第71章 賣粥品

  第71章 賣粥品

  「掌柜的，這價錢不貴，你可想想，教會你們一道粥品，你們可以發展十數道粥品甚至是養生粥一系類下去，這麼算起來的話，只花上一吊多錢，就能夠學會一道粥品，這可多划算。

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  實不相瞞，要不是我家現在急需要用銀錢，亦云還不打算把這粥品的做法給賣給你們大碗菜，亦云還打算我們家賺了銀錢之後，在鎮上租個鋪子，也買些小吃之類的，賺些鬆快錢，要是張掌柜無意的話，亦云只好去對面的福滿樓走上一趟了。」黃亦云面上故意帶著苦澀之色的道。

  「那成，教吧！我大碗菜和你們家交易來往多次，正所謂做生不如做熟，要是你們要有什麼困難的話，銀子還可以借點給你們家的。」

  「多謝掌柜的，如若是需要的話，亦云不會和張掌柜客氣的。」

  黃亦云被張掌柜領到廚房，招呼老王過來學習。

  見老王的小廚房內，食材頗多，大多是雞鴨魚肉，蔬菜也有少許。

  本來黃亦云想打算做個蔬菜粥。

  但是看到缸中有皮蛋後，心中一動，打算教老王做一道皮蛋瘦肉粥。

  「今日教的粥品，就以豬肉、皮蛋、大米為主料，名叫皮蛋瘦肉粥。」黃亦云挑揀一塊裡脊肉、三個皮蛋和抓了一把大米出來後朝老王和張掌柜道。

  「皮蛋做成粥品，這味道不是很怪嗎？這能吃嗎？」老王頓時問道。

  皮蛋有一股澀味和特殊的味道，雖然有人吃，但是大多是用來下酒，吃的也少。

  「等我做出來，你們試試就知道了。」

  隨後，黃亦云把大米洗乾淨，用清水浸泡一段時間。

  皮蛋剝殼切成小丁、瘦肉切成末加丁點兒鹽和合粉拌勻，蔥姜切成絲放一旁備用。

  配料備下後，將泡米的水倒去，重新加入清水，放入砂鍋內大火煮沸後轉小火，每隔兩分鐘用木鏟攪動一次，煮成濃稠的白粥。

  之後，轉大火，將皮蛋、肉末、薑絲下入沸騰的白粥中，加鹽，攪拌至肉色斷生時，關火，加入少量合粉，盛入碗中後，再撒入蔥花即可。

  「嘗嘗看。」黃亦云單手往做好的皮蛋瘦肉粥一伸手道。

  「嗯，味道還不錯，鹹鹹的，又有豬肉香味，倒是有些別致呢？竟然沒有想到粥品還可以這麼做。」那老王用小碗盛了些張掌柜後，自己也盛了一些，吃了一口，慢慢的品味起來。

  皮蛋瘦肉粥入口帶著一股鹹味，口感香醇，細膩、軟糯，竟然十分的好吃。

  「不錯，比起店裡頭做的粥品，要好上許多。」張掌柜也點頭道。

  「這粥品你們可以隨意搭配，除了剛剛的做的皮蛋瘦肉粥之外，你們還可以做魚片粥、黃鱔粥、蔬菜粥以及藥膳粥。

  只是，粥品添加的菜品不同，做出來的口味和花樣也自然不同，至於價錢也可以隨著加入粥品的菜不同而定價錢。

  老王師傅可以慢慢的嘗試做些出來，酒肆也可以慢慢的推薦各種粥品出來。更重要的是，酒肆可以專門給人定做養身藥膳粥。」黃亦云說了幾個粥品做法，以及粥品放進去的菜。

  「亦云你不來我們酒肆做廚子，這真的是可惜了。」張掌柜頓時可惜的道。

  「不可惜呢？我這不是把你們不會的都教給你們了，你們會了，至於我在不在大碗菜酒肆做廚子都是一樣的呢？」黃亦云抿嘴笑了笑。

  「行，我給你拿錢去。」

  「那個，掌柜的，能不能給碎銀子，我家要出趟遠門，帶上碎銀子方便些呢？至於兌換的價錢，就按照市面上來就成。」黃亦云有些不好意的道。

  市面上的銀子兌換銅板貴，成色差點的銀子和銅板兌換的比例，一兩銀子能夠換到一千零五十個銅板。

  銀子成色好一些能夠換到一千二百多個銅板。

  「王叔，你這個爐子倒是挺別致的，在哪裡買的，我們家出趟遠門，怕是用的上，我也去買一個。」黃亦云雙目隨意的一掃。

  見廚房的一角落裡頭尺許的鐵爐子，上面有個鐵蓋板，鐵蓋板封住後，可以慢慢燃燒裡頭放的木炭，打開後，可以放個瓦罐上去，煮煮粥、蒸個飯什麼之類的。

  下頭還有一個小格子，是用來裝木炭灰的。

  此行外出的時候，黃亦云便打算前去打鐵匠哪兒買個小爐子放在馬車上，用來趕路的時候，蒸蒸飯，煮一煮粥之類的填肚子。

  免得到時候，還要在路途之上，停車燒火做飯。

  有了這鐵爐子後，白天省下了在路上燒火做飯，還可以剩下不少時間可以趕路，又可以取暖。

  「這個啊！是酒肆用來燉營養湯的，我這兒還有多餘的，送你一個用，等你們回來後，你再還給酒肆就成了。」

  「那成，王叔，好人做到底，你再賣給我點木炭，省的我再去別出去買了。」黃亦云厚著臉皮道。

  「成。」

  到最後，黃亦云只從張掌柜這裡拿到二兩銀子又七吊錢，因為在酒肆買了十來斤的木炭，花費了三吊銀錢。

  「阿奶，怎麼租了一輛驢車呢？不是說好了是馬車嗎？還簽訂了租借協議呢？」等黃李氏和黃從河兩人來到大碗菜酒肆後門和黃亦云匯合後，黃亦云見黃從河趕著驢車前來後，黃亦云眉毛一挑的問道。

  「娘說，驢子耐力足，速度也不慢，娘想日夜兼程的趕路，所以租了一輛驢車不是。而且又省下了租借費用，租借驢車只要二兩銀子一個月呢？比馬車足足便宜了一兩銀子。」

  「嗯，叔，你把木炭綁在車轅上，再用一個背簍綁在馬車後面，背簍裡頭再用一個木桶盛一木桶的水，咱好在路上用。」黃亦云吩咐黃從河道。

  順手把那小巧的鐵爐子用背簍抱進了驢車裡頭。

  黃亦云見驢車裡面空間頗大，黃亦云估摸著有六七尺長，寬也有是四五尺，左右和後頭各有一個窗口，此時，已經用一塊棉布給遮掩了起來。

  左右和後頭三處可以坐人的木板子已經被折迭了起來。

  驢車上，已經鋪上了被子。

  挨著最裡頭放著一背簍，背簍裡頭裝著黃家帶上的乾糧和食物。

  (本章完)