2.隋唐時代揚州的繁華

  581年隋統一中國，結束了西晉末以來近三百年的分裂局面。同時由於江南水稻栽培的生產力顯著發展——廢除一年休閒法實行連作法，廢除直播法實行插秧法——中國的經濟中心從北方轉移到南方。[93]雖然王朝的政治中心仍在華北，但「唐都長安，而關中號稱沃野，然其土地狹，所出不足以給京師，備水旱，故常轉漕東南之粟」。[94]「每年漕運江淮米四十萬石。」[95]所以「江淮田一善熟，則旁資數道，故天下大計，仰於東南」。[96]「江淮雖經兵變，其民比諸道猶有資產。」[97]這說明江淮不特較關中富庶，即在全國亦稱首指。

  作為江南經濟中心的揚州，是僅次於兩京（西京長安、東京洛陽）的大都市，人口為467850，[98]占全國人口的1/100弱。[99]「揚州富庶甲天下，時人稱揚一益二。」[100]即謂天下之盛；揚州為第一，益州（四川）為第二。《舊唐書》也說：「江淮之間，廣陵大鎮，富甲天下。」[101]當初隋煬帝開鑿大運河以赴江都時，「帝御龍舟，文武官五品以上給樓船，九品以上給黃篾舫，舳艫相接，二百餘里」[102]。他還在揚州建造「迷宮」，「金楹玉柱，蓬島丹邱。吳姬越女皓齒明眸……朝吟蛺蝶，暮彈箜篌」。[103]揚州如此美好，難怪當年曾任揚州總管的晉王廣（即後來的煬帝）616年（大業十二年）第三次（第一次是605年，第二次是610年）下揚州時，不顧群臣諫言以詩留別官人說：「我夢江都好，征遼亦偶然。」[104]流連忘返，最後竟死在這裡。及至唐代，揚州更為繁華，「高檣巨艦，畫戟彤旌。管弦達旦兮，別院燈火不夜兮」。詩人王建的《夜看揚州市》，描繪揚州的夜市盛況：「夜市千燈照碧雲，高樓紅袖客紛紛。」[105]詩人杜牧曾旅居揚州十載，後來在《遣懷》一詩中寫下了難忘的回憶：

  落魄江南載酒行，楚腰腸斷掌中輕。

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  十年一覺揚州夢，贏得青樓薄倖名。[106]

  唐代揚州位於水陸商路的交點，是南北物資的集散地，「時商賈如織」。例如，「維揚萬貞者，大商也，多在外運易財寶以為商」[107]。「揚州地當衝要，多富商大賈，珠翠珍怪之產。」[108]「呂用之……父璜，以貨茗為業，來往於淮浙間。時四方無事，廣陵為歌鐘之地，富商大賈，動逾百數。」[109]足見揚州商業之盛。安史之亂後揚州又是鹽鐵轉運使的駐在地，總匯東南財稅，各道節度使和京中百官都派人開設邸店（轉運批發商）進行貿易，「掛名軍用，實和其利息」，與民爭利。

  揚州不僅商業興盛，手工業也相當發達，除紡織品（綿、錦）外還有銅器、木器製品、製糖、製鹽、釀酒、鑄錢及其他手工業。特別青銅鏡最為著名，被列為貢品：「唐於揚子江心鑄銅鏡，宋尚入貢，今無。」[110]揚州的手工業品通過運河運銷長安：「堅預於東京、汴、宋取小斛底船三二百隻置於潭（廣運潭——引者），其船皆署牌表之，即於袱背上堆積廣陵所出錦、鏡、銅器、海味……潭裡船車鬧，揚州銅器多。」[111]木器製品運銷南京：「廣陵有賈人，以柏木造床，凡什器百餘事，製作甚精，其費二十萬，載之建康，賣以求利。」[112]

  揚州是中國製糖工業的發源地：「西蕃……胡國出石蜜，中國貴之。太宗遣使至摩伽佗國（Magadha今印度比哈爾省——引者）取其法，令揚州煎蔗之汁，於中廚自造焉，色味逾於西域所出者。」[113]揚州還是製鹽工業的一大中心：「乾元元年（758）鹽鐵、鑄錢使第五琦初變鹽法，就山海井灶近利之地置監院，遊民業鹽者為亭戶，免雜徭，盜鬻者論以法。」[114]劉晏繼第五琦之後為鹽鐵使，鹽實行專賣。官收亭戶之鹽，加價賣與鹽商，使其銷售。於是鹽增產，「吳、越、揚、楚鹽廩至數千，積鹽二萬餘石，有漣水、湖州、越州、杭州四場，嘉興、海陵、鹽城、新亭、臨平、蘭亭、永嘉、太昌、侯官、富都十監，歲得錢百餘萬緡，以當百餘州之賦」。[115]海陵、鹽城屬揚州府，揚州在十監中占其二，可見產鹽之盛。後淮北置十三所巡院[116]以捕販私鹽者，揚州又占其一。這樣，「商民均利」，「歲鹽利至六百餘萬緡，居天下賦稅之半，國用給焉」。[117]揚州產的鹽通過運河輸送南北，鹽船成群結隊往來於運河。日本僧圓仁初到揚州，看到絡繹不斷的鹽船隊感到奇怪。[118]

  揚州釀造業發達，酒專賣：「揚州等八道州府[119]置榷趨，並置官店沽酒，代百姓納梅榷酒錢。」[120]銅也是揚州的一大物產，除製造銅外，還用以鑄錢，曾設立丹揚監、廣陵監二錢官管理。揚州擁有鑄錢爐十座：「天下爐九十九，絳州三十，揚、潤、宣、鄂、蔚皆十，益、（鄧）、郴皆五，洋州三，定州一。」[121]所產之錢運到長安：「江淮錢監，歲出錢四萬五千貫，輸於京師」[122]，揚州造船業也很發達，與登州、洪州、饒州、江州同為造船工業的中心。

  揚州物產極豐富。據《新唐書》，揚州所產土貢有「金、銀、銅器、青銅鏡、綿、蕃客袍錦、半臂錦、獨窠錦、殿額、莞席、水兕（音祀）甲、黃稑米、烏節米、魚臍、糖蟹、蜜姜、藕、鐵精、空青、白芒、兔絲、蛇粟、栝蔞粉」[123]。此外還有竹、蓮子、李、梅、杏、石榴、棗、梨。特別竹有淡竹、苦竹、象牙竹、斑竹、水竹、鳳尾竹等。

  唐代揚州城是大都督府的治所，有大城（羅城，在子城之南）和子城（牙城，在北面的蜀岡）即所謂「層城」。也就是杜牧詩中所說的「街垂千步柳，霞映兩重城」[124]。牙城是藩鎮主帥所居之城，唐淮南道採訪使、節度使所居。揚州城的規模相當大，「南北十一里，東西七里，周四十里」[125]。運河沿城自東北向南流入長江。唐代城市一般都呈棋盤形，揚州城也不例外，東西十一條大路把大城劃分為十二區，南北沿合瀆渠有一條大道，把大城一分為二。這條中央大道和其他城市一樣，應該叫作「朱雀街」。[126]合瀆渠呈倒L形，其上架有著名的「二十四橋」。[127]關於二十四橋，唐代許多詩人都留下了名句，如杜牧的「雲山隱隱水迢迢，秋盡江南草未凋。二十四橋明月夜，玉人何處教吹簫」；韋莊的「二十四橋空寂寂，綠楊摧折舊官河」。揚州有寺院四十九所，[128]著名的有大明寺（今法淨寺）、開元寺、禪智寺、光山寺、既濟寺、延光寺、天寧寺、無量壽寺等。其中大明寺最為著名，寺內的大明寺井和棲靈塔是揚州二大名勝。大明寺井被稱為「天下第五泉」，甘洌明潔，千古遊人競相品啜。棲靈塔建於隋文帝仁壽元年（601），是一座九層塔，凡到揚州的人都要登塔眺望。大詩人李白於天寶十三年（754）來揚州，寫了《秋日登揚州西（棲）靈塔》一詩：「凌蒼蒼，登攀覽四荒。頂高元氣合，標出海雲長。萬象分空界，三天接畫梁。水搖金剎影，日動火珠光。鳥拂瓊簾度，霞連繡拱張。目隨征路斷，心逐雲帆揚。」[129]「揚州勝地也，每重城向夕。倡樓之上，常有絳紗燈萬數，輝羅耀列空中。九里三十步。街中珠翠填咽，邈若仙境。」[130]總之，隋唐時代的揚州是一個非常繁華的大都市。