第二百三十九章

  不管他們兩個人是怎麼想的，反正新年是準時來了。一片熱鬧之下，整個村子裡都被爆竹印的火紅。

  現在這個時候，只有一種爆竹，那就是大響雷。一個得有剛出生的嬰兒的手臂那麼粗，聲音特別響。

  源水縣這邊有個習俗，吃年夜飯之前，是必須點個爆竹的。而且還要燒香拜一拜，同時，桌上也要點兩個蠟燭呢！

  

  一大清早的起來，謝蘭蘭就忙活開了，她急著炸糯米圓子和糍粑。先煮上滿滿一鍋的糯米飯，然後一半用來炸圓子，一般用來炸糍粑。

  往年都是年二十九就開始準備的，今年家裡人少，謝蘭蘭偷個懶，索性就等到三十早上一起做。

  揉糯米飯是個力氣活，而且還極其燙手。即使用老布包著，也不管用。過不了一分鐘，你就要把手拿出來晾一晾。

  這件極其重要且艱巨的任務，就被謝蘭蘭交給了寧長安。好在，寧長安被差使了也毫不在意，反而樂在其中。

  寧長安揉糯米飯，謝蘭蘭就去忙其他的去了。反正今天有的忙，不愁沒事情做。

  等到寧長安把糯米飯搞定，謝蘭蘭一邊做一邊炸，這邊就不用他幫忙了。於是寧長安又被寧明嬌和寧明睿兩個人叫過去貼春聯。

  春聯和福字是前兩天就已經寫好了的，寧長安自個兒寫的。往年沒分家的時候都是寧父寫，今年寧長安可算是找到機會，大顯身手了。

  有寧明嬌這個小馬屁蟲在一旁，寧長安寫的好也是好，不好也是好。不過寧長安練字也有幾十年，當然是沒有不好的了。

  貼春聯之前，還有一件事是必不可少的。要不是謝蘭蘭在廚房裡抽空提醒了一句，只怕他們都要忘記了。

  那就是熬漿糊。其實也就是山芋粉放水在爐子上煮開就行了，沒什麼技術含量，也快得很。

  但是寧明嬌和寧長安就是把謝蘭蘭夸上了天，讓謝蘭蘭覺得自己像是做了什麼了不得的事情一樣，還有點不好意思了。

  漿糊煮好了還不行，要等稍微冷了一點以後才能用。寧長安趁著這個機會，還考了寧明睿和寧明嬌兩句。

  不過他倆能得到京城大學教授的認可，寧長安的問題，他們自然是回答的頭頭是道。只不過，在寧長安問的稍微刁鑽一點以後，兩人就有些傻了眼。

  畢竟只是隨口問的兩句，寧長安見兩個人答不出來以後，也就沒有再問。而是跟他們解釋了一番，讓他們明白。這麼一番折騰以後，漿糊也差不多可以用了。

  三個就齊心協力的貼起了春聯來。

  貼完春聯，寧明嬌和寧明睿是沒什麼事了。可寧長安卻要趕緊去給謝蘭蘭幫忙。

  大年三十的年夜飯，那是肯定要吃好的。除了尋常的一些紅燒肉元寶魚之類的菜，今年有一道新鮮的貨色——那就是路宏量帶來的豬耳朵之類的。

  謝蘭蘭真的把它們給滷了。

  早在臘月初的時候，謝蘭蘭就把家裡所有的調料全都翻出來了。像那些油鹽醬醋什麼的就不提了，像是花椒，八角之類的，倒是還剩一點，但是也不多了。

  當初路宏量在外闖蕩的時候帶了不少過來，只不過後來用著用著就用完了。現在像是花椒之類的還剩一些，還有些大料，早就已經用完了。連一點點都沒有了。

  那這可不行，這麼點調料也完全不夠做一鍋鹵湯啊。

  謝蘭蘭尋思著，去找寧母問過了。做鹵湯得要什麼大料，然後全都記了下來。甚至，還跑回紅河村一趟，問了高春華。

  最後，她把問到的需要的調料全都寫下來。一樣樣的對著看，還缺哪幾種。缺的，就讓寧長安去城裡看看，有沒有。

  現在形勢不一樣了，黑市也變成半透明的了，繁華不少。寧長安去了，確實買到了一些，但是也還差兩樣沒有收集全。

  不過還是當初那個老張，他給寧長安指了一條路：「我看你這個寫的有點像是中藥的名字啊，你看看像這個陳皮，小茴香，都是中藥呢！」

  這讓寧長安一下子打開了思路，他跑去找到老中醫那裡，果然讓他找到了幾種調料。不過，還剩一兩種沒有找到。他回家拿給謝蘭蘭以後，謝蘭蘭也沒有在意。

  她本來也沒有想過全都能收集到的，現在有這麼多種已經很不錯了。她把滷料洗過一遍後，那紗布裝了起來，然後放在鍋里開始煮。

  滷肉之前，要先把滷水熬好，這個是需要時間的。謝蘭蘭把滷料放在瓦罐里，在爐子上熬了一夜。第二天一打開，一股奇特的味道散發出來。

  有點香，又有點奇怪的味道，但是並沒有讓人感覺想吃一口。謝蘭蘭打開一聞，覺得有點不太對勁。但是她覺得自己應該沒弄錯，就試探著放了一點豬耳朵下去。

  肉一下鍋，頓時，鹵湯得味道就不一樣了。從一開始略帶苦澀的中藥味道，一下子變得濃郁噴香，引得人口水都要掉下來了。

  幾乎是豬耳朵一熟，甚至等不到它晾涼，謝蘭蘭就迫不及待的嘗了一口。別的不說，只能說這個味道，她為了湊齊這鍋滷料的心思沒白花。

  謝蘭蘭撈了一點上來，給家裡每個人都嘗了嘗。然後就把那些豬舌頭豬心什麼的，一股腦的全放了進去。隨著肉在裡面煮開，香味也越發濃郁。

  甚至，連隔壁人家都聞到了。後來幾天，謝蘭蘭出門的時候，總有人問她，做了什麼好吃的，怎麼那麼香？

  謝蘭蘭抿著嘴笑，她也沒想到，這滷肉的味道竟然會這麼好。滷好以後的東西，謝蘭蘭切了一盆送去了寧母那兒。然後剩下來的就好好存起來了，等著過年的時候吃。

  至於那鍋鹵湯，謝蘭蘭把上面漂浮的一些渣和浮沫撇走了，剩下來的就放在瓦罐里了。她可是聽說了，一鍋好的鹵湯可以放好多年的。

  她這個鹵湯也不奢求能放那麼久，反正能放到來年春天就行了。