第二十五章 賣魚全魚宴

  老九真的不想在書的閱讀面里求什麼求什麼，這樣大家看起來也不爽不是？但書的成績真的不如意，收藏推薦票，打賞就不勉強了，這個畢竟是要錢的……還喜歡的兄弟，就順手點一下收藏，不就占書架一個位置嗎……

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  方瑞他們在塘里抓漏網的小魚之時時，鄰里鄉親們陸陸續續地過來圍觀了，當然有一部分是過來買魚的了，一時之間塘岸上好不熱鬧。而林芳芳看到這麼多人過來了，有些不好意思，於是拉著不情不願的小花回了屋子裡。

  方瑞把木魚盆挑上岸去，笑著跟鄉親們一一打著招呼。

  與眾鄉親笑笑說說間，老媽回屋子裡去拿了稱杆子、本子和筆過來，讓那些想買魚的鄉親隨便挑。那些想買魚的鄉親們就樂呵呵圍著魚盆選開了。在中國經濟高速發展的當下，村民們的腰包也漸漸富餘起來，以前一年到頭吃不了幾回魚肉，現在魚肉成了桌上的常客。

  現在只要是誰家干塘、殺豬什麼的，大伙兒總會湊上來分上一份子，幾十百兒塊錢，他們還不差這些。

  老媽掌稱，方瑞計數算錢，娘兒倆配合得很默契。稱公道，價錢優惠，有好幾個本來沒打算買魚的鄉親都買了一兩條。

  時間不多，村民們就各自歡歡喜喜地提著魚回去宰殺去了，岸上很快又變得冷冷清清。方瑞總共加了下數，一共賣了二百二十一斤魚出去，點了下錢，竟有一千五百五十塊。

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  老媽看了下方瑞算出來的數，又數了數手上的錢，她樂道，「呵呵，咱家這眼塘三年沒幹了，沒想到干出了兩百多斤魚，要是老方知道了，指不定會樂成怎樣呢。」

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  魚賣得都差不多了，大魚只剩下幾條斤把兩斤的草魚、鰱魚、鱅魚了，還有兩尾金絲鯉魚，當然那些鯽魚小鯉魚什麼的，鄉村人是不稀罕去買的。余英紅給王二奶奶家送了條草魚跟兩三斤小魚去。

  晚飯除了那個河蚌肉之外，幾乎是搞成了個全魚宴，酸辣水煮草魚，紅燒鯉魚，清蒸鰱魚，鯽魚蘿蔔湯，還有紅椒爆炒魚腸。

  尤其是那個酸辣水煮草魚，小台兒村的人尤為喜歡，要是到了冷天的時候，有草魚就必有這道菜。

  先把油燒到沸騰，舀一大瓢自家輾的辣椒粉往裡一炸，哧哧的幾聲，辣香的氣味就迎面撲來，好不嗆人。辣椒粉油炸一會兒就好，炸久了容易燒焦掉，這點火候方瑞把握得很到位。接著把切好的酸豆角、酸蘿蔔、酸白菜什麼的往鍋里一倒，再油炸會兒。然後往鍋里加一大鍋的水，再把切好的草魚塊放進去，待魚熟得差不多了，再放各種調料。

  一道色香味俱全的酸辣水煮草魚就出鍋里，夾一塊草魚咬一口，夠辣，夠勁，吃得你大汗淋漓卻又欲罷不能。

  再有那個鯽魚蘿蔔湯，這道菜煮起來比較簡單，沒那麼多花樣。直接打半鍋水，把魚放進去，把切好的蘿蔔絲倒入進去，然後扯開火門可著勁地燒，待魚熟到一定的程度，撒上蔥花，再適當地佐些薑絲去腥味，然後放油放鹽，其它的什麼都不要放。

  這樣煮出來的鯽魚湯原汁原味，鮮美爽口，即使是那些蘿蔔絲吃起來也是絕對夠味的。

  那個河蚌肉搞得也極有特色，紅椒，紫蘇，姜，攪在一起爆炒，放好佐料，再往鍋里倒些水沖一下，夾一塊一嘗，別有一番滋味與嚼勁。…。

  對於做菜這一塊，方瑞也有些心得，首先第一點要求，就是調料拌菜要搭配得當，另外就是個火候問題了，只要解決了這兩點，做出來的菜絕對是讓人嘴巴直哆嗦著卻又不得不拍著肚子叫絕。

  這一頓晚飯就吃得老扁、林芳芳直呼很過癮、很刺激、很辣很暴力，兩人辣得汗如雨下，還一個勁地在那裡狂吃。余英紅拿了把落地式的電風扇對著兩人使勁地吹都沒把汗止住。

  小花也被余英紅留在家裡吃晚飯，小丫頭呼哧呼哧地吹著氣，直喊『辣死了辣死了』，說歸說，大口吃起來時又不怕辣了。

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  由於林芳芳明天還要上班，吃完飯休息了片刻後，老扁就騎摩托跟她一起走了。走的時候余英紅給他們提了好幾斤鯽塊子。

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  月朗星稀的夜空，小台兒村依舊熱鬧。

  田園池塘里，蛙聲濤濤，土地山野間，蟲鳴陣陣，不時一隻夜貓鳥倏地從一棵大樹頂撲下，隨即一串悽厲的鼠叫。夜貓鳥逮了老鼠，振翅遠去。灰白的月色下，只見一個黑點越來越小，直至消失。

  水泥坪，柳樹下，母子倆各自坐在一條竹椅子上，旁邊沒有小黑的身影。到了這個時候，小黑還沒有歸家，這讓母子倆很是擔心。

  討論了會兒小黑的問題，余英紅就拿了方瑞的手機，給在平陽的父親方正平打了個電話。方正平在工地上守材料，因為所在崗位干係重大，他住的小屋子特意裝了部電話機。

  余英紅先問方正平那邊的情況怎麼樣，又把家裡的情況跟方正平說了，最後才提到方瑞的事情。余英紅一直笑眯眯地說著，滿目儘是柔情，待她掛上手機後，方瑞就緊張地問道，「爸對我的打算與做法有什麼意見？」

  「你爸也是常年在外的，他知道在外面的辛酸與不容易，所以他理解與支持你的打算與做法。但他同時告誡你，要做就要堅持做到底，做好做出成績來為止，要是三天打魚兩天曬網，鬧個半途而廢的話，他會攢足了勁來收拾你！」

  余英紅看兒子的緊張樣就笑，她知道兒子天不怕地不怕，就怵他爹。可能這種怵是因為敬，因為敬，怕觸犯才產生了畏，或許還有一種愧疚感包含在裡面。

  「嘿嘿，那爸就等著看他兒子的成就。」方瑞就怕方正平反對自己在家裡搞養殖種植，聽到老爸還支持自己，方瑞哪能不樂呵。

  「嗯，瑞子你要知道在農村里搞事業不是那麼容易的，所以你一定要做好心理準備，即使短時間內無法獲得成功，也不要氣餒，記住，爸媽永遠都是支持你的。」余英紅凝視著兒子，她的眸子裡透著無盡的慈愛。

  「媽你放心，兒子一定不會讓你們失望的。」感受著濃濃的母愛，方瑞只覺體內的力量在無盡地往上激長，讓他信心百倍……

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