第16章 炒菜吃

  第16章 炒菜吃

  「阿奶，今日大妹去炕房內瞧了瞧，裡頭種的菜兒已經開始成熟了，咱可以摘下來吃了。」吃了兩個月的河蚌湯，要麼就是河蚌燉土茯苓，至於那幾隻兔子早就被黃家下肚了，黃亦云吃了有些膩了，直至今日，去大棚種植的炕房內看了看，見種植的菜已經成熟了，可以開始摘下來吃了後，黃亦云走進黃李氏身前，搖著黃李氏的胳膊道。

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  「你這孩子，儘是惦記著吃。好，既然炕房內的菜兒熟了，咱今日就開吃第一頓。」黃李氏一點黃亦云的眉心道。

  大棚種植成功之後，黃亦云提議自家開始每日吃上兩頓飯了，一天一頓飯，吃的稀稀疏疏，而且吃不飽的，一到夜晚餓的肚子咕咕的叫，真的受不了。

  黃李氏也有打算，自家每日吃了多少食物，又能夠吃多飽的，她心裡頭有一桿秤，她也沉思著，大不了摘下來的菜兒，到時候多醃製一些，也方便帶上路上吃。

  幾個小的一聽可以去炕房內摘菜兒炒著吃後，一個個咧嘴，忙著尋籃子，隨著阿奶和自家大姐一起炕房內摘菜。

  黃劉氏和黃江氏兩個見這群娃兒開心的小模樣，從原先枯瘦，吃不飽飯到如今充滿活力開心，雖然還是瘦巴巴的，但是比原先好上不少，她們妯娌兩個相視一眼，眼中儘是滿足、開心。

  炕房的豆角架子上已經長出一批批綠油油的豆角，茄子也或大或小長出許多，黃瓜也差不多如此。

  芹菜和菠菜已經長出一大批可以吃的了。

  「二妹、三妹你帶著幾個小的，摘點菠菜和芹菜，咱今晚吃，大妹，你隨阿奶把長成的豆角、茄子和黃瓜給摘下來，阿奶醃製下來，留作春天路上的時候吃。」黃李氏吩咐道。

  「好嘞，阿奶，大妹這就來幫忙。」黃亦云能夠理解黃李氏的心情，先前擔心尋不到吃食給擔心怕了，到如今有些吃食，就忍不住要存起來留作以後吃的。

  如今長成了一批菜兒，反正吃不完，醃製起來留作春天吃剛好，如今吃飽的亂世，浪費食物，那是人神共憤的事情。

  「嬸子，今日我來做飯，你歇著。」回家後，黃亦云把東西放到廚房後朝黃江氏道。

  「好嘞，今日嬸子就歇歇。」

  「今天就蒸個茄子、炒個豆角、芹菜和菠菜，在蒸一些土茯苓就差不多了，二妹，三妹你們兩個去破兩個河蚌，之後，再把豆角，黃瓜和茄子洗淨，擦乾之後，咱再用來醃製。

  四弟、五妹，你們兩把菠菜和芹菜洗淨，六妹你和七弟燒水。「黃亦云一一的吩咐下去。

  後院廚房有兩個灶台，黃亦云先把一個灶台之上燒好水，放上蒸架到水中後，再放了三個茄子和數十塊小的土茯苓上去蒸熟。

  二妹和三妹兩個已經剝開了兩個河蚌洗乾淨。

  黃亦云把河蚌過下水，在切成細長條。

  芹菜切成段，菠菜已經洗乾淨，豆角已經切成段了。

  只是，黃亦云見四弟和五妹兩個洗淨的菠菜之上，還有一些枯黃的葉子之後，黃亦云直接挑出來。

  「大姐，這葉子也可以吃了。」四弟見自家大姐把菠菜枯黃的葉子給挑出來後，四弟急忙道。

  「枯黃，不能吃了，現在也差那一口吃的了，這枯黃的葉子就算了，不浪費的話，扔到旁邊的雞舍之中，給小雞吃就是。小雞每日吃枯草也長不大的，這下可好了，一舉兩得，咱也沒有浪費不是。」

  「這，那好吧！」四弟聽自家大姐這話後，也覺得有理，把自家大姐挑出枯黃的葉子直接扔到雞捨去了。

  茄子和土豆最先蒸熟。

  茄子蒸熟之後，撕成條，黃亦云直接在一個碗中放點鹽，把蒸熟的茄子直接放在有鹽的碗中攪拌均勻，這樣的茄子就算不要油，弄出來也十分的好吃。

  當然，用油爆香大蒜和辣椒，再放生抽、蒸魚油調味，淋到茄子上面，這更好吃了。

  「七弟，你試試味兒，好吃嗎？」黃亦云夾了一筷子的茄子到七弟口中問道。

  「好吃，大姐，這好好吃呢？」七弟雙目一亮，連連點頭。

  「五妹，你端到炕房裡頭去，待會莫要冷了，就不好吃了。」

  「好嘞大姐。」吃貨五妹盯著那碗涼拌茄子捨不得離開眼睛，口中不斷的咽口水，像是好幾天沒有吃過飯一般。

  「五姐，你口水掉茄子裡頭了。」六妹頓時道。

  「哪裡，你敢戲弄五姐，找打不成。」五妹一摸自己嘴角，根本就沒有口水後，知曉六妹是嬉耍她後，作似要打六妹。

  「大姐，你看五姐欺負我。」六妹見此後，連忙的躲在黃亦云身後，伸出一個腦袋出來後道。

  「好了，五妹快端菜進去，別鬧了。」黃亦云笑著看著她們姐妹打鬧和嬉戲。

  黃亦云剛剛穿越來黃家的時候，一家子大的大，小的小，沒有絲毫的生氣，儘是苦澀、滄桑、麻木，被生活所逼，食不果腹，擔驚受怕，為了找吃的活著而活著，原身就是為了吃的死。

  到如今後，見大人面上有了笑容，不用時時擔心沒吃的果腹，擔心家裡頭的幾個小的熬不過去，幾個小的面上也有一絲的紅潤，有了孩童該有的天真、活波和好動。

  黃亦云心中湧起了一股暖流，充斥她的胸膛暖暖的，這種感覺，黃亦云無法用言語來表達，或許這就是血脈相連的親人，也許這就是牽掛和生活了。

  之後，鍋燒紅了，沒有油，無法爆香，黃亦云就在鍋內放點了水，之後再把切成細條的河蚌肉放入鍋內翻炒幾下，炒出河蚌的香甜的味道之後，再放豆角下去，快速的翻炒，直至炒熟之後，放點鹽下去就可以出鍋了。

  芹菜也是依著豆角這樣炒。

  至於菠菜，黃亦云先是菠菜切成段，在開水之中過下水煮熟撈出控水。

  之後，鍋內燒點水，爆炒一下河蚌肉，水開之後，放點鹽下去，再次煮開後，淋到控水好的菠菜之上，攪拌幾下，入口就可以了。

  「搞定了，去炕房內吃飯去。」

  (本章完)