第75章：華夏菜

  剛才陸小展蒙眼做菜的過程所有人都看在眼裡，紛紛猜測著他在看不見的情況下究竟會做出什麼樣的菜式，形狀味道會不會有偏差，會不會裝酷裝得有些過了？

  郭家平一臉肅然地將陸小展的主菜端上評委桌來，那是一個中餐常用的牡丹花樣式的餐盤，圓形微凹的盤底鋪著一層煎得噴香的大蝦，澆著一層深褐色的日式照燒醬，在大蝦的表面零零散散放著一些義大利蝴蝶粉，淡黃色的蝴蝶形粉面拌著各式香料，翠綠色的橄欖油在燈光下閃著極其誘人的光澤。

  朱美伊好奇地問道：「陸先生，請問你這道主菜有什麼說法麼？為什麼我看見的是義大利面呢？」

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  陸小展道：「義大利蝴蝶粉在這裡只是配菜，並不是主食，而盤底的大蝦才是正角兒。天海話中，花和蝦同音，而再配上這可愛的蝴蝶粉，我給他起了個名字。」

  說著回身對著台下翹首以盼的觀眾笑了笑，朗聲道：「淚眼問花花不語，亂紅飛過鞦韆去。這道菜的名字就叫作——蝶戀花！」

  「嘩……」台下頓時掌聲如潮般響起，作為今天台上唯一參賽的華夏人，他的表演幾乎征服了所有人。觀眾與記者們為這道參賽的西式菜餚有個華夏名字而感到新奇，同時也為陸小展喝了一聲彩。

  「我有異議！」一個不和諧的聲音傳來，眾人看去，見是那位國際烹飪協會副會長法國人馬丁，他有些不屑地道，「我不懂你們華夏人對這道菜的說法有什麼典故，對加了義大利蝴蝶粉也沒有意見，但是我知道這大蝦上淋著的照燒汁來自日本，並不屬於西餐輔料，所以這道主菜不能算過關。」

  還沒等翻譯將馬丁的原話翻譯出來，陸小展已經笑著回道：「照燒汁來自日本，那當然也算是西餐，不信咱們找個日本人來問問？」說著叫上日語翻譯一起走到台下，找到了正在忙著和台下女觀眾合影留念的小澤馬利：「小澤桑，打攪一下。」

  小澤馬利轉頭見是陸小展，不耐煩道：「什麼事？你沒見到我正在忙著嗎？」

  陸小展賠著笑說道：「很抱歉，有件事情想向你確認一下。剛才我說日本國臨近太平洋，是個發達的西方國家，可是那位馬丁閣下對這話有異議，我想問問小澤桑，你說日本算不算是發達的西方國家呢？」

  小澤馬利小眼一瞪，大聲叫道：「我們日本國當然是發達的西方國家，難道有人很懷疑嗎？」

  翻譯死死憋著笑，好不容易將話翻成漢語，台下一陣鬨笑，評委席上的馬丁臉上紅一陣青一陣的，異常尷尬，再也不糾纏照燒汁是不是西方的問題。

  費爾南德斯叉起一隻大蝦放入嘴中，略一咀嚼，驚叫道：「上帝啊，你是怎麼做到的？」一旁眾人忙問緣由，費爾南德斯激動地道：「大蝦的身體被劃成了兩半，還被拍平了，但是肉質完全沒變化，照燒汁也滲入了蝦肉深層，仔細品味的話似乎能感受到一種奇妙的滋味在我的舌尖上跳著舞。」

  葉蓉蓉夾起一塊蝴蝶粉，甫入口腔之時，臉上也出現了驚訝的表情：「小展，你……這蝴蝶粉加了什麼料麼？韌性居然這麼好，而且連橄欖油的清香與香料的混合香全都滲透了進去，太奇妙了。」

  在品嘗了陸小展這道「蝶戀花」後，所有評委全都評上了一個高分，即便是對陸小展頗有意見的馬丁還有與陸小展有些過節的尤仲權都沒敢昧著良心。

  這時法國大廚馬蒂端著自己的作品跑了過來，焦急地問陸小展：「我是不是錯過了什麼？陸，你答應過給我看你的巧克力作品的。」

  陸小展聳了聳肩膀：「馬蒂先生，難道你覺得我這麼一位儀表非凡的華夏帥哥會說話不算數嗎？」說著拉過一邊的方絮，附耳交代了幾句，轉身回到自己桌前讓郭家平將那份甜品端了過來。

  所有人正在揣度著陸小展的甜品是什麼的時候，大廳的燈光忽然「啪」的一聲暗了下來，所有人一陣訝異，剛想開口起鬨，卻見陸小展左手一揮，拇指與食指間拈著一枚燃著的火柴。陸小展嘴邊帶著一絲微笑，輕輕將火柴湊到郭家平手中的甜品盤上——「轟……」一朵幽藍色的火焰從甜品盤中亮起，隨即接二連三的幽藍色火焰躥出，在特大號的甜品盤上連接成了一道火龍。

  郭家平將手中大盤輕輕放在評委席桌上，退後幾步，陸小展手一揮，大廳的燈光又復亮起。

  大廳盡頭的超大顯示屏上清晰地映出盤中情景：一道由巧克力刻制而成的長城蜿蜒圍住了大盤一側，每塊城牆磚與磚之間的縫隙清晰可見，牆頭上的箭垛分明，分成十數段的長城間的烽火台上幽藍色火焰依然跳動著，引得台上評委與台下觀眾們的心跳與呼吸隨著火焰一齊跳動著。

  長城一側擺著二十餘棵幾乎能以假亂真的可愛的小白菜，菜葉上甚至還能看到點點露水，小小的水珠在藍色火焰與燈光的照耀下不停變幻著色澤。

  陸小展拍了拍已經看傻眼的馬蒂，對著台下觀眾笑道：「這道甜品沒什麼說法，很簡單，長城、白菜。所以這道甜品的名字就叫作——華夏菜！」場下所有人激動得全體起立，如潮般的掌聲再次響起，經久不歇。

  費爾南德斯與朱美伊迫不及待地拈起一棵小白菜放入嘴中，猛地驚訝道：「香蕉班戟？天哪，你居然把香蕉班戟做得這麼可愛！」

  「這道甜品的所有原料都是西式的，包括烽火台上的火焰也是由英國產的朗姆酒點燃的。」陸小展笑著對馬丁說道，頓了頓，又補充了一句，「對不起我說錯了，並不是全西式的原料，雞蛋是我們華夏產的。」場下所有人轟的一聲笑了起來。

  馬蒂走來拉著陸小展的手誠摯地說道：「陸，不得不說，我來華夏參加這個比賽遇見了你，既是幸運又是不幸的，有你在的地方，我想其他人很難得獎，當然也包括我在內。但是你讓我見識到了什麼叫作高明的廚師，讓我大開了眼界。非常高興能夠認識你，陸大廚！」

  陸小展笑著與馬蒂握了手，說道：「其實我只是玩了點兒花活，真正的廚藝並不在花招上而是需要用心去做的，這樣的話再簡單的菜式也會是美食，就比如象傑瑞和莎拉波娃的作品。」忽然想起，問道，「哎，馬蒂先生，你的參賽作品呢？」

  馬蒂哈哈大笑：「看到你的作品，我覺得我已經完全沒必要拿出來獻醜了，雖然說要有比賽精神，可是對我這樣的一個廚藝狂熱分子來說，沒什麼比見識到一位比我高明得多的大廚更能讓我興奮的了。」

  朱美伊覺得今天來這裡參加這個神廚大賽最大的收穫就是見識到了陸小展這樣的高手，對了，應該叫作高廚。她作為一名資深的美食評論家，走遍世界多個國家，品嘗過數不勝數的美食，可捫心自問還沒有哪一個地方哪一道菜能給她留下這麼震撼的印象。她看了看與馬蒂交談著的陸小展，尋思著要找個機會與這位高廚合作一下，必定能引起美食界的轟動。

  費爾南德斯一臉崇拜地跑來拉住了陸小展，極力邀請陸小展有空一定去英國他所就職的酒店指導一段時間。而馬丁則也是被陸小展完全征服，走過來與陸小展握了握手，笑著說道要邀請陸小展加入國際烹飪協會。

  方絮再次走到台前，微笑著向台下說道：「今天各位參賽選手的表演大家有目共睹，十位選手高超的廚藝代表了世界美食界的最高水平，那麼他們之間究竟誰會得到冠軍呢？第四界上海國際美食節暨神廚大賽的高潮即將到來，下面有請國際烹飪協會副會長馬丁先生上台宣布本次大賽的獲獎者名單。」

  馬丁微笑著走上台前，接過麥克風，清了清嗓子說道：「本次神廚大賽的季軍是——來自日本東京銀座之星的小澤馬利先生。」台下稀稀落落的掌聲響起，小澤馬利似乎對這個季軍的頭銜很不滿意，儘管這已經是尤仲權努力給他爭取來的名額，接過季軍獎盃後小澤馬利沒作任何表示，轉身就走。

  馬丁接著說道：「本次大賽的亞軍是——來自俄羅斯加里寧酒店集團的莎拉波娃小姐。」台下掌聲猛然變得響亮起來，莎拉波娃欣喜地跑到馬丁面前接過獎盃，對台下觀眾鞠了個躬，笑道：「今天有陸這樣的高手在，還有好幾位高明的大廚，我居然還能得到亞軍的稱號，我感到非常榮幸，謝謝大家對我的喜歡與支持！」說罷又一通飛吻，把一干單身大齡男青年迷得虛火上升頭暈目眩，其中自然還包括莎拉波娃的仰慕者丁楓，要不是何丹丹與許維在一旁扶住他，恐怕丁楓已一頭栽到了地上。

  馬丁等掌聲略微低下來些，乾咳了一聲，加重語氣提高聲音：「本次大賽的冠軍是——」