第六百二十章

  趙壯隊伍被排在了最前，他絲毫不怯，在一眾評審觀察他前方的三道菜餚時，大大方方的做起了介紹。

  「我是個粗人，不懂什麼意境不意境的，只是看今個天頭不算好，擔心各位評審著了涼，所以才準備了這些暖身的菜餚。」

  清了清嗓子，他見評審沒有要制止的意思，便示意過燉盅，道：

  「這道菜，叫做蓮子潤心湯，用了蓮子百合黃糖等食材，以及...」

  忽止住了話頭，趙壯神神秘秘一笑，沒再繼續講他「請饒我買個關子，評審們後品嘗便知。」

  「沒個幾斤幾兩，倒是鬼祟不少。」

  賈老爺子哼了一聲，對於全身上下寫滿恭敬的趙壯，依舊看不慣眼，懶得同他多說，拿起調羹舀起了一勺湯。

  湯汁清透，泛有一抹肉眼難察的淡奶色，湊近了去嗅，能隱隱品見一抹藏在最深處的葷香。

  一口蓮子潤心湯滾進舌頭，率先有淡雅的清氣占滿了口腔，而緊緊跟在後方的，竟是一股子特殊的肉味兒。

  請記住𝚋𝚊𝚗𝚡𝚒𝚊𝚋𝚊.𝚌𝚘𝚖網站，觀看最快的章節更新

  賈老爺子瞥了趙壯一眼，問：

  「你放了內臟？」

  「牛心。」

  趙壯客氣應著話，餘光留意過燉盅，說：

  「被我切成了細長條，就在湯的最底下。我們並不想做一鍋簡單開胃的湯，不管是甜口還是素時，皆並非我們隊伍的喜歡，所以在商議之後，決定用五臟為底，做一鍋稍特殊些的湯。」

  「你倒是賣弄。」

  賈老爺子一撇嘴，沒做額外的品評，僅僅嘗過了一口後，便放下調羹，不再多看這蓮子潤心湯。

  其他評審在他之後，一一嘗過了湯品，山羊鬍評審率先點頭，看向趙壯的眼神頗有幾分滿意。

  「不錯。用牛心做湯，卻不見臟器的腥臊氣，你對食材處理的很好，這湯的火候和口味，掌握近乎完美了。」

  「還完美，怎有那麼好？我可沒吃出來。」

  中年男子高舉了調羹，挑剔地打量一番，簡單抿了一小點後，開始進行起了點評。

  「湯里有雜質，味道也過於寡淡了，牛心在我看來和蓮子並不適配。只有賈老爺子刁鑽的眼光，能看出湯里的不足，爾等小小御廚，果然還是和賈老爺子，有不少的差距啊。」

  品評一道菜，能被他繞到拍馬屁上，山羊鬍評審無語的很，甚至懶得理會他。

  趙壯此時意識到了些許貓膩，眼珠轉了一圈，本想張口說些什麼，但他遲疑了下，看過自己精心製作的三道菜，到底沒有出聲。

  對自身的廚藝，他也算是有幾分自負。

  若要靠著溜須拍馬說好話來比賽，即使真獲得了魁首，豈不是要成了第二個中年男子。

  廚藝比賽搞這一套，實在無聊的很。

  趙壯環抱雙臂，嘴角的弧度一寸寸斂下，竟是在轉念之間，連點笑模樣都找不見了。

  中年男子等了一會兒，不見趙壯主動出聲，擔心賈老爺子等的急了，於是緊忙詢：

  「你的主菜是什麼？還不快一一道來。」

  看趙壯沒有應聲的意思，他的隊友有些急，抹了一把汗，小聲搭起了茬：

  「荷葉包小牛肉。」

  許是不擅言辭，他說完一句菜名後，悶了小一會兒，才在中年男子不耐的催促聲中，再次說：

  「荷葉的外層，用黃泥巴裹住了，放進坑裡面燜燒熟透。牛肉分為四塊，呈半空心狀，裡面包裹了些馬蹄藕丁蘑菇火腿之類的。在出鍋之前，又簡單熏了下，增了點風味。」

  「賣相相當一般。」

  先毫不客氣地點評一句， 賈老爺子用筷子慢慢分開了乾癟的荷葉。

  失去了桎梏，帶有荷葉氣息的牛肉香，立刻順著風飄出了老遠，不少觀眾聞到味道，忍不住長長吸了一口氣。

  光是氣息，便如此美妙誘人。

  要是吃上一口，豈不是要快活的上了天？

  譁然聲陡然增大了不少倍，連一旁的參賽者，亦是連連側目。

  想不到看起來貌不驚人的一道菜，竟另藏了乾坤，所謂的荷葉包小牛肉，其精華全藏在了荷葉底下，等著人掀開的一瞬，爆發出全部的驚艷。

  小牛肉呈四方塊狀，裡面填滿了各色配料，山羊鬍評審取了刀一分為二，頓時又有另一層香味漫開。

  層層疊疊後，居然再藏有一番神秘。

  山羊鬍評審再不掩滿意之色，連連點了幾次頭，急不可耐地嘗過了小牛肉後，他不由長長喟嘆一聲。

  小牛肉被燜燒至酥爛，入口輕輕一抿，便碎在了舌尖，餡料卻因填在內層的緣故，成就了正好的火候。

  多種豐富的味道和口感累積在一塊，在之前蓮子潤心湯的襯托下，更多了幾分滋味，叫人吃了一口，再難以停下來，香的恨不得把舌頭吞下去。

  山羊鬍評審連吃了幾口，問：

  「你們難道三道菜，全用了與蓮有關的食材？」

  「是。」

  趙壯麵對他，可算有了說話的盡頭，示意了下最後一碟子的糕點，笑說：

  「蓮花紅豆糕，裡面放了牛油。」

  「你小子，之前藏得夠深的。」

  山羊鬍評審是越看他越滿意，說出口的話乍一聽是訓斥，實則卻是明貶暗夸。

  意境這東西，說來好像玄妙的很，然而正因如此，趙壯三道菜全部用了蓮和牛，一葷一素，一雅一俗，任誰也挑不出毛病。

  他不僅廚藝高超，腦筋也足夠靈活。

  讓山羊鬍評審如何能不喜歡？

  「口味勉勉強強。」

  賈老爺子對於山羊鬍評審的讚揚，顯然並不怎麼認同，不管是湯還是主菜，都沒能得他一個多餘的眼神。

  兩者皆簡單嘗過一口後，便不再理會。

  中年男子自然站在他的一邊，跟著點點頭，裝模作樣地道：

  「確實很一般，你對他評價這麼高，莫不會是味覺下降了？還是之後嘗嘗其他人的菜餚，再做評價吧。」

  這一次，不管是趙壯，還是山羊鬍評審，都沒有理他們意思。

  吃過了最後的甜點，評審們繼續向前，再又嘗過了幾支隊伍做的菜後，終於來到了姜皎的面前。