COFFEE 咖啡

  咖啡植物在整個非洲熱帶地區野生野長，15世紀，咖啡果(咖啡果里的種子就是我們所說的咖啡豆。譯者注)首次在阿拉伯南部被烘烤並用來製作飲料。之後幾個世紀裡，咖啡的命運隨著殖民政治、貿易戰和時尚的興衰而起伏，到了19世紀末，咖啡已是世界上最受歡迎的飲品之一：誘人和濃郁的氣味，與早晨的清醒和精神的警覺有關。咖啡也與文化修養、波希米亞聯繫在一起，歐洲的咖啡公社(café society)和爵士樂——在那首著名民謠里，無休止的黑咖啡(和香菸)是孤獨失落的佩吉·李(Peggy Lee)尋求安慰的唯一途徑[37]。像茶和巧克力，咖啡是許多人必不可少的物質享受——咖啡氣味是豐富的，粒狀，帶著泥土氣息；醇厚，似是而非的激勵與放鬆。香水櫃檯通常有一小碗咖啡豆，作為嗅覺清潔劑使用，刷新疲勞的鼻子，好繼續採樣多種氣味。然而，咖啡很少被用作香水的主調，哪怕是背景調，因為它很難令人信服。(誰想聞起來像咖啡灑出來的味道？)儘管如此，這個香調肯定是迷人和引人注目的——在香料、皮革、木調甚至果味中加入暗黑、煙燻的苦味或奶油般醇厚的華麗。在過去20年裡，消費者對咖啡的鑑賞能力大大提高；在未來，咖啡用作香水原料的吸引力也會越來越大。(用於沐浴、散發香氣的咖啡精油，還有以咖啡為主題的蠟燭已經在環境香氛領域大顯身手。曾幾何時，它一度只是某些精明的商業機構的專利。)

  阿蒂仙之香 航行家之水

  L'Eau du Navigateur by L'Artisan Parfumeur 1979

  極為獨特：一個天衣無縫、微妙的組合，深不可測甚至神秘，給人沙漠、沙丘、陽光下赤陶土的印象，來自某個無法命名的時代的衣索比亞或摩洛哥。甜美流暢地融合樹脂、菸草、香料、柑橘和薰香、安伯瑞香脂，加上一個最令人鼓舞的苦味的咖啡尾調，航行家之水絕對是第一支突出咖啡這個不尋常成分的香水，幻化為空氣中飄蕩的近乎聖潔的感性存在。

  卡普里島 特拉米亞

  Terra Mia by Carthusia 2017

  有一種強烈而令人信服的黑咖啡味，濃郁且溫暖、富有泥土氣息，有一點不同於許多咖啡香水的是它沒有使用可可。榛子和香草加進了些甜味，但又因為一點白花(橙花油和橙花)的調和而顯得溫潤；玫瑰、粉紅胡椒、佛手柑，給人愉快的陽光、夏天、地中海的感覺。咖啡的味道一直保持得很好。

  

  歐瓏 咖啡晚香玉

  Café Tuberosa by Atelier Cologne 2017

  一種摩卡咖啡，含黃油、香草、玫瑰和義大利水果。咖啡和晚香玉的最初是生動的，但當漸漸干去，豆蔻和玫瑰出現，有一些些刻意的假裝之感；最後留下的，是香料巧克力與香草，天鵝絨般的可愛。

  靈魂之香 米蘭咖啡

  Milano Café by La Via del Profumo 2013

  在某些方面，儘管有一個甜點似的開場，但米蘭咖啡還是相當謹慎的，作為一種氣味慢慢繾綣。以粉感、顆粒狀的咖啡和可可的味道開始，有點甜辛辣的木香作為基調，讓人回憶起古董家具中滲入的香水和香料煙的痕跡。要了解這位神秘的人物需要一段時間，但這值得努力——不是聚會中的一個瞬間，看看胸前的名牌就可以。它的質感讓我想起了佛朗哥·巴蒂亞托(Franco Battiato)這位義大利歌唱家1990年代後期的作品，一種舒適、憂鬱的優雅。

  奧運蘭花工匠之香[38] V咖啡館

  Café V by Olympic Orchids 2013

  在西雅圖市中心的一家咖啡館裡避雨，點一杯咖啡與印度風味特色拿鐵(chai latte)的混合飲料，你在一張桌前坐下，等待著朋友。這家咖啡館很潮濕：窗玻璃上凝結著水珠，皮革破舊不堪，煙味刺鼻，室內瀰漫著辛辣的食物味。而每當顧客在街上閒逛時，他們身上都帶著潮濕的泥土和雨天路面的味道。這就是人們對西雅圖咖啡館那帶著木頭味兒的、逼真的印象，被小眾香水品牌奧運蘭花捕捉了下來：一個你可以真正放鬆的地方。

  其他咖啡香水

  DSH之香 咖啡精純

  Cofee Absolute by DSH Perfumes 2012

  純烤咖啡豆的香味，快速附著於皮膚。

  蒙塔萊 濃咖啡

  Intense Café by Montale 2013

  舒適，玫瑰釀造，帶有香草巧克力、咖啡和麝香、廣藿香的味道。

  塞巴斯汀[39] 皇家濃縮

  Espresso Royale by Sebastiane 2012

  巧克力、朗姆酒和榛子糖漿製成的焦糖味咖啡。

  芬香巧克力 獨腳喬

  One-Legged Joe by Ganache Parfums 2017

  芬香巧克力旗下一個系列的四種咖啡香水之一，調香師是傑瑞克耶·科瓦魯比亞斯(Jarekhye Covarrubias)。它的名字來源於一個煎餅屋的特色菜——有既甜又鹹的元素和奶油味的楓糖漿，像貓王三明治[40]一樣堆疊。

  [1]. 羅拉·瑪希：法國彩妝大師羅拉·瑪希(Laura Mercier)於1996年創立的以自己名字命名的化妝品牌，旗下有彩妝、護膚品、身體及沐浴系列和香水等用品。

  [2]. 科隆·基恩：成立於2002年，特色是小批量手工生產香薰蠟燭，調香師是達芬·蒂埃里(Delphine Thierry)。

  [3]. 弗伽亞1833：阿根廷的高端香水品牌，2010年創立並推出第一款香水。

  [4]. 香草香精是從「熱帶蘭」提制出來的。

  [5]. 尹道特：法國化妝品品牌。

  [6]. 聖安紐莉塔：擁有超過450年歷史。1561年，義大利化學家多梅尼科·布魯內蒂(Domenico Brunetti)受聘成為聖安紐莉塔製藥廠首任經理。自此，聖安紐莉塔以促進健康為宗旨生產各種產品，包括身體霜、香氛等。

  [7]. 慕蓮勒：也許是歷史最悠久的一家香水工廠。旗下的哈巴妮特香水(Habanita)搭配萊儷(Lalique)小水晶瓶，濃情密語香水(Les Fleurettes)搭配巴卡拉(Baccarat)小水晶瓶，一直被譽為古典香氛的代表作。

  [8]. 翡冷翠之香：1966年，佛羅倫斯調香師喬瓦尼·馬西莫(Giovanni di Massimo)發現了一張源自16世紀的香水配方，更重要的是，這張配方號稱出自義大利美第奇家族嫁入法國的女皇凱薩琳·德·美第奇(Catherine de Medici)。他受此啟發創立了這個品牌，運用純天然植物配方。搭配文藝復興時期古方，將美第奇家族曾經使用的古典香水系列一一呈現。

  [9]. 興奮香劑：來自北歐，品牌的設計靈感來源於瑞典文化，包括電影、詩歌和文學作品。

  [10]. CB我討厭香水：成立於2004年的美國品牌，創始人為克里斯多福·布羅西斯(Christopher Brosius)， CB是他名字的縮寫。關於這個品牌以及克里斯多福·布羅西斯的更多介紹可見《反香水和未來主義》一章。

  [11]. 馬克·巴克斯頓：馬克·巴克斯頓(Mark Buxton)被認為是最高產的調香師之一，為眾多商業品牌、設計師創作產品，並成為第一個創立自己香水品牌的調香師。雖然是「保守派」，但他依然是許多現代香水品牌的調香師，如川久保玲。他的個人同名品牌在2008年推出第一款香水。

  [12]. 帕卡托創作：義大利香水品牌。

  [13]. 一葉綠地：來自法國的小眾有機高端沙龍香品牌。

  [14]. 格溫·史蒂芬妮原宿娃娃：格溫·史蒂芬妮(Gwen Stefani)是美國著名SkaPunk風格No Doubt樂隊的主唱，也是服裝設計師。香水靈感來源於東京原宿地區的時尚街頭風貌，同時捕捉了格溫音樂中的歌詞和造型。

  [15]. 普佛德爾復：來自義大利托斯卡納，每一款香水的靈感都來自調香師的個人經歷和旅行。

  [16]. 卡門·米蘭達：出生於葡萄牙，幼年移居巴西，在巴西時先是著名的歌星，1933年登上銀幕，1940年代初前往百老匯，後以卓越的歌舞才藝活躍於好萊塢；風格熱烈、充滿熱帶風情。

  [17]. 波森斐兒：澳大利亞品牌。

  [18]. 科奇科奇：創始人為尼古拉斯·馬爾維爾(Nicolas Malleville)、弗朗西絲卡·博納托(Francesca Bonato)夫婦。2003年，他們在墨西哥圖盧姆一見鍾情，弗朗西絲卡因此搬到了這座小島。他們蓋了一座浪漫的小房子，起初只邀請朋友和家人，但越來越多的朋友想來他們的客房居住，最後這裡變成了一個可以度假的地方，還有一間小餐廳和一間精品店。尼古拉斯本身就是一位調香師，他為品牌設計了兩條香水線，尤卡坦半島系列(Yucatan Colection)和玻里尼西亞(Polynesia Colection)系列，分別以尤卡坦半島和玻里尼西亞為靈感。

  [19]. 帕爾瑪之水：1916年誕生於義大利。

  [20]. 作者這樣形容還有一個原因，這款香水的瓶子形狀是一顆星。補充說明一下，天使是穆格勒的第一款女用香水，這款香水的調香師是奧利弗·克萊斯普(Olivier Cresp)和伊夫·德希林(Yves de Chirin)。

  [21]. 伯特蘭·杜喬福：被譽為「沙龍香的新主」和「現代主義大師」，出生在法國東部城市南錫(Nancy)。在他家的附近是一大片松樹林，從小生活在清冽的松香之中，對自然的氣息有著濃厚的興趣和感情。1985年開始調香師生涯。

  [22]. 《詹姆斯和巨桃》：兒童文學作品，作者是英國人羅爾德·達爾(Roald Dahl,1916—1990)。故事主人公詹姆斯在4歲時成了孤兒，與兩個可惡的姨媽住在一起。一天，一個像房子一樣大的仙桃改變了他的生活。在這個奇妙的大桃子裡，有一群朋友正等著他，蜈蚣、蚯蚓、螢火蟲、瓢蟲、蠶兒姑娘、蜘蛛小姐和綠色老蚱蜢……

  [23]. 諾拜1942：第一款香水是1942年生產的，主張採用浸泡、過濾、蒸餾的天然香料提取方法生產自己的精油。

  [24]. 拉林：1999年在以色列創立的身體護理品牌，主旨是讓每一位都市女性停下腳步，透過產品浪漫愉悅的香氛和使用感，享受身體與靈魂的觸碰。

  [25]. 沙伊藍：英國沙龍香水，創始人唐·德·維塔(Dom De Vetta)本身是香水圈中的一名老行家，香奈兒前高級副總裁、祖·瑪瓏的全球總經理。

  [26]. 逃亡樂隊：20世紀70年代一支完全由女孩組成的美國搖滾樂隊，《櫻桃炸彈》是其主打歌。

  [27]. 愛斯卡達：自1993年開始，愛斯卡達每年都會推出一款水果夏季香水，甜美可人的香味也成為香水迷每年關注的作品。

  [28]. 德瑞香精：由美國舊金山設計師德瑞·羅斯(DelRae Roth)在2000年創立的香水品牌。

  [29]. 太妃糖蘋果：英國萬聖節的傳統食品。通常是一整隻蘋果被一種硬質太妃糖所覆蓋，金屬光澤來自太妃糖淋面；用一支小木棒插在裡面作為「把手」。茶

  [30]. 這也是寶格麗的第一款香水，最初作為禮品贈送給購買寶格麗奢華珠寶的名人。

  [31]. 來自萊昂納德·科恩歌曲《蘇珊》(Suzanne)中的歌詞：蘇珊帶你來到她在河邊的住處，舟船駛過清晰可聞，你可以和她共度一夜，你知道她有那麼點瘋瘋的，但那正是你愛待在那兒的原因，她端出中國的茶和橘子，正當你開口要說，你沒有愛可以給她，她已引導你接上她的波長，並讓河水來作答……

  [32]. Pimm's：廣受歡迎的英倫夏日消暑雞尾酒，充滿水果味，溫布爾登網球大賽場內供應的飲品之一。

  [33]. 尼古萊之香：調香師帕特里夏·德·尼古拉(Patricia de Nicolai)的品牌，第一款香水於1989年推出。

  [34]. 馥頌：法國奢華美食品牌，創立於1886年。

  [35]. 米卡勒夫：法國品牌，第一款香水於1996年推出。

  [36]. 女神卡卡：Lady Gaga的香水品牌，2012年開始推出香水作品。咖啡

  [37]. 佩吉·李(Peggy Lee)的一首爵士歌曲《黑咖啡》(Black Coee)，收入在她1965年的同名專輯中。快去聽!

  [38]. 奧運蘭花工匠之香：來自美國，第一款香水於2010年推出。

  [39]. 塞巴斯汀：美國香水品牌。

  [40]. 貓王三明治：曾經讓貓王欲罷不能和變胖的罪魁禍首，主料是麵包、花生醬、碎花生、香蕉、黃油、牛奶、海鹽。