第三百零四章

  等到謝蘭蘭收到包裹的時候，寧明嬌和寧明睿已經坐上了回家的火車。

  提前就和兩個孩子打過電話的謝蘭蘭高興的不行，一整天都泡在廚房裡燒菜。寧明嬌她們做的是早上的火車，到源水縣的時候已經是第三天的晚上了。

  謝蘭蘭是半夜就起來讓寧長安去買菜，特意叮囑了看到排骨一定要買一點。

  寧明睿和寧明嬌都喜歡吃炸排骨，現在回來了謝蘭蘭肯定是想做幾個他們喜歡吃的菜給他們吃的。

  家裡之前還剩了一點辣椒麵，胡椒粉和花椒粉，謝蘭蘭一直留著沒捨得吃，就是等他們回來炸排骨給他們吃的。

  炸排骨必須要用這種粉把排骨好好的醃一下，不然排骨沒有味道不好吃。

  等到寧長安把排骨買回來，天也快亮了。謝蘭蘭索性不睡了，讓寧長安去睡一會兒，她自己則是起來煮早飯。

  冬天燒火其實還挺舒服的，尤其是灶台燒熱以後，整個廚房都暖烘烘的。經常冬天冷的不行的時候，一家人就會在廚房的小桌子上吃飯。

  等到早飯煮好了，寧長安也睡醒了。和謝蘭蘭吃了一頓熱乎乎的早飯以後，兩個人就忙開了。

  上午謝蘭蘭先不忙著燒菜，而是把兩個孩子的屋子收拾了一下。其實謝蘭蘭前兩天就已經收拾過了，但是只要一天不收拾就會有灰。

  

  謝蘭蘭把屋裡的桌子什麼的擦了擦，然後和寧長安一起把被子給套上了。這個棉花被是去年才新彈的，又白又厚，不用說肯定暖和，

  謝蘭蘭怕有潮氣蓋了不舒服，前兩天天氣好的時候，還特意抱出去晾了晾。

  收拾好兩個孩子的屋子，謝蘭蘭又把院子裡收拾了一下，然後就和寧長安湊活著吃了一頓午飯。

  吃過午飯，謝蘭蘭就正式開始準備燒菜了。

  先是就著還熱的鍋燒了一鍋水，然後和寧長安一起殺了兩隻雞。一隻老母雞用來燉湯，另一隻公雞則是用來紅燒著吃。

  把雞處理好，接著處理排骨。

  排骨要想入味，必須提前好幾個小時就醃。謝蘭蘭切了點蔥姜蒜末，倒進了盆里已經剁成小塊的排骨上。然後又把之前就著的辣椒麵之類的，一樣樣的灑了進去。

  寧明嬌喜歡吃辣，寧明睿也是能吃辣的，謝蘭蘭就多放了點辣椒麵和花椒粉進去。用手把排骨捏了捏，確定每塊排骨上都沾滿了粉面，謝蘭蘭這才把排骨放到一旁。

  這個時候寧長安也把兩隻雞剁成塊了，謝蘭蘭把公雞的放在那裡，母雞的則是洗乾淨之後直接放在了瓦罐里。

  雞湯要熬的時間久一點，越久雞湯就越鮮。現在就上爐子上面熬，等到他們晚上回來，雞湯差不多正是最好喝的時候。

  除了雞和排骨，謝蘭蘭還準備炒個豬肚片，然後再燒個豬蹄。

  豬肚和豬蹄都是村里分豬肉的時候，分給謝蘭蘭的。

  一般人家平時沒有肉吃，分豬肉的時候就都想要肉。但是寧家平時不缺豬肉吃，謝蘭蘭又已經另買了豬肉醃過了，所以分豬肉的時候謝蘭蘭就特意要了點其他的。

  像是豬蹄，骨頭，豬下水這種，都是別人不願意要的。同樣的重量，肉能吃骨頭卻不能吃。

  三斤肉和三斤豬蹄，肉有三斤進肚子，豬蹄卻要去掉一斤多的骨頭重，最後進肚子的只有一斤多。

  所以稍微家裡條件沒那麼好的，都希望自己家能分的全是肉。不過這是不可能的，都想要肉，這些骨頭不能扔了呀！

  謝蘭蘭特意要的豬蹄，其他人看了只暗暗覺得高興。因為有人要骨頭，他們分到的骨頭就少了。

  不過謝蘭蘭是不在意這個的，她只想多燒點花樣。豬蹄平時很少吃的，一般一年到頭吃個一兩次吧。有時候甚至不特意去買，一年都吃不到一次。

  今天這個豬蹄，謝蘭蘭也準備滷了吃，之前的鹵湯謝蘭蘭一直留著呢！

  這個豬蹄當時拿回家的時候，謝蘭蘭就已經大致處理過了。髒是不髒了，但是有的地方的毛還沒有去掉。

  謝蘭蘭拿著鑷子，花了好一會兒才把豬蹄上面的毛全都拔光了。一邊拔一邊忍不住感慨，她現在眼神還是不錯的，像哪裡有毛全都能看見。

  像她上次回家，高春華就抱怨，說自己現在眼睛是一點都不行了，褪雞毛的時候根本就看不見。

  謝蘭蘭不知道自己到了像高春華那個年紀的時候，眼睛怎麼樣。但是肯定也不行了，所以趁著現在還行，趕緊多用用。

  豬蹄想要好吃軟爛，也要滷的時間夠久。但是這個謝蘭蘭沒有現在就鹵，只是先用開水燙了幾遍，然後就暫時放在一邊，等一會兒寧長安剁。

  先剁好了再鹵，就好鹵一些，更入味也更加好爛。不過就是不那麼好看，而且容易掛滷料。不過自家人吃嘛，用不著好看，好吃就行了。

  豬下水謝蘭蘭是提前就處理過了的，等會兒炒之前只要拿出來洗一洗就能下鍋，所以謝蘭蘭暫時就沒有弄，而是開始洗蔬菜。

  早上寧長安去買菜，除了排骨以外還買了素菜。有山藥，蘿蔔，然後寧家還有自家種的土豆。

  菜不多，但是四個人吃肯定是夠了。

  謝蘭蘭想了想，最後只準備炒個山藥和土豆。至於蘿蔔，白蘿蔔要用肉燒了才好吃。但是今天葷菜已經夠多的了，她不準備燒肉了，所以等過兩天再吃。

  山藥只要削皮就行了，但是因為山藥的粘液弄到手上特別癢，所以謝蘭蘭很小心的在削。

  土豆就簡單多了，雖然也是削皮，但是只要用勺子刮一刮皮就全沒了。

  把各種菜都準備好，時間久的菜全都上鍋開始燒，謝蘭蘭環視廚房一周，都準備的差不多了，現在就等著兩個孩子回來了。

  另一邊，寧明嬌和寧明睿也是歸心似箭。

  眼看著透過窗戶看到的景色越來越熟悉，寧明嬌已經有些坐不住了。她忍不住開始想，媽媽在家裡做了什麼好吃的呀？