第六章 第一筆生意

  麵店換老闆的事情並沒有引起顧客甚至同行們的注意，俗話說，鐵打的營盤流水的兵，這種事情在集貿市場裡司空見慣，尋常之極。

  只有對面賣掛麵的老闆過來看了一次，假惺惺地說了幾句不痛不癢的話後，臨走時關照小宇，如果之後想要掛麵儘管來找他，而旁邊的那幾家同行，卻沒有一家過來祝賀。

  整整一個晚上，直到九點關門，小宇的辣醬麵店里沒有走進一個顧客，這著實讓小宇鬱悶不已。

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  他想學郭師傅早上兼賣油條，但是看著口袋裡僅剩的十元錢，頓時打消了念頭，這些錢還不夠買油的。

  一個星期過去了，依然沒有一個顧客光顧小宇的麵店，小宇僅剩的十元錢也消耗殆盡。

  晚上睡覺的時候，在悶熱的小隔間，躺在硬硬的木板床上，看著到計數器上的數字不住向下跳動，這下小宇急了，一個星期居然一分錢不賺，而且自己原有的一千五百元錢也搭了進去，如果再這樣下去，不僅任務無法完成，自己今後吃飯也成了問題。

  靠著床頭想了半天，小宇下了決定，準備明天跑到隔壁去請教賣包子的老張頭。

  通過小宇的觀察，這老張頭的包子生意可是好得太多了，小宇暗暗給他統計一下，一天下來，他起碼能賣四、五百個包子，五毛錢一個包子，就算一個包子只掙兩毛錢，那也是一百塊錢啊！

  第二天中午，小宇用口袋裡最後的五毛錢買了他一個肉包子，一邊吃包子，一邊藉機和他套近乎，「老張頭，你說我這麵店都開了兩天了，怎麼一個顧客都沒有呢？您這裡生意這麼好，教我幾招好不？」

  老張頭笑了，自打旁邊這家麵店開張開始，他就注意上了，照理說開店大吉，老闆需要拜會一下周圍的同行，給旁邊的同行們發發請貼，送送糕點什麼的，大家也好買個花籃去祝賀一番。

  沒想到，這家店就這樣悄無聲息地開張了，連自己這個鄰居也不招呼一聲。

  老張頭一賭氣，既然你不懂規矩，那麼我也不去拿熱臉去貼你的冷屁股，一個星期也沒和小宇說過一次話。

  後來老張頭才發現，原來老闆是個十七八歲的小伙子，一副ru臭未乾的模樣，難怪不懂這裡的規矩，暗道，嘿嘿，就你這樣還想開店？沒幾天就得關門！

  沒想到，今天，這個年輕的小老闆卻來向自己討教了。

  看了看眼前這個年輕人的穿著，老張頭不由地一陣感慨，這孩子看上去也挺不容易的，穿得比收破爛的都不如，這白襯衫都洗得要透明了。

  一般人家這麼大的孩子，恐怕都還在娘懷裡撒嬌，哪會自己出來討生活？

  想到這裡，心底里不由地對小宇多了一份憐憫之心。既然他向自己討教，那麼自己也不得不教他兩招，反正一個是賣包子的，一個是賣麵條的，生意上沒有直接的衝突。

  「小伙子，人家新開張都要打折酬賓，我說你這新開張怎麼沒一點動靜呢？雖然說這酒香不怕巷子深，當然，你這酒香不香先兩說著，但是首先你先得把酒賣出去不是？」

  真是一句話點醒夢中人。

  小宇如夢初醒，立刻謝過老張頭，回到店裡，拿起筆就著上次裁剩下的那張紅紙，刷刷刷，寫了幾行大字，貼在了門外。

  「本店開張酬賓，一周內，一律八折！」

  老張頭這招可謂立竿見影，第一筆生意立刻上門了，那是七八個賣魚的魚販。

  這些人相對其他攤位掙得比較多，所以中午一般都不自帶乾糧，經常買些盒飯或者麵條之類的充飢，今天正好要出去吃午飯的時候，看到這新開的麵店打折，自然也不肯放過這個占便宜的好機會，抱著試試看的想法，走進了小宇的麵店。

  小宇熱情招呼他們落座，自己在案板上開始拉起面來。

  小宇的拉麵手藝學自郭師傅，可是他拉的面吃起來更筋道爽口，比郭師傅拉的面都強上三分，所以，自從他學會拉麵後，郭師傅就退居二線了，讓他負責拉麵。

  只聽案板上『啪啪』聲連響，條條面線翻飛，小宇雙手幾個張合間，十秒不到，便把幾個人的麵條都拉好了，投入了大鍋。

  幾個魚販看得瞠目結舌，暗挑大拇哥，見過拉麵的，沒見過這麼拉麵的，這個小伙子身上有真功夫，這技術真是絕了。

  不多時，麵條已經下好，小宇把麵條盛到大碗裡，從爐灶上的大鍋里舀了一大勺特製的湯頭，分別灌入幾個大碗中，再加上早上熬好的特製辣醬，撒上蔥花。

  整個過程連同煮麵只用了不到五分鐘的時間。

  「金牌辣醬面，可以食用，每服用100克減少饑渴度25％，立刻恢復生命值25％，愉悅度上升30％，力量暫時增加20，時間十分鐘。」

  小宇這辣醬面在屬性上已經大大超過郭師傅的辣醬面了。特別是在愉悅度上，居然每百克達到了30％，這樣算起來，四兩面就可以產生60％的愉悅度。

  愉悅度是什麼？那可關係到客人的滿意程度，只有客人吃得滿意了，那麼他才可能成為回頭客。

  看了小宇拉麵的手藝後，魚販們早就對小宇的辣醬面有了較高的期望值，面端上來，這一看一聞，更是覺得賞心悅目，香氣撲鼻，心中已經打了個八十分。

  一嘗之下，更是目瞪口呆，這辣醬面也實在是太過好吃了？幾口麵條下肚，一口麵湯一喝，七、八個大冬天在外面被風霜打上三天三夜，都不會流一滴眼淚的安徽漢子居然哭了起來。

  「大哥，怎麼了？麵條不好吃嗎？」小宇看了好生奇怪，趕緊上前問道。

  七八個魚販中，領頭的那個魚販姓李，他用手偷偷地把臉上的眼淚擦了個乾淨，感慨道，「我說小老弟，吃了你這面，我怎麼就這麼想家呢！你這手藝，我李大頭佩服！以後我們這些人天天在你這裡吃麵！」

  其他的魚販也都齊聲響應，「對！小老弟，吃了這面，就象吃了人參果似的，咱渾身十萬個毛孔都覺得舒坦！再來一碗！」

  小宇高興地笑了，應承著，再次回到案板前拉起面來。

  魚販們吃了面後和周圍的攤販一說，把小宇的辣醬面大大吹噓了一番，真是此面只能天上有，人間哪得幾回嘗，弄得其他人也感到好奇起來，不僅那些小攤販們想去嘗嘗鮮，就連買菜的顧客聽了也都躍躍欲試。

  這些人嘗過後，也都覺得雖然沒有魚販們說的那麼邪乎，但是和外面那些麵店里賣的面相比，可是要好的太多了。

  就這樣一傳十、十傳百，百傳千，小宇麵店的生意漸漸好了起來。

  一周後，打折活動結束，但是小宇的生意卻依然火爆，不僅是本集貿市場的攤販愛吃，而且還有不少顧客是對面居民樓里的居民慕名而來。

  連旁邊的賣包子的老張頭也不敢相信，這個不起眼的麵店，居然被自己的一句話救活了？這面有什麼神奇之處？

  老張頭也抽空去吃了一碗麵，果然不錯，小宇拉的麵條筋道爽口，湯頭味道濃郁，還有那又香又辣，用料十足，當天熬製的辣醬，和以前那個老闆相比，同樣賣四塊錢一碗的面，小宇的面里充滿著『誠信』二字。

  老張頭走的時候扔下了這麼一句話，「小宇，從這面里可以看出你的為人，你這個店，絕對垮不了！」

  開張一個星期過後，小宇的存款達到了四位數。

  現在他一天至少能賣二百多碗面，一碗麵四塊錢，扣去成本，淨掙一塊五左右，這個星期價格優惠打了八折，那麼一碗麵就賺個七毛錢，一天下來差不多能賺一百五十塊。

  時間還剩下兩個星期，打折期結束後，看來完成五千塊的任務還不是難事。

  手裡有些錢了，小宇又想起了油條生意。

  麵店生意基本都在中午和晚上，早上並沒有什麼客人，按照上海居民的習慣，早飯是四大金剛――大餅、油條、豆漿、糍飯糰。很少有人會一大早就吃麵條的。

  那麼，早上的時間就可以利用起來，油條雖然利潤不高，但是銷量卻大，集貿市場的顧客一般都是五、六根一起買，很少有人只買一根油條的，加起來掙的也不算少。

  對於製作油條，小宇已經是駕輕就熟，自然不能放過這個掙錢的買賣，早一天達到五千塊的存款，心裡也踏實些。

  沒過兩天，集貿市場的顧客驚喜地發現，那個新開的辣醬麵店早上開始賣油條了，這家店的油條不僅個大、鬆脆，口感好，而且價格也便宜，外面的油條賣六毛錢一根，這裡卻只賣五毛錢。

  小宇完全按照郭師傅麵店的模式來經營自己的店，早上賣油條，中午和晚上賣辣醬面，只是郭師傅是夫妻兩人搭檔，而小宇只不過是一個人。

  看著小宇整天忙裡忙外、起早貪黑，一刻不閒著，老張頭只得暗嘆到底是年輕人，小伙子睡涼炕，全憑火力旺，他這把老骨頭是不行嘍。

  其實對於小宇來說，只要保持饑渴度低於50％，精力值的損耗只要休息一個小時就可以完全補足，並不需要長時間的睡眠來補充精力。

  炸油條的熟練度早已達到了100％，而辣醬面的熟練度通過這麼一段時間的高強度練習，也已經達到了75％，顧客們驚奇地發現，這家麵店的面居然越來越好吃起來。

  油條和辣醬面雙管齊下，第三個星期結束，小宇的存款數已經達到了三千五百元。