第十七章 決定要養鱔

  回到家時老媽余英紅正好在淘米準備煮飯，方瑞就道，「媽，多煮兩碗米。」說完提著魚簍子就到院子裡去了。

  余英紅應了一聲，看到老扁跟林芳芳，就微笑道，「小剛過來了啊，這妹子是你女朋友，快，都快屋裡來坐。」余英紅說著，忙是搬了兩張竹椅子到桌旁，又用抹布擦了擦。

  「嬸，小剛我又來蹭你的廚藝了。」老扁笑著喊了聲，對余英紅誤會林芳芳是他女朋友的事，他也不做解釋，這廝心裡賊著呢，就想看林芳芳有什麼樣的反應。

  「小剛你這話就見外了……你乾脆就把這裡當自己的另外一個家得了，隨時都可以回來，想吃就吃想住就住，想怎麼樣都行。」余英紅佯作嗔怪地道，她是真的認可老扁這個人的。

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  「那嬸我就不客氣了。」老扁嘿聲笑道。

  「在自己家裡還客氣什麼。」余英紅說著又看了眼老扁旁邊的林芳芳，見她臉紅紅的，好不羞澀，就對她笑道，「對了，妹子你叫什麼名字？」

  「阿姨你好，我叫林芳芳，雙木林，芬芳的芳。」林芳芳羞赧地道。

  「林芳芳，這名字好聽，跟你的人一樣漂亮……對了，芳芳你也別把自己當外人，小剛跟瑞子的關係，那是不比親兄弟疏的，你是小剛的女朋友，只要你認可，這裡也就可以是你的另一個家……不過就是屋子舊了些，條件差了些。」

  「阿姨，屋子舊些，條件差些這都沒關係的，說實話這裡的環境我很喜歡，只是，只是……」

  林芳芳只是半天也沒這齣個所以然來，臉紅得就像個大蘋果。其實她是想解釋自己跟剛胖子談朋友『六字還沒一點』的事情，不過想想這幾年來剛胖子對自己的好，對自己的執著，對自己的那份情誼，她還是有些感動的，她也想接受剛胖子。不過她覺得自己年紀還不大，不想這麼快就被愛情的枷鎖給束縛住了。

  「喜歡就好，喜歡就別覺得不自在，就當在自己家裡。」余英紅笑呵呵地對林芳芳說完，又對老扁說道，「小剛你在這裡陪著你女朋友聊聊天，嬸去弄飯菜去了。」余英紅端了淘好米的高壓鍋往屋子後面去了。

  等余英紅走了，林芳芳就怒視老扁，嗔怪道，「你剛剛怎麼不解釋？」

  老扁裝作一臉憨態地明知故問，「解釋什麼？」

  林芳芳瞪著他，「哼，懶得跟你說。」其實她心裡也在猶豫，看他很誠心，要不乾脆答應他算了，從此就跟他做朋友？林芳芳轉念又想，人們不是都說『得到的越容易，就越不懂昨珍惜嗎』？不行，不能就這麼輕易答應了這個死剛胖子，還要繼續考驗他。

  ……………………

  方瑞來到院子裡，以一兩半的重量為分水嶺，把黃鱔按用兩個桶分開裝著。

  本來方瑞的初衷抓黃鱔是要拿去市場上去賣錢，現在琢磨著還是算了，大的黃鱔拿來做菜吃，小的黃鱔先養育起來。養雞系統能量值不是大幅上漲嗎，養黃鱔不定也會讓能量值大幅上升呢。

  只是養黃鱔不像養雞，養雞隨便搗騰塊地就可以養。養黃鱔就不一樣，最好是在池塘里養。池塘方瑞家倒是有一眼，離家也很近，但養黃鱔不能像養魚那樣隨隨便便地就可以養，必須有科學依據地修繕一下池塘，而且得弄些防範措施。

  這些都不是大問題，明天就去把塘里的水抽乾，再花些時間把池塘整弄一下。

  方瑞想著，心裡就把這件事定下來了。

  看著桶里那條鶴立雞群般的巨鱔，方瑞心念一動，到角落裡把稱杆子拿過來，一稱，好傢夥，足足有兩斤重，這是方瑞見過最大的鱔魚了。把巨鱔放回桶里，方瑞就蹲下身來，細細的觀看著，發現這巨鱔除了顏色不同之外，其它各方面的特徵與本地鱔一般無二。

  研究來研究去，還是沒研究個名堂出來，方瑞就在想，兩斤已經是黃鱔的極限的，那這條巨鱔自己是吃了，還是？看著巨鱔出神了一會兒，方瑞最終還是決定先不把巨鱔弄著吃了，養一陣子再說。…。

  不過這池塘一天兩天弄不好，而這麼大條巨鱔放空間這么小的桶里，肯定行不通。方瑞目光在院子裡掃視了一圈，看到露天的院中間的一個水泥缸子。這水泥缸子有一米多長、半米寬、近一米高，本來是用來裝喝的井水的，後來家裡買了個大塑料桶，也就把這水泥缸子給挪到了院子裡。

  方瑞把缸子裡略顯綠色的水舀出來，到附近的自家池塘里挑了擔水，把缸子沖洗了幾遍，又挑了半缸子水，然後把小鱔與巨鱔放入裡面。

  一直很活躍很暴力的巨鱔一進入水缸里，就潛伏到了缸子的一個角落裡，甚至連動都不動一下。而奇怪的是，那些本地品種的小鱔們，都堆聚在缸子的另一個角落裡，好像對巨鱔很畏懼似的。

  方瑞也沒去再意這個現象，到井裡挑了擔乾淨的井水回來，把砧板、鑽子、小刀找出來，開始準備要剖黃鱔了。

  黃鱔肉嫩味鮮，營養價值甚高，而且鱔魚肉中含有豐富的dha和卵磷脂，它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成份，而且是腦細胞的不可或缺的營養。經常吃鱔肉，可以提高記憶力，且有補腦健身功能。除此之外，鱔魚肉還有其它多種方方面面的藥用價值，在這裡就不一一闡述了。就如林芳芳所說的，黃鱔真的是個大補，野生鱔尤其如此。

  其實吃鱔魚的最佳方法是放入鍋中囫圇的煮了，等煮到半生半熟之後，撈出來，再把腸子內臟什麼的取出來，然後放入鍋中重新煮，這樣鱔魚的營養價值基本上就不會流失。

  剖黃鱔追求的不是黃鱔的營養，而是煮的方式與煮出來的味道了。方瑞知曉其中的區別與奧妙，所以他打算弄一個青椒炒鱔魚片，再弄一個水煮鱔魚。

  方瑞剖鱔的動作很利索，把黃鱔抓出來，用刀背大力敲暈了，然後用鑽子將黃鱔的頭部釘在砧板上，接著以刀片從後背開剖。剖開後，把骨頭剔乾淨，把鱔頭與鱔尾切掉，再將已是布匹一般的鱔魚肉切成一片一片，也就成了。

  老扁在邊上看著方瑞一氣呵成的動作，就打趣道，「瑞子以你這手手藝，你完全可以去市場裡的菜市場賣水產品啊。」林芳芳就捏著他的耳朵，「這門手藝你能學會……瑞子，讓他來弄。」

  老扁以前在方瑞的教導下不是沒剖過黃鱔，那動作叫一個笨拙，甚至差點還把手給劃傷了。他聽了林芳芳的話，趕忙擺手，「不行，這事我學不來。」

  …………………………

  青椒炒鱔片，鱔魚紫蘇湯。

  另外還炒了幾個小菜，仍是余英紅的廚藝。

  吃晌飯老扁是真沒客氣，已吃得摸著圓滾滾的肚子打著飽嗝的他，看著炒鱔片的菜碗跟鱔魚湯的碗裡還不有少的菜，聞著那誘人的香味，老扁起身又要盛飯去了。

  「剛胖子你是豬變的啊，都吃了六七碗了。」林芳芳正夾著一塊鱔片細嚼慢咽品味著呢，不滿地盯了老扁一眼，這麼好吃的菜，哪有你這樣吃的，狼吞虎咽的，好像剛剛放出來的牢改犯似的。

  「那個，芳芳啊，你五十步別笑百步好不好……貌似你也吃了三四碗了，在我的印象中，好像你一頓飯最多就吃一碗的哦。」

  「死胖子，找揍是不是！」林芳芳怒目瞪著他，她心裡也是有些不好意思的，一個女孩子第一次到人家家裡吃飯，就連吃了三大碗，好像哪個窮困山溝溝里出來的似的，一點形象都沒有。林芳芳平時吃飯很注意形象的，不過今天實在是沒辦法，這菜弄得太好吃了。。