第四百七十九章 魷魚

  秦府的柱子讓大家看著都非常的豪華，江雲用手摸了摸這個柱子，感覺手感非常的好，就像是嬰兒肌膚般的效果。

  走進院子裡面，那股熟悉的木材的味道又撲面而來。

  「秦淼在家嗎？」江雲問管家。

  「秦小姐今天出去了，去工作了。」

  「對了，臨走前小姐然我轉達您一句話，廚房給您準備了好東西。」

  「好東西？是什麼？」

  「您就不要為難我了，小姐給您準備的東西我也不敢看啊。」

  江雲笑了笑，把行李全部丟給了管家以後，便去廚房看看給自己留了什麼。

  進了廚房，本想會有什麼香香的東西，可聞了聞，什麼都沒有，並且還有一點腥味。

  江雲的鼻子是很靈的，雖然廚房裡面氣味非常的雜，但還是能夠從裡面聞出來有一絲和平時不一樣的氣味。

  

  順著這股腥腥的味道江雲走到了案板前面，發現上面有一個東西蓋著紅布，看樣子應該是一個水缸。

  周圍的人都湊了過來，能夠發現這個水缸的外面連著好多的管子，並且還連著好多的機器。

  「幹嘛都圍過來？」

  「這裡面是什麼東西啊，秦小姐也不讓我們動。」

  江雲也十分好奇，一個水缸幹嘛連接這麼多的機器，難道裡面是什麼猛獸嗎？

  「你們都往後退幾步！」

  大家都往後退了幾步，江雲猛地突然掀開水缸上面的紅布，幾隻魷魚在缸裡面自由的遊動。

  仿佛是被這一屋子人嚇到了，又或者是紅布突然掀開了，光突然刺進了眼睛裡面。

  魷魚開始在缸裡面來回亂動，水都被攪了出來，還好水缸上面有透氣孔，只能是水出來，而魷魚本身是出不來的。

  「這魷魚怎麼連著這麼多的機器！」

  江雲嘀咕道，不過一回頭，看見後面所有人的表情，被活生生嚇了一大跳，感覺後面的人仿佛都很震驚的樣子，只有廚師長掩飾的比較好，但還是能看出來。

  「這怎麼了？」江雲湊到了廚師長的耳朵邊說道。

  「魷魚是深海的生物，在出水的一瞬間就會死亡，這竟然有活的。」

  從廚師長的眼睛裡面也能看出來，這確實十分的不可思議，江雲靠近看了看，魷魚遊動起來確實十分的好看，就像是一個優美的舞蹈演員一般。

  不過江雲想了想，自己好像也沒有看見過，之前有活的魷魚。

  下面的機器還在工作，江雲看了看上面的標識，五台機器裡面有四台都是增壓機，還有一台是氧氣機。

  「哥哥，這是什麼啊！」

  蘇梅從外面走進來，看見水缸裡面有東西，可此刻江雲的手已經放在了機器的開關上面。

  江雲一激動，直接按下了關閉鍵，四台增壓機一下子都關閉了，水缸裡面的魷魚瞬間有了反應，後面幾個人的臉色都白了，好像看見了什麼很不可思議的事情。

  果然，魷魚在掙扎了幾秒鐘以後，肚子變得越來越大，最後直接沉底了。

  廚師長再也掩飾不住了，趕緊衝過來，按下了增壓器的開關，此刻能看出來魷魚的肚子又變回了平常的大小，可還是在水缸底，過了五分鐘也沒有再浮上來，應該是已經死了。

  「趕緊做！」

  江雲說道。

  要是剛死的魷魚，口感肯定更好，廚師長含淚把兩隻魷魚從水裡面撈了出來，這是江雲關的增壓器，要是自己手下的廚師做的這件事情，估計現在早就已經被開除了。

  不過處理新鮮的魷魚也是第一次，廚師長也沒有經驗，之前秦淼也給告訴他會有新鮮的魷魚。

  新鮮的魷魚在死後發出了很腥的味道，並且表皮非常的滑，好幾次都險些掉在地上面。

  把魷魚放在案板上面以後，也一動不動，看來是真的死了。

  一把奮力的剔骨刀劃開了魷魚的肚子，裡面的內臟滑了出來，順著案板網地上面流，但一點噁心的感覺都沒有，內臟都是晶瑩剔透的。

  魷魚沒有什麼太需要處理的，把內臟處理乾淨就可以了。

  廚師長做普通菜的時候展現不出來真的動力，就連切魷魚的時候，顯得好像很笨拙似的，魷魚實在是太滑了，手有點握不住。

  不過沒有人知道接下來，廚師長會做什麼，只見換了一把刀，放下了很短的剔骨刀，而是拿起了平時常見的菜刀，只不過在專業的分類裡面叫切片刀。

  這把刀仿佛比剛才那把刀更加的鋒利，把魷魚切成了好幾塊，每塊的大小都不一樣，好像是刀法特別的不精湛。

  不過每一片的邊緣都切出了優美的弧線，體現出了廚師長的水平，這前後矛盾的刀法讓江雲更加疑惑了，也讓周圍的人更加疑惑了，一會到底要做什麼東西。

  旁邊貼身的助理下意識的燒好了油，用油溫計精確的測量溫度，上面的示數是一百七十多度。

  感覺像是有點強迫症一樣，竟然對溫度把控的這麼嚴格。

  看油溫沒有了問題了，把魷魚倒進去了以後，油花開始在表面來回翻騰著。

  過了十幾秒以後，廚師長果斷的撈了起來，過程一氣呵成，一邊的人還是非常的疑惑，按理說十幾秒根本就炸不透，幹嘛要這麼快的撈出來。

  只見從油鍋裡面撈出來的魷魚上面還沾著一點熱油，還在表面滋啦滋啦的冒著泡。

  旁邊的廚師都站的畢恭畢敬的，每個人的夢想都是變成廚師長。

  只見旁邊的助理切好了好多輔料，又把魷魚放在了蒸鍋裡面開始加熱，只不過在加熱的時候沒有蓋鍋蓋。

  這樣的話，可以避免熱氣接觸到鍋蓋以後，在上面凝結，然後滴落下來，破壞食物本身的風味。

  不過這一切都是江雲的推測，之前江雲兼職的時候做過電子蒸箱的導購員，知道有這麼回事。

  不過熱氣在屋子裡面一直向上飄，就像是有人控制著這團熱氣一樣，不過肯定是不可能的，熱氣十分的難控制，就算是江雲都不一定控制的住。