第67章 回家2

  「黑巧，從客人臉上爬下來，你這個樣子很不禮貌。」

  說罷，黑巧才從張祈安的臉上下來。

  沈確：「抱歉，啊抱歉。」

  張祈安簡直魂都嚇沒有了，「沈確，我要回家。」

  「好了，你住的地方已經給你把床單鋪好了，要回家，好歹要晚上吃完飯再走啊。」

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  在張祈安經過兩道緊閉的房門的時候，沈確提醒他說：「晚上不要好奇心爆棚去裡面看，要不然我可保不住你。」

  於是，張祈安蠢蠢欲動的手，便收了回去。

  張祈安：「你去做飯去吧，我就在房間裡面自己呆著。」

  「那好，我就先下去了。」

  沈確好久沒有做菜看著帶回來的食材準備做一道辣子雞和麻婆豆腐還有開水白菜都是自己前世最喜歡吃的，也希望張祈安能夠喜歡。

  辣子雞是一道經典的川菜，以其麻辣香脆的口感和鮮艷誘人的色澤而深受人們喜愛。辣子雞的起源可以追溯到四川地區，那裡的人們擅長利用辣椒和花椒等香料，創造出獨具特色的麻辣口味。

  辣子雞的製作並不複雜，但是需要一定的技巧和經驗。首先，雞肉需要切成小塊，這樣可以更好地吸收香料的味道。

  接著，雞肉需要進行醃製，通常會加入鹽、料酒、生抽等調味料，以便去除雞肉的腥味並增加底味。醃製完成後，雞肉需要用油炸至金黃色，這是辣子雞香脆口感的關鍵。

  辣子雞的辣味主要來源於辣椒粉和花椒粉的混合物。這些香料需要在高溫下快速翻炒，以便充分釋放出麻辣味道。

  最後，加入蔥姜蒜等調料，繼續翻炒均勻，即可出鍋。

  辣子雞的特色在於其色澤鮮紅、麻辣香脆的口感。它是一道色香味俱佳的川菜，尤其適合喜歡吃辣的人品嘗。

  在品嘗辣子雞時，沈確最喜歡搭配一些清淡的蔬菜或米飯，以便中和辣味並更好地享受這道美食的味道。

  辣子雞做好後，沈確就著手開始準備麻婆豆腐。

  麻婆豆腐以其麻辣、鮮香的特點而備受人們喜愛。

  這道菜餚起源於清朝末年，經過百餘年的發展，已經成為中國飲食文化中的一顆璀璨明珠。

  製作麻婆豆腐需要選用嫩豆腐、牛肉末、豆瓣醬、花椒等為主要原料。製作時，先將豆腐切成小塊，放入開水中焯水去除豆腥味。

  然後，在鍋中加入適量的油，燒熱後放入牛肉末煸炒至變色，再加入豆瓣醬和花椒炒香。接著，加入適量的清水燒開，放入焯水後的豆腐塊，用小火燉煮至湯汁濃稠即可。

  麻婆豆腐的特色在於其色澤紅亮、口感麻辣鮮香。豆腐嫩滑爽口，湯汁濃郁香辣，讓人食慾大增。

  同時，這道菜餚還富含優質蛋白質、鈣等營養成分，對身體有很好的滋補作用。

  看著新鮮出爐的麻婆豆腐，沈確覺得自己的手藝還沒有退步。

  開水白菜，是一道國宴菜，也是一道充滿詩意和哲理的菜。看似平淡無奇，實則內藏乾坤。就像人生一樣，表面看似平淡，其實內心充滿了故事和情感。

  開水白菜是一道以白菜心、雞湯等為主料烹飪的菜餚。

  它的做法並不複雜，但卻需要用心和耐心。

  首先，將白菜心洗淨，放入開水中焯水，然後撈出瀝乾水分備用。

  接著，將雞湯倒入鍋中，加入適量鹽、雞精等調料，燒開後轉小火，將白菜心放入雞湯中，煮至白菜心熟軟即可。

  最後，將煮好的白菜心撈出，放入盤中，淋上雞湯即可食用。

  這道菜沈確是非常喜歡的因為簡單，但是卻富含了豐富的營養和味道。

  白菜心富含維生素和膳食纖維，有助於促進腸胃蠕動，保持身體健康。

  而雞湯則富含蛋白質和微量元素，能夠滋補身體，增強體力。

  在冬天食用開水白菜，不僅能夠提供身體所需的營養，還能夠保暖驅寒，讓人感到溫暖和舒適。

  好不容易將一桌子的菜做好，在樓上的張祈安早已經餓得飢腸轆轆。

  沈確：「張祈安，下來吃飯了。」

  張祈安已經被香味迷的神魂顛倒，「我來了！」

  一下嘍就看到了沈確做的飯菜。

  「你做的什麼啊？怎麼這麼香。」

  沈確：「你沒有吃過？」

  「沒有，這些東西好香啊。」

  沈確：「你快坐下，看看合不合你口味。」

  張祈安聽話的坐下，「你給我介紹一下這些是什麼？」

  「這個是辣子雞，這個叫麻婆豆腐，這個是開水白菜。」

  「哇哦，這些都是你自己做的？」

  沈確笑著：「當然，你嘗嘗。」

  張祈安迫不及待的將筷子伸到了辣子雞。

  辣子雞的味道麻辣可口，香辣誘人。雞肉外酥里嫩，入口即化，辣而不燥，麻而不苦。

  每一口都能感受到雞肉的鮮美和調料的香味在口中交織，讓人回味無窮。

  張祈安把嘴巴都快要吞下去了，「好吃，又好辣啊！」

  然後又嘗試吃麻婆豆腐。

  入口是是麻辣並存，同時還有豐富的層次感和適度的甜味，使得整道菜餚既刺激又鮮美。

  麻婆豆腐的魅力在於它的多層次味道：鮮嫩的豆腐與濃郁的麻辣味相得益彰，讓人既感受到舌尖的刺激，又體驗到內心的滿足。

  豐富口感仿佛一場交響樂，各種味道的起伏跌宕，相互交織，形成一種獨具特色的美味。豆腐的滑嫩與醬料的麻辣相互映襯，讓人體驗到一場味蕾的冒險。

  張祈安吃的不亦樂乎，「啊，好好吃。」

  沈確：「你把這個拌飯也好吃。」

  張祈安聽了沈確的話就搖了一瓢放在飯裡面，將其拌勻，口感更加的豐富。

  然後又看向一旁的開水白菜。

  沈確：「這個你才要嘗一嘗，有很多道工序的。」

  張祈安也伸出筷子，白菜的口感鮮美，清脆中帶有一絲甘甜，多汁且爽口，吃上一口，就像在享受一場味覺的盛宴。

  其中的滋味如此美妙，它的清甜與多汁完美結合，仿佛在口中瞬間爆發，讓人們沉迷於這種純天然的美味之中。

  讓剛剛的麻辣又趨於平靜。