第八十一章 真厲害啊

  這幾個食材加在一起，還有比黃燜雞更合適的選擇嗎？

  而且黃燜雞這道菜，雖然做起來並不難，但她只在家裡做過。

  這些評委們應該聽都沒聽說過，新鮮感肯定很足。

  最主要的是，黃燜雞米飯她還沒見過不愛吃的。

  要做的東西定下來了，喻小理也就放心一大半了。

  她看著第三位參賽選手炒菜，這位選手油一向放的挺多的。

  

  很多蔬菜比如說茄子這樣的，油放多了著實好吃。

  但像豬肉片這種，本來油就不少的東西，如果還放很多油的話那就.....

  不是很合適了。

  果然，等選手把菜盛出來的時候，那個油都掛不住直往下滴。

  可能拌點飯會比較香，畢竟調味什麼的都還不錯。

  但空口吃的話，屬實是有些膩住了。

  而且評委們都是國營飯店的大廚，平時沒少能吃到肉，對肉也沒有村里人那麼強烈的渴望。

  這道菜對他們來說，估計不是很合胃口。

  這選手估計得排到第四名去了，第四名的獎金是七十五元錢。

  其實也還可以。

  等輪到喻小理的時候，已經快要中午了。

  評委們雖然是空腹來評審的，但前面四道菜基本都是重油重葷的，現在已經都沒什麼胃口了。

  喻小理排在最後一個，其實有點吃虧。

  不過她自己不是很在意這點。

  喻小理走到食材前，拿起籃子，放了一碗雞肉、一碗香菇、一碗青椒紅椒、還有一碗青菜和豆腐皮。

  她走到另一邊，又拿了點需要的油鹽醬醋等調料。

  就回到了灶台前。

  「她這是......準備做燉雞？」

  看著喻小理拿的調料，幾個評委湊在一起嘀嘀咕咕的。

  「看樣子是的，但是燉雞哪有四十分鐘內能燉好的，而且這麼熱的天燉雞湯的話咱們肯定給不出高分。」

  「也不對，她還拿了辣椒，不知道她想做什麼，先看看吧...」

  背後嘀嘀咕咕的聲音，喻小理就當聽不見。

  她動作麻利的把拿來的蔬菜切好，雞塊洗淨。

  然後也開始倒油，不過她倒得並不多，是拿來煸雞肉用的。

  她發現了，這個年代的人似乎做肉之前並不習慣先把他們煸一下。

  可能是因為一般家庭根本沒有油來做這些。

  所以大家並沒有這個習慣

  參加了這個比賽之後，不少選手開始學著她這樣做，只是他們還掌握不好那個度。

  要麼就是油倒多了，最後變成油炸或者炒菜了。

  要麼就是油倒少了，還沒來得及反應菜就焦了。

  喻小理把恰到好處的油倒進鍋里，然後把稍微醃製了一下的雞塊滑進去，瞬間醬料的鮮香混著油香就爆滿了整個廚房。

  剛剛已經有些累了的評委們，眼裡慢慢開始亮起期待的色彩。

  這還不算玩，喻小理快速煸好雞肉，將其煎的兩面金黃之後，將雞肉撈出又倒了一點油。

  和著剛剛煸雞肉的油，開始將蔥姜蒜辣椒倒下去翻炒。

  瞬間爆香但不刺鼻的調料味，將前幾個選手做菜留下的油偉，直接給沖了個乾乾淨淨。

  這下子，廚師們是真的來興致了。

  大評委看著喻小理熟門熟路不忙不慌的樣子，眼裡滿是驚艷。

  他是真沒想到，這小姑娘做飯竟有如此天賦。

  今個他這已經許多年未見的外甥女忽然找上門，說自己和今天比賽的一個選手有過節，讓他刁難對方的時候，他就沒答應。

  大評委是個一絲不苟的人。

  他和外甥女處不來，也已經很多年沒聯繫了。

  不過因為徐星的提議，他到底是對這位叫喻小理的參賽選手格外關注了一些。

  一開始，他還沒看出什麼不一樣的名堂。

  結果等她開始做飯之後，他立刻就知道為什麼外甥女要他針對她了。

  這要是不針對的話，妥妥的就是第一名的種子嘛。

  大評委現在看喻小理，是越看越喜歡。

  他自己就很喜歡做飯，自然也很欣賞會做飯的人。

  將調料的香味充分炒出來，喻小理把剛剛煸好的雞肉倒進去翻炒了幾下，然後將自己秘制的醬汁倒進去。

  再把剛剛切好的香菇和土豆放進去，加入適量的水沒過食材。

  「煮個二十分鐘左右，就好啦。」

  做完一切，喻小理洗乾淨手，對著評委席燦然一笑。

  看到食材台上的雞蛋，喻小理還是閒不下來，她拿著三個蛋走到一口乾淨的空鍋面前，倒油，乾淨利落的把三個蛋全都打了下去。

  還有什麼比黃燜雞拌飯更香的嗎？

  有，被黃燜雞醬汁充分浸泡的煎蛋。

  這話是沈知行說的。

  他上次這樣一下吃了六個蛋。

  煎蛋在以後是再普通不過的食物，但在這個年代屬實是很奢侈了。

  甚至很多人都沒有這樣吃過。

  徐星就是一個。

  一直站在一邊等著挑刺的徐星，在看到喻小理煎蛋的時候，終於找到了由頭。

  「喻小理，你怎麼在糟蹋食物！哪有人這樣弄雞蛋的！」

  「又是雞蛋又是油，你看看你多浪費，你知不知道現在有多少村裡的人家，連肉都吃不上呢！」

  徐星這波直接站上了道德的制高點。

  她這話說的其實沒什麼毛病，現在的社會就是這個樣子。

  只是徐星在這種場合這樣挑刺，那不就是有病。

  剛剛前面幾個選手，油半桶半桶的倒，怎麼沒見她出來維護正義呢。

  哦她現在只是倒了點油煎個蛋，就跟她屁話囉嗦的。

  真的是搞笑的不行。

  而且關她什麼事，今天要不是她舅舅是大評委，她連這個門都進不來！

  喻小理把她的話當放屁，一點要搭理她的意思都沒有。

  哦，也不算沒有。

  聽到她的話之後，喻小理又往裡加了點豬油。

  不是說她浪費嗎？

  那她不得把這事做實了，不然多虧啊。

  而且這剩下的油晚點又不是不能用了，做個炒飯什麼的都香得很。

  就她一天到晚唧唧歪歪的。

  見喻小理這麼挑釁自己，徐星也是一肚子氣。

  她剛想上前去跟喻小理理論，就被自己舅舅拉住了胳膊。

  「你要是再在這胡鬧，我就讓人把你送回家去了。」