種什麼樹，結什麼果

  上世紀80年代初，高中畢業的潘慰，隨父母一道去了香港。才安頓下來不久，潘慰就到各大人才市場找工作。但是低學歷的她到處碰壁，她記得一個小公司的招聘人員不屑地說：「抱歉，沒有大學文憑，我們不能錄用。」那一刻，潘慰的心如置冰窖。但她不甘心這樣失敗，為了打破窘境，潘慰決心自己創業。在家人的幫助下，她開始投資食品貿易。

  

  憑著良好的信譽和敏銳的市場洞察力，潘慰的事業越做越大，她把中國的食品在自己的工廠進行篩選和重新包裝，然後再賣到國外。很多人認為她已經非常成功了，潘慰卻又有了自己的想法：雖說生意做大了，但欠款的人也多了。不少都成了死帳、壞帳，市場風險太大。如果能找到一個帳容易收回，每天有大量現金流的生意，那自己的事業不就更上一層樓了嗎？

  機會終於來了，香港商界決定組成一個考察團，潘慰很快報了名。考察團先後去了德國、義大利、日本等許多國家找項目，經過冷靜的分析，潘慰的構想在慢慢形成，那就是將日本的味千拉麵引入中國。

  為了能拿到味千的中國代理，潘慰帶著她的創業團隊，親自到九州島請來味千拉麵的崇光社長，帶他到深圳看她的工廠，甚至帶他去大山里看他們採購的柿餅。誠意最終打動了崇光社長：「我來教你怎麼做，我對你很有信心！」在掌握味千拉麵的核心技術後，潘慰的第一家味千拉麵在香港開業，當月即實現了贏利。

  但味千拉麵在內地擴張的過程中，因為只是將在香港的西餐經營模式照搬過來，顧客們並不買帳，生意冷清，每天都是入不敷出。怎麼辦？是退出內地市場還是尋求突破？潘慰和她的夥伴們為此大傷腦筋。

  有一次，潘慰剛吃完午餐，父母便來電話，說在西餐廳等她吃飯。潘慰只得前往。因為是打車，趕到西餐廳時，父母還沒來。閒著無聊，潘慰便開始尋思中西餐廳的利弊，想著想著，潘慰的眼睛亮了，就這麼辦！

  潘慰給母親打了個電話，便匆匆趕到公司，緊急召開了員工大會。在會上，潘慰提出了「具有內涵的快餐拉麵」這一說法。按照她的想法，就是要打造介於西式快餐和中式傳統餐飲之間的「快速休閒餐廳」。

  上世紀90年代中期，連鎖快速休閒餐廳這一模式，在國內還是首創，不少員工對此顧慮重重，但潘慰顯然有自己的主見：「我發現有品位的西式快餐基本都沒有點單等餐桌服務，而我認為應該讓顧客享受到這種服務。」

  正是由於味千拉麵巧妙地結合了中餐的口味、營養和西餐的快速，這種快速休閒餐廳一經推出，就受到了顧客的青睞。短短半年，味千拉麵就實現了贏利100萬的目標。2007年，味千拉麵迎來了它的春天，在全國總共開設了167家分店。潘慰創辦的味千（中國）控股有限公司成功登陸香港聯交所，在製造90億創富神話的同時，成為首家在香港上市的以內地為基地的快速休閒餐廳連鎖經營商。此後的三年，味千拉麵一直締造著它的飲食神話，潘慰也兩次蟬聯「胡潤餐飲富豪榜」首富，她的多品牌餐飲經營平台也在如火如荼地發展著。

  從一個在職場碰壁的高中畢業生到公司市值90億元，個人財富近50億元的成功企業家，潘慰的成功是偶然嗎？正如潘慰所說的那樣：「種什麼樣的樹，就結什麼樣的果。我認為成功的路上沒有偶然，只有踏踏實實地走，並且不斷創新，才有一個個光輝的明天。」