第一百四十四章 品評

  日頭太毒辣。

  趙師傅頭昏眼花，邁進麵攤時腳步踉蹌，險些沒一頭栽進胖子的懷裡，嚇得胖子以為他要為後半輩子找飯票，連忙一蹦三尺高的躲開。

  「先...先給我來一壺茶。」

  他喘著粗氣，心裏面很是不明白，在這大熱天還願意排隊來麵攤的人，究竟腦袋出了多少問題。

  即使是神仙做的飯，也不至於頂著午後剛過的日頭，冒著中暑倒下的風險，只為了吃一碗賣成天價的陽春麵。

  這群人...

  簡直就是被姜皎給哄騙了！

  但就在趙師傅滿肚子腹誹時，姜皎道：

  「沒有茶。」

  

  「什麼？」

  趙師傅一愣，還以為自己耳朵出了毛病，再次問：

  「我排了這麼久的隊，你連口茶都不給我喝？」

  「我這裡不賣茶，誰也沒有。」

  姜皎忙的要命，既然趙師傅不點菜，她乾脆做起了其他人的生意，沒空閒再理會他。

  但趙師傅一臉震怒，指著胖子手裡的酒壺，大聲質問道：

  「那他手裡的，是什麼？！」

  「少胡說八道哎！我這是自帶的酒，貴重著呢，只給順眼的兄弟喝，你沒這命啊！」

  胖子揚了揚手裡的酒壺，倒給身邊的一個食客，還笑嘻嘻的，互相碰了個杯。

  趙師傅陰著臉，想要回去倒杯茶喝，又擔心到時候還要重新排隊，於是用力吐出一口怒氣，冷聲道：

  「那就先給我來一份陽春麵，多帶點湯，面要煮的恰到...」

  他一句話還沒說完，被姜皎毫不客氣地打斷。

  「陽春麵沒了。」

  「那素丸子...」

  「也沒有了。」

  「熱粥總還有吧！」趙師傅急了，一拍桌子，大聲嚷嚷道：「滾熱的天，你的熱粥還賣的那麼貴，我就不信能有太多人買，快點給我上來一份！」

  「哎!你這人說話還真奇怪，你自家生意不好，少隨意揣測我們麵攤啊！」

  胖子瞪大了眼，隨手將酒壺塞給姜棄保管，又叮囑了他不准偷喝，之後跑到灶台邊拿起砂鍋，向趙師傅示意了下。

  砂鍋里空空蕩蕩，連一粒米也沒剩下。

  熱粥雖不適宜現在的天頭，賣的卻半點不慢，反而在素丸子之前，先一步成了空。

  趙師傅張大了嘴，整個人如同傻住了一般，頂著大日頭排了這麼久的隊，要是一道菜吃不上，豈不是白折騰了？

  見他傻了眼，姜皎好心道：

  「還有涼拌毛豆，今天新上的菜，做的稍微多了一點，現在還剩下大概兩三份的樣子。」

  別管什麼涼拌毛豆還是熱炒毛豆，趙師傅現在只想吃到點什麼，他想也沒想，直接大手一揮，道：

  「給我來兩份！」

  「不好意思。」

  胖子咧開嘴，用曾經姜皎告知給他的話，同趙師傅複述了一遍。

  「我們麵攤的規矩，每道菜只可以點一份，這樣才能讓其他人，也可以嘗到。」

  菜賣的這麼鬼。

  還不准多點。

  這都是什麼規矩？

  怕是皇宮，也沒有在姜皎這兒吃頓飯麻煩。

  趙師傅一口氣卡在喉嚨里，上不去也下不來，險些沒讓自己昏過去，好不容易順過一口氣，又見其他客人進了麵攤，張口就要點菜。

  若最後剩下的涼拌毛豆還被搶走，趙師傅怕是今個晚上，徹底要睡不著了。

  在那食客開口之前，他連忙喊道：

  「我要...給我來一份涼拌毛豆！」

  「好。」

  姜皎點點頭，涼拌毛豆已經提前做好，等待入味兒即可，直接盛出一盤，既可上桌。

  顏色脆嫩的毛豆上，沾有鮮紅的辣椒碎，酸辣的味道直衝鼻息，還沒能進到嘴裡，已使得胃口大開。

  即使趙師傅強做忍耐，喉結還是不受控制地滾了兩下，筷子伸進盤中，挑挑揀揀地撥弄了一會兒，他故作深沉地道：

  「這毛豆...畢竟並非什麼能上的了台面的東西，用作當餐前的開胃小菜，也算得上不錯，不過你這個做法，還是太簡單了些，應該再補些醬油提色，另外拌些蔥蒜在其中，補充其的風味...」

  他念叨了半天，可惜不管是姜皎還是胖子，全在忙自己個的事兒，沒去聽他的長篇大論。

  一旁的食客倒是把趙師傅，當成了個說書的，一邊吃著毛豆，一邊聽他的胡言亂語，倒也有幾分趣味。

  趙師傅說的口乾舌燥，見了姜皎沒理他，而一旁的其他人，也全將他當成了個好玩的東西，頓時氣不打一處來。

  「你這故事，講的還挺有趣。」

  那食客笑的頗為開心，擠了一顆毛豆仁送進嘴裡，他面上露出一抹享受之情，再次道：

  「不過我勸你，還是先吃一口毛豆，之後再繼續說的好。」

  在他的勸告下，趙師傅終於停下了喋喋不休，沒有繼續給姜皎提意見，而是皺著眉頭，夾起一顆毛豆。

  毛豆被送到嘴邊，他咬住豆莢，牙齒一撞，豆仁便滴溜溜的滑進了口中。

  趙師傅已在心裡打好了品評的腹稿，奈何舌頭嘗見毛豆的味道後，整個人竟猛然怔在了原地。

  酸辣鹹甜，按照順序一一傳入味蕾當中，每一種都並不濃烈，但存在感卻又相當鮮明，伴隨毛豆仁的脆嫩，使得他整條舌頭，禁不住發出了暢快的叫聲。

  這哪裡是小小毛豆該有的味道？

  連趙師傅在酒樓，吃過資歷最老的廚子，費盡心血做出來的菜，也沒有如此讓他震撼的味道。

  和這涼拌毛豆比起來，他做出來的那些熱粥素丸子，簡直就是一盤盤的笑話。

  菜餚最直觀簡單的評判，就是直接送到嘴裡，不需要什麼花里胡哨的言辭，進口一嘗，自然知曉好吃與否。

  「這道菜...」

  趙師傅愣了一會兒，一顆毛豆仁被不知不覺咽下肚子，他等反應過來，竟豁然站起身，指著姜皎道：

  「不可能是你做的！」

  姜皎上完最後一份涼拌毛豆，終於得了些許空閒，給門口拍了半天隊的客人分出幾顆黃杏，她瞥了趙師傅一眼，禮貌詢問：

  「你腦子要是有病的話，先付了銀子，然後跑到旁處發瘋去，少在我這發癲。」