷隔開，酒店也是全封閉的這樣能給他們提供一個安靜吃飯氛圍」黑理分析道