第六十五章 今天我最大

  「阿姐，你用掉這麼多豬油，回頭阿娘一定會罵你的。」

  小豆芽踩著一個小板凳，站在灶台前，吸溜著鼻子，然後流著口水。

  眼睛一眨不眨的看著沈安安煉豬油。

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  趁沈安安不注意，趕忙捏兩塊豬油渣，往嘴裡塞，也不嫌燙得慌。

  聽了這話，沈安安沒好氣的瞪了他一眼：「那我問你，這豬油是我一個人吃的嗎？」

  小豆芽搖了搖頭。

  「今天咱們店裡是不是賺錢了？」

  小豆芽點了點頭，然後把偷偷擦了擦嘴巴上的油漬。

  沈安安一臉的嫌棄：「行了別擦了，要吃就大大方方的吃。不過這東西不能吃太多，容易鬧肚子。

  等回頭姐姐給你做豬油拌飯，比這個好吃多了。」

  小豆芽不好意思的低下了頭，就聽姐姐接著說道：「所以你看，這賺錢是不是有我的功勞？

  我弄點油怎麼了？

  別在這兒杵著，去，看看那骨頭湯煮好了沒有。」

  兩個大灶台，如今都生著火。

  裡面帶著肉的骨頭棒子，在濃湯中翻滾，發出誘人的香味。

  這年頭桂皮八角之類的東西，都算是香料，是一種藥材。

  用來做菜的還是很少。

  不過沈安安覺得今天賺了錢了，加上還有兩個賴著不走的傢伙，左右得吃飯，乾脆奢侈了一把。

  這年頭豬板油貴，五花肉貴，瘦肉卻便宜，骨頭棒子那都是沈安安一次買不少，人家送的。

  那拆骨肉，估計也能拆個兩三斤。

  沈安安也沒吝嗇，多付了一些錢，搞的人家屠戶還以為她看上了自己家的傻兒子，樂的不行。

  「我說小安子，為了蹭頓飯，本少爺付出的代價可太大了一些。」

  洛十八腦袋上頂著兩片白菜葉子，如今正在咔嚓咔嚓的切著肉。

  想他堂堂十八皇子，什麼時候幹過這種活？

  「厚著臉皮」留下的呂崇安，此時也沒好多少，正在把蘿蔔切成片，在裝盤。

  旁邊已經擺滿了羊肉片，魚肉片，白菜段子，一盆冬韭菜，加上一些泡發過的干蘑菇。

  這雲山鎮靠山，蘑菇這種東西，不是什麼稀罕物件。

  平日裡都會收一些，曬乾，然後冬天也能盤菜吃。

  當然，少不了豆芽，還有豆腐塊。

  魚是寒潭引申出來的河裡撈的，有經驗的漁夫，在冰面上開個洞，往洞裡投食，養窩子兩天，然後就能下手打撈了，頭一網，准能豐收。

  這個時節，能吃到新鮮的魚，也是不容易，所以看到片好的魚片，洛十八直接偷吃了兩塊。

  魚膾，其實就是後世的生魚片，這個吃法，可是咱們老祖宗流傳千年的。

  只不過後來在隔壁發揚光大罷了。

  這洛十八跟呂崇安都是練過功夫的，對自己的身體掌控也算是比較強，沒切過菜，但是在沈安安的指導下，刀工竟然也是了得。

  羊肉被切的真是薄如蟬翼，好看非常。

  「可惜沒有酸菜，不然的話，你們可以嘗嘗酸菜魚了。」

  酸菜魚作為後世家常菜館菜譜上的常客，自有它獨特的魅力。

  沈安安看著片掉肉，剩下來的魚骨頭，有些可惜。

  這東西，只能用來吊魚湯了，這個時節喝，倒也不錯。

  嗯，放一些當歸，枸杞，紅棗。燉一下蘑菇？似乎也是不錯的選擇。

  所謂山中無老虎猴子稱大王，如今沈林在有餘莊招呼客人，而鄭小雲跟李嬸去談場地合作的事情，已經找人回話，說不回來吃飯了。

  所以沈安安作為沈家的長女，自然要充當起主人的角色。

  至於那兩個賴著不走的傢伙，沈安安也不反感。

  都是半大的小伙子，說起話來一套一套的，有意思的緊。

  左右在她面前，都是弟弟。

  至於洛十八，年歲是要比沈安安大的，對於這個決定，進行了激烈的反抗。

  可惜，反抗無效，所以，他也就成了弟弟。

  「小姐，原來這些藥材，也是能做菜的嗎？」

  春蘭張嘴接過沈安安塞給她的油炸，吃的香甜。

  她已經記不得多久沒有吃過肉了，現在的生活，如果放在以前，那可真是不敢想像。

  「對啊，就像八角桂皮這些，本來就是一些調料，但是也能用藥。

  燉肉最是入味。

  夏荷，你也看著，別只顧著吃，筒子骨不是你那麼吃的，回頭我教你。

  你倒是個嘴巴刁的，骨髓最是鮮美，比肉好吃多了。

  你們兩個都好好看著這些菜是怎麼做的，以後就交給你們了。

  本小姐只喜歡吃，可不喜歡做。」

  沈安安再次想起了自己的東北大妞，有她在，自己什麼時候下過廚房。

  唉……可惜，再也回不去了。

  「你要把這些東西教給你的丫鬟？」呂崇安把菜碼好，聽了這話有些驚訝。

  「對啊，有什麼問題嗎？」

  看著沈安安一臉理所當然的樣子，呂崇安突然不知道該說什麼了。

  洛十八笑道：「主人家菜方子什麼的，都是傳給女兒到婆家不受委屈的。有些獨門配方，更是價比千金，你倒是大方。」

  沈安安愣了一下，她倒是從來沒有考慮過這些。

  畢竟後世之中，網絡發達，你想要什麼菜譜搜不到？好多廚師，會做菜的，都開直播教人家學。

  倒是沒想到，在這個時代，這些，竟然都成了好東西。

  春蘭跟夏荷，聽了這話，也是嚇了一跳。

  「小，小姐，我們就不學了吧。」

  「對對對，要是夫人知道了，會打死我們的。」

  沈安安撇了撇嘴：「呸，我娘是那麼蠻橫不講理的人嗎？學，都給我好好學。

  不過是幾個菜方子，小姐我會的菜，累死你們都學不完。

  再說了，你們現在年紀還小，自然不著急嫁人。

  我跟你們說，這女孩子嫁人需得等到十八歲之後，嗯，最好過了二十。

  生孩子這種事情，更是急不得。小丫頭身子骨還沒長全呢，就要生孩子，弄不好就是一屍兩命。

  所以趁著你們年紀小，多給小姐我干兩年活，所以這菜，都給我好好學，回頭做給我爹娘嘗嘗。」

  一旁呂崇安跟洛十八都驚的目瞪口呆，沈安安這番理論，可謂是離經叛道，哪有女孩到十八歲還不嫁人的？