第十章 【那些年，我們一起吃過的炒粉】

  「表叔，我們派去的人回來了，帶來了那個年輕人的消息......」

  一個滿臉敦厚像的中年胖子，走到正在客廳中品味功夫茶的曹朗老頭兒面前，壓低了聲音道。

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  「沒讓他發現吧？」

  曹老頭兒看了眼胖子：「我雖然就見了這小傢伙一面，卻能看出他是個挺有主見的人。要是讓他知道我派人跟蹤他，估計連這一面之情都沒了，到時候再想收他徒，可就難嘍......」

  「放心吧表叔，他沒發現。」

  中年胖子看了曹老頭一眼，有些不平地道：「表叔，這小子居然拒絕的好意，是不是狂了點兒？我看還是算了，要傳承衣缽，不是還有我這個表侄子麼？也知道，我這一生最愛的就是廚藝，當年創業的時候，更是毫不猶豫就選擇了餐飲業，老看......」

  「打住吧小釗，你心裡尋思什麼，當老叔我不清楚？」

  曹老頭兒看了他一眼，搖頭道：「你喜歡廚藝，這我知道。可是以你的天賦，這一生最多就是個中技一級廚師了，想要成高技特級，絕對不可能。張釗啊，不是表叔不肯教你，實在是祖師爺不肯賞你這份機靈啊......」

  「表叔......」

  「不用說了，你表叔我好歹也是執掌京邦菜牛耳的人物，真要想收衣缽弟子，想磕頭的人都能從承安門排到八里橋去，難道京城食界的那麼多人才，還都不如你？」

  曹老頭打擊起他這個表侄來，可謂是不遺餘力：「這個叫周易的小傢伙，就是個天生的好廚子啊，我老人家是認定他了，誰勸都沒用！你還是快說說，這個小吃貨從咱這裡走後，都到什麼地方去了，電影院？」

  「他可沒去電影院，那根就是騙老人家的......」

  張釗道：「他是跑到跳蚤市場的小吃一條街去了。」

  「怎麼，這小子去了小吃一條街？」

  曹老頭兒雙眼一亮，重重地拍了下大腿：「就說呢，我老人家怎麼可能看錯？這小傢伙剛出了飯館，就去了小吃街，果然是吃貨中的吃貨，正是我道中人啊！」

  張釗聽得直翻白眼，心說吃貨我見的多了，人家去個小吃街，老人家也不用這樣激動吧？

  「快說說，我這位小朋友都買了些什麼東西吃？看來楚都的小吃街藏龍臥虎啊，他這麼會吃的人，居然也會對那裡的小吃感興趣？我老頭子改天倒是要去看看了。」

  「呃——他就是買了一份炒涼粉，然後跟擺攤兒的女孩說了幾句話，就幫人家炒起涼粉來了，據說他炒的涼粉味道極好，排隊的食客都差點打了起來......」

  「炒涼粉......你說什麼，周易幫女攤主炒涼粉？咱們的人有沒有買一份兒帶回來？」曹老頭一愣，急急問道。

  「呵呵，表叔放心，就知道得這麼問，這不是買了一份兒？」

  張釗看著憨厚，其實也是個蔫兒壞，這些年他不知道求了曹老頭兒多少回了，可曹老頭兒就是不肯真正傳他手藝，這次回家，心情特別好，也才教了一道香糟酒肉而已。

  所以他剛才就把裝了炒粉的飯盒藏在身後，沒有立刻拿出來，存心讓老叔起急，也算變相地出了一口悶氣。

  「好你個小釗子，快拿來！」

  曹老頭兒一瞪眼，走過來劈手奪過飯盒，然後就迫不及待地打了開來：「我倒要看看，這小子......咦？三面焦，炒粉兒的最高境界！」

  「真是......這粉兒也太好看了！」

  張釗拿到這盒粉後也沒打開來看，此刻見老叔一副吃驚見了鬼的樣子，好奇之下也湊了過來。當他看到一塊塊猶如黃金裹翠的涼粉時，不情不自禁地舔了下嘴唇，有些不敢置信地道：「表叔，涼粉還可以這樣炒嗎，這......這簡直就是藝術品啊......不！這每一塊涼粉，都像是有生命的。」

  別看張釗現在挺胖，又是個人們眼中世儈的商人。人家讀大學那會兒，可是個『濕人』，正經地在校刊上發表過詩歌呢。

  這一盒美妙如詩的炒粉，讓他仿佛穿越了時空，回到了大學時代，想起了『那些年，我們一起吃過的炒粉』......

  曹老頭兒根沒理他，這倒不是老頭兒扮酷，而是他的全部精神，都被這一盒炒涼粉吸引了過去。

  他的祖籍就在汴京附近的應天，那也是從小吃炒涼粉長大的，可是絕對的內行。

  可此刻他的雙手都開始微微顫抖起來，一雙原半眯起來的老眼，也霍然睜大，宛如見找到了深海寶藏的傑克船長。

  「金鑲玉，果然是金鑲玉啊......有多少年沒有見過這樣的手藝了？想不到啊......」

  曹老頭兒輕輕捏起一塊炒粉，那動作輕柔地就像是青春期小正太在撫摸初戀妹紙的臉，深情地注視了半天，才緩緩放入口中。

  「哦......」

  涼粉入口，舌尖和焦酥的涼粉塊輕輕一觸，頓時一股被包裹在焦殼中的美味醬汁噴濺出來，那種突如其來的鮮香味道，讓曹老頭兒差點把一雙老眼瞪出了眶外！

  「丫的，居然是金鑲玉中的極品！憑藉頂級的炒功和對火候的控制，火熱的醬汁被完全包裹在焦殼內，哪怕是到了現在，都仍然保持著可口的溫度......完美，太完美了！」

  曹老頭兒也不顧還有晚輩在場，竟然激動地說出了一句髒話：「可惜啊可惜，炒工和火候控制都已經到了巔峰！就是醬汁差了一點，不然就更加完美了，就是稱天下第一炒粉都絕不過分。小釗，這醬汁是周易自己調的麼......張釗！你小子等會兒再吃成不？」

  就在他大發感慨的這會兒功夫，張釗已經幹下去大半盒炒粉了，正瞪著倆眼珠子，還要伸手去抓。好在曹老頭兒反應的快，迅速把炒粉收到了身後。

  「呃，讓我再吃一塊啊表叔，再吃一塊嘛......啊，剛才說什麼，醬汁？」

  見到老頭兒一臉怒容，張釗才勉強從涼粉的誘惑中『清醒』過來，咂了咂嘴巴道：「聽咱們的人說，那女攤主的生意來不好，粉兒都賣不出去，是周易幫忙才賣光的，那醬汁應該是女攤主的。」

  「這就對了......」

  曹老頭兒點點頭：「我說呢，堂堂一個廚神級的大宗師，怎麼可能在醬汁上犯下這麼低級的錯誤呢？」

  「廚神？表叔是說......」

  張釗瞪大了眼睛道：「該不會是那小子吧？」

  「可不就是他麼......」

  曹老頭兒苦笑一聲，抱著剩下的半盒炒粉坐回沙發上，長嘆一聲道：「可笑我還要收人家徒，卻不想竟然遇到了真正的廚神啊......可笑，可笑，這次我的老臉都丟光了。」

  「不會吧老叔，這小子涼粉炒的好，未必就能做好菜啊？華夏有八大菜系，光是名菜就有上萬道，有誰敢說都能做精做透了，老是不是太過誇獎他了？」

  「呵呵，他當然不可能會做天下所有的菜，可就這一份炒涼粉顯示出來的炒功和控火的功夫，我老頭子是萬萬不及，說是廚神的境界毫不過！」

  曹老頭兒看了張釗一眼，忽然正色道：「張釗你記住，奇人必有怪癖，我看周易這人不愛張揚，就是個大隱於世的奇人。所以今天這事兒，你就給我爛在肚子裡面，千萬不要對任何人說我曾經給過他『廚神』的評價，記住了沒有？」

  「不過你倒是可以尋找機會和他交好、拉近關係，說不定到了關鍵時刻，他是可以幫你渡過難關的人啊......」

  曹老頭苦笑了一下：「還有我要收他徒的事情，也要當成秘密保守。此子早晚有飛騰的一天，到時要是被勤行的人知道，我曹朗曾經自不量力地要收他徒，我這張老臉還有地方擱麼？」

  「是，老叔。老放心，這件事我一定藏在心裡，打死也不說。」

  張釗的眼睛已經開始放光了，周易的事情當然是越少人知道越好，他才不是傻瓜呢......、

  ps：感謝『古啊古啊』兄弟的打賞，老古，多謝了：）

  嗯，已經是分類新人榜十八名了，在上第一次推薦前，咱能更進一步不？嘿嘿，書要慢慢寫，味道慢慢出，猶如烹製小鮮，不過光暗可以保證，這書一定會帶給各位與眾不同的感覺。

  所以，求收藏，求推薦，求一切支持，吃貨們：）