第二十四章 蔥油拌麵（二）

  蔥油拌麵？那是何物？阿丙和湯圓皆是一頭霧水。

  溫明棠只笑了笑，對他們道明早就知道了。

  翌日一大早，報曉鼓聲才響，溫明棠同阿丙和湯圓三人就已經將昨日領的麵粉同青蔥拿出來檢查了。

  

  那孫師傅和王師傅實在腌臢，三人著實怕他背地裡又搞出什麼么蛾子來。

  確認沒什麼問題之後，溫明棠將洗淨的青蔥放在檯面上，留了一小把做點綴用之後，將剩餘的青蔥去根後切成了蔥段，而後開始準備熬製蔥油。

  阿丙和湯圓都搬著小几子在一旁好奇的看著，實在是想不到這蔥熬成油會是什麼樣個味道。

  直到那蔥段倒入燒熱的油中，一股濃郁的蔥油香味四散開來。

  這味道……阿丙和湯圓嗅著味道看鍋里的蔥油看的眼睛都直了，這日常佐料所用的蔥熬成油怎的會有如此霸道徹底的香味？

  溫明棠用長長的筷子不住翻滾著鍋中的蔥段，直到蔥段逐漸由青轉為淡淡的焦褐色，才撈了出來。

  熬個蔥油的工夫，正在前頭清掃的雜役聞到香味已經忍不住跑了過來，問到：「做的什麼？竟這般香？」

  此前從來沒有聞到過這等香味的，這到底是什麼呀？

  阿丙同湯圓齊刷刷的盯著鍋里的蔥油道：「蔥油啊！」

  「蔥油是何物？」雜役問到。

  阿丙同湯圓搖了搖頭，眼睛一眨也不眨的盯著那鍋燒熱的蔥油，看著溫明棠倒入醬汁、鹽、糖、醋等一邊攪拌一邊熬，直至最後收汁，一鍋蔥油醬汁就熬成了。

  將蔥油醬汁舀出來放到一邊放涼。

  溫明棠將點綴的蔥備好，又將方才撈出來的焦褐色蔥段放至一旁，便開始準備麵條。

  熬個蔥油也不費什麼工夫，因那蔥油委實太香了，阿丙和湯圓只顧著盯著那香氣撲鼻的蔥油不住的吞咽口水了，待反應過來自己什麼忙都沒幫上，忙上前問溫明棠：「溫師傅做面？可是上回那等扯開來的面？」

  溫明棠搖頭，道：「這個用扯麵不大適合，用普通的細面就成了。」

  所謂的普通細面便是指擀出的麵皮直接用刀切成的細面。

  今日的蔥油拌麵不管是比起前日的油潑麵還是昨日的豆漿油條都簡單了太多了。

  看溫明棠這般快就做完了蔥油拌麵，阿丙同湯圓對視了一眼，忍不住問道：「這就……這就好了？」

  溫明棠點頭「嗯」了一聲，道：「好了。」

  至於好吃不好吃，吃了便知道了。

  溫明棠抓了一把麵條入鍋，鍋中原本滾燙沸騰開來的水立時平息了下來，不多時，小泡再起，又沸騰了起來，溫明棠手執筷子時不時的撈一撈鍋中的麵條，待到七八成熟之後撈起盛入碗中，澆上一勺蔥油醬汁，夾上一筷子焦褐色蔥段置於正中，最後撒上蔥花，推到了阿丙同湯圓面前。

  阿丙同湯圓看著眼前這碗面，明明用料再是普通不過了，也就麵粉同蔥，做的也簡單，就是簡單的面。可不知道為什麼，如此簡單的食材，偏偏溫師傅做的看起來如此的勾人。

  醬汁從頂部向下滲去，蔥花同蔥段一面青色一面焦褐，看起來莫名的好看。

  這簡單的一碗麵竟也「色香」齊全了。

  至於味……嘗過之前的油潑麵同豆漿油條之後，不用想也知道定然是好吃的。

  又一碗麵推到了兩人面前。

  阿丙同湯圓拿起筷子，正要下口，便聽溫明棠道：「拌勻了吃！」

  哦，哦！兩人立時攪了攪，待醬汁裹挾滿了整碗麵條，便迫不及待的夾了一筷子送入口中。

  入口的瞬間，兩人的眼睛一下子直了。裹挾著醬汁的麵條帶著濃郁的蔥香、面香，入口爽滑分明，點綴的蔥末清新混合著炸過的焦褐色蔥段，兩相混合之下味道濃淡得當，絲毫不膩味，反而香氣十足。

  這也太好吃了。

  阿丙含糊不清的吞著麵條道：「我從未吃過比這更好吃的朝食了！哦不，油潑麵同豆漿油條也好吃，不過這蔥油拌麵實在是太香了！」

  湯圓吞咽著麵條「嗚嗚」不住點頭附和：是啊！也不知這就一點蔥同面是怎麼可以變的這麼好吃的。

  在公廚外提著掃帚掃地的雜役早已忍不住了！方才蔥油香起時，兩人就已經站在那裡被熏得眼睛都發直了，此時看阿丙同湯圓這反應哪還忍得住，連忙將掃帚放到一邊，道：「給我們也來一份這什麼蔥油拌麵！」

  公廚來了新的朝食師傅的事他們早聽聞了，不過先時卻並沒有想來嘗一嘗的想法。

  畢竟朝食花樣就那幾樣，再加上有孫、王兩位師傅從中作梗，難道還能做出什麼花來不成？

  畢竟巧婦難為無米之炊嘛！

  可……事實證明他們還是想錯了。

  一人領到一碗蔥油拌麵的雜役甫一夾了一筷子麵條入口中，眼睛便亮了，而後手中筷子扒拉的速度不住加快，一邊吃一邊道：「好吃！我從未吃過如此好吃的朝食！管他食肆還是飯館、酒樓的，都未吃過這般好吃的朝食！」

  一句話聽的溫明棠笑了笑，為自己做了一碗走到一旁慢慢吃了起來。

  他們吃完朝食便要將朝食送去大理寺大牢了。

  因著送去大理寺大牢的路上難免耽擱，未免面坨了，溫明棠將面特意過了過涼水，而後才澆上了蔥油澆頭。

  待到推著送朝食的板車將朝食送到大理寺大牢門前時，裡頭早已等候多時的差役連忙迎了出來，嗅了嗅鼻子，道：「今兒朝食做的什麼？方才就聞到香味了，也太香了！」

  「蔥油拌麵！」阿丙說著，將面從板車上拿下來，對差役道，「拌勻了吃！」

  差役連忙接了過去，有了先時兩日的朝食鋪墊，他們眼下對每一日的朝食都是無比期待，今日這蔥油拌麵果然甫一入口便連連驚呼「好吃！」

  溫明棠笑了笑，帶著阿丙同湯圓去牢房裡送朝食。

  將面碗從牢房下的食口遞進去，加一句叮囑「拌勻了吃！」便算是送完朝食了。

  隨著一聲一聲的叮囑，直至送至最後一間時，溫明棠蹲了下來，才將面碗送進去，還來不及說話，便被一道大力抓住了胳膊。

  「好啊！總算叫我抓到你了！」是那少年的聲音，他在裡頭叫嚷道，「把林斐叫來，不然我便抓了這廚娘，讓她也莫想離開這大牢……！」

  「啊！」裡頭一道慘痛的驚呼聲響起，溫明棠收回了手，看了眼發紅的胳膊，起身道：「拌勻了吃！」