第275章 五杯鴨

  現在這愛答不理的模樣。

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  不行。

  他不能中計。

  林修深拿起筷子來，夾了一塊芋頭絲，吃進嘴裡。

  嗯！

  這糕點確實好吃。

  難怪這丫頭這麼的愛吃。

  劉香花在廚房裡面油炸著鴨子，有點不放心的從廚房探出頭來，看向院子的方向。

  孩子太安靜了，不知道他們到底在做什麼，劉香花不放心啊。

  「媽，這鴨子快要炸黑了啊！」沈建國看著油鍋里都要冒煙了，立馬拿起鍋鏟來，給鴨子翻了一個面，這才把鴨子給拯救回來。

  「哎呀，我的天啊。」

  劉香花也顧不上孩子，麻溜的走回到灶台前，檢查她的鴨子。

  幸好，這外皮就是炸的顏色深了一點，還沒有糊，不然這菜做出來一股糊味的，可就要浪費了她這養了這麼久的鴨子啊。

  「建國，你多顧著點孩子啊。我先把這個鴨子給處理好。」

  今天，劉香花要做的，就是她爸當年的拿手菜，五杯鴨。

  這道菜其實用鴨肉做，用鵝肉做，都是可以的。

  如果是用鵝肉做，那肉質會更好，不過大鵝他們家沒有，所以只能選擇用鴨子。

  處理乾淨的鴨子，放到油鍋裡面去煎炸。

  這個油不需要太多，大約能把鴨子給煎起來就行，這邊煎好，翻個面繼續煎，還能比較的省油呢。

  鴨子的外皮煎的焦黃焦黃的，就可以把鴨子給提起來，放到一邊去濾油。

  緊接著就到了最重要的一步。

  這五杯鴨，重點有兩，鴨子，和五杯。

  五杯，就是很字面上的意思，五杯調味料。

  一杯白酒，一杯醬油，一杯白糖，一杯醋，一杯水。

  在鍋里倒入這五杯調料，再放入生薑去腥，還有從江翠花那邊拿回來的話梅下去一併做成滷汁，隨後就把剛才油炸好的鴨子放下去，燜煮。

  如果水不夠，還要再加水，讓水沒過鴨子的一半，就差不多可以蓋蓋小火慢燉半個小時。中途也要給鴨子翻面，方便鴨子更好的入味。

  在等待的這半個小時，劉香花把其他菜的食材也給處理了一下，順便把湯也給燉上。

  上一回那菜乾湯，她看林和正他們挺愛喝的，所以今天劉香花就放點從集市上買回來的大骨頭下去，再放點自家曬的菜乾，一塊燉一鍋大骨頭菜乾湯。

  這湯放了肉下去一塊燉，那香味都變得不一樣，聞著老香了。

  劉香花忙著掌勺，旁邊的沈建國和齊雅淳也沒有閒著。

  兩個人要麼幫忙洗菜，要麼幫忙遞東西，反正這幫廚他們是做的盡心盡力。

  在這料理期間，沈萱和林修深兩個孩子，已經把劉香花煎的那一盤糕點給吃完了。

  於是，沈萱的注意力也從吃的上面，轉移到了旁邊的林修深上。

  整個院子之後他們兩個，沈萱想要不注意到他，也挺難的。

  嗚嗚嗚。

  沈萱有些煩躁，不想繼續在院子裡待。

  為什麼哥哥們還不回來呢？

  不對。

  哥哥們不回來，她也能跑去找他們的啊。

  沈萱被她聰明的想法給驚艷到了：「奶奶，奶奶！」