第402章 西餐

  第402章 西餐

  聽人說，入社考核之後的評級考核，主要是廚子的拿手菜表演。

  當然，今年的考核或許有變。

  因為外來飲食文化的衝擊，加上南湖飯店新開設的西餐廳，這個方面也很有可能出現在考核場上。

  按照杜良工對西式菜品的熱衷，極有可能。

  一想到這個可能，所有人心裡都在打鼓。

  不是每個人都有機會去國外學習的，也不是每個人都有機會能接觸到源源不斷的新鮮事物。

  有些從小縣城裡過來的廚子，甚至對那些西餐一竅不通。

  

  現在，沒有接觸過西式餐點的幾個廚子，都在心裡默默祈禱，千萬不要趕潮流。

  只可惜，事情往往就是你不想怎麼樣，反而就會怎麼樣。

  第二場的考題一出，很多人都無奈地閉上了眼睛。

  主辦方撤走了先前的食材，換上很多人見都沒有見過的東西，還推了兩個大烤箱上來，供大家使用。

  這個烤箱很多人都是第一次見，聽主持人介紹還是杜良工去國外學習的時候專程帶回來的，目前南城只有他們這裡有。

  烤箱是用電的，裡面有發熱管，中間可以擺需要烤置的食物。

  現在這些東西並不智能，沒有時間和溫度調節，需要人守著看時間或是翻動。

  這個比鄉客居那個炭烤爐方便多了，至少不用加炭進去，火候好掌握。

  兩個烤箱配了兩個夥計，一會代大家操作烘烤食物。

  這次的考題是讓大家做一道或多道可以作為主食的西餐。

  品類不限，任大家自由發揮，前提是可以吃飽。

  時間方面，只要在十二點前準備好就可以了，近兩個小時。

  這種寬泛題，說實話挺難的。

  最主要是大家都對西餐這個領域很陌生。

  考題公布後幾個評判員都下去了，只留小夥計跟主持人在維持秩序。

  因為不能相互交流，大家只能你看我，我看你，都表示出了茫然和無語。

  然後，他們的目光都盯著焦樹田看。

  在他們迷茫的時候，焦樹田已經提交了自己的配菜單子，開始忙碌起來了。

  很顯然他知道自己想要做什麼，胸有成竹。

  因為這時考核場上只剩下十幾個人了，顧謹謠跟郭保根的距離又近了一些。

  兩人中間只隔著一個曾鵬。

  他倆隔空交流了一下眼神，也開始寫單子。

  雖然兩人對西餐也了解不多，但好歹做過。

  沒辦法了，趕鴨子上架，先將東西做出來，至於過不過聽天由命。

  過來參加考核之前，顧謹謠就跟郭保根討論過，如果遇上西式餐點考核，各自要做些什麼。

  相對於別人，他們也算提前做過準備了。

  旁邊，曾鵬見兩人開始準備起來，眼中流露出羨慕跟佩服。

  看來這兩人學過啊。

  太厲害了，明明這麼年輕，那個小伙子甚至看起來才十八九的樣子，不光能通過入社考核，還會做西餐。

  這兩人什麼來頭？

  曾鵬嘆了一口氣，拿著筆不知道要寫什麼。

  因為他根本不會做西餐。

  貿然要一堆東西過來只會造成食材浪費。

  曾鵬索性不寫了，放下筆就盯著旁邊的兩人看。

  看看別人做什麼，最後可能會學點東西。

  顧謹謠對做西餐也沒有什麼信心。

  不過題都出了，現在只能儘自己最大的努力將東西做出來。

  這次顧謹謠打算做一個雞肉芝士大餅，再配一個蘑菇湯。

  因為時間比較緊，她做這兩樣就行了。

  那個叫披薩的大餅麵團需要發酵，這裡要花不少時間。

  另一邊，郭保根做的就簡單一些。

  他要煎個牛扒，再弄個土豆泥。

  因為主辦方除了提供食材跟原料，別的什麼都不提供，所以他還要自己調那個顏色看起來很不好的黑胡椒醬。

  考核開始後有一半人就開始動了。

  顧謹謠專心做著自己的，也沒空去關注別人。

  等她將麵團發酵上準備處理那道湯的時候，大致看了一下周圍，然後發現有五六個人是有過做西餐類的經驗，還有兩個感覺像是在瞎做。

  而旁邊曾鵬，直接就沒做，一直在看別人。

  看來這人是準備放棄了。

  其實能通過入社考試，也算不虧了。

  十一點半，評判員陸續回來了。

  那時場上並沒有了人交菜。

  就連焦樹田也在等他的麵包。

  看見大家明顯底氣不足的樣子，杜良工嘴角露出了一絲笑意。

  不過當看到焦樹田桌上的大龍蝦跟蔬菜湯，他的笑容下去了，眉頭擰著變為凝重。

  時間還剩下二十分鐘的時候，焦樹田第一個交上菜品。

  焦樹田做的是奶油香蒜檸檬醬大龍蝦，一份蔬菜湯配烤麵包片，還配有烤玉米跟西蘭花。

  他這份菜，兩個人可以吃飽。

  東西一擺上去，又引得旁邊的記者瘋狂拍照。

  別的不說，那個紅紅的大龍蝦往盤子裡這麼一擺，高貴又好看。

  焦樹田的東西毫無壓力地過了，七個評判員全都試了他的東西，包括杜良工。

  有焦樹田打頭，後面陸續也有人舉手了。

  只是相對於焦樹田做的東西，別的人做出來的只能算鄉村版西餐，都是樸素普通的那種。

  不過這一次，只要你能做出來就會給你過了。

  因為有人連做麵包都失敗了，直接交了個塌下去的麵餅。

  還有人煎的雞肉或牛肉過老，切都切不動。

  這一場，顧謹謠跟郭保根又過了。

  趁著那些記者去拍照的空檔，郭保根過來跟顧謹謠說：「還好我們做了準備，要不然就得止步於此了。」

  顧謹謠：「是師傅幫了我們。」

  郭保根點頭。

  論拜師的重要性。

  這時，曾鵬又來恭喜他倆。

  他沒過，直接放棄了這次的比賽。

  曾鵬看起來有些沮喪。

  其實曾鵬的實力不錯，在前面三場的比賽中他都是絞絞者。

  因為不熟悉的西餐被刷下去，的確很可惜。

  曾鵬說：「我做廚子快三十年了，年輕那會在村子裡給大家辦席宴，後面在國營飯店做學徒，跟了師父十年，後面接他的位置做了二十年主廚。

  來之前，幾十個徒弟給我進酒，希望我能拿個仙廚的名號回去。

  我知道自己比不過焦師傅，可從來也沒有想過會輸在這裡。」

  (本章完)