吃在巴黎：消費不高,消化不良

  為了簽證去巴黎，我已經連續奮戰了三年。

  第一次遞申請，弄齊各種手續後，又說要加收十萬元保證金，我一怒之下改簽去了印度旅遊；第二年重新申請，仍然不批，於是我改道去了埃及；第三次申請時經朋友提醒，提交資料時特地備註我的筆名叫西嶺雪，並說明我的資料和作品都可以在網上查到。總算法國大使館對作家還有少許尊重，終於放行了。

  從全世界最大的航站樓北京航站樓起飛，來到全世界最大的機場戴高樂機場時，天剛蒙蒙亮。終於踏上巴黎的土地，幾乎有點不能置信。

  第一時間聯繫上已經來法二十年的培表哥，興奮地抱著他又跳又笑，在一日的觀光之後，晚上我們進了一家很常規的西餐廳。

  說常規，是指這是一家比較標準的西餐廳，但又不是吃法國大餐的那種非常正式的豪華型酒店，可以穿便裝進入，服務生也並非法國紳士，而只是外國留學生之類。

  在國內我也常常會到西餐館吃牛排，三成熟，加鐵板，配黑胡椒汁。不過國內西餐沒有那麼講究，不一定非要從前菜點到中盤再到甜品。法國就不行，非得按照規矩來，得點一杯餐前酒。

  可是我已經在外面喝了一天西北風了，又冷又餓，實在不想空肚子喝酒，於是同表哥商量：「我只想要杯熱咖啡。」可表哥說：「咖啡是餐後的事。」我想了想，又說：「那我要杯白開水行不？」表哥苦笑：「法國餐館不提供白開水。冰水或可樂倒是有的。」我又想了想，仍然堅持：「那還有什麼東西是熱的？非得按照順序點嗎？我不能先喝杯咖啡嗎？」

  表哥無奈，只得先替我叫了杯咖啡。好小的一杯，又濃又苦，根本解決不了我的饑寒交迫。於是我又要求：「我想換卡布淇諾，比較大杯些。」表哥再次抱歉地苦笑：「那是咖啡館的事，在正式的餐館裡是不提供卡布淇諾的。」

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  於是，我只有咽下那杯渣比汁還多的苦咖啡，然後耐著性子吃掉一碟生冷的沙拉，再揮動刀叉割腥啖膻地對付掉半生的牛排，至於那又冷又硬的法式麵包，在沒有白開水的情況下實在難以問津。

  終於吃完了主菜，我想著接下來也許會有一碗熱湯，好歹可以讓我硬梆梆的胃溫暖一下。然而眼巴巴地看著服務生走過來，端上來的卻是一杯冰激凌！

  表哥很友愛地對我笑笑：「女生都喜歡吃冰激凌吧，這家甜品的手藝不錯的，嘗嘗。」天哪，我真想大哭一場。要知道，因為胃病的緣故，我在國內可是從來不喝涼水的，然而法國酒店與餐館都不提供熱水，因此我已經一整天沒喝水了。況且這兩天巴黎忽然降溫，我只覺內外受敵，十分淒涼。

  因為是第一次跟表哥吃飯，沒好意思看帳單，想來必定價格不菲。吃得這樣難過，真叫花錢買罪受。

  我入住的酒店在凡爾賽，叫作MERCURE，是一家連鎖酒店。第二天表哥一早來接我，就近先去凡爾賽宮參觀，出來時已經是午飯時間。我學乖了，一早要求：「我們不吃西餐了，我想見識一下法國的唐人街，吃頓有湯有水的午飯。還有，巴黎人如果想省錢，吃什麼最便宜？」

  表哥想了想，說：「那就去吃『佛』吧。我知道一家越南菜館，物美價廉，非常有名。」我大感興趣：「什麼叫『佛』呀？」表哥說：「是一種粉，有點像咱們中國的雲南米粉。」

  好呀，我在國內就一向喜歡吃雲南米線，況且，這兩天除了咖啡，我還沒喝過任何熱東西呢。於是興沖沖跟著表哥去了十三區，一色的中國超市中國工廠中國餐館，經過中餐館時，我留意了一下價目單，記得這麼幾樣：

  春卷：一塊八；餛飩：一塊八；小籠包：三塊五；鍋貼：三塊五；什錦冷盤：五塊；雞絲生菜：六塊；宮爆雞丁：四塊八；炸雞塊：六塊……

  還沒等想清楚這到底是貴還是便宜，那家越南館子已經到了。的確很聞名，門前竟排起長龍來，要喊號入座。我們叫了兩碗「佛」，真是跟米粉差不多的東西，配些生菜豆芽之類，連湯帶水吃下去，味道很是鮮美。

  我終於覺得肚裡有點熱乎氣了，眼淚汪汪地問表哥：「這就是法國最便宜的午餐？要多少錢？」表哥說：「非常便宜了，只要八塊一碗，我們兩個人才花了十六塊錢，平時連早餐也不止這些。」

  我迅速地在心中把歐元與人民幣做了一個換算。如今的匯率是一比十一，也就是一碗米粉88塊，這好算「很便宜」？而且，這還是十三區的價格，聽表哥說，如果在市中心或風景區，價格起碼再翻上五倍。一碗雪菜肉絲麵要十五塊歐元，紅燒豆腐則十八歐。

  我嚇了一跳，一盤豆腐二百塊，誰還吃得下？

  可是表哥說：「你不能老是把歐元換成人民幣算帳，就得把自己餓死。其實法國人消費歐元的概念，就跟我們在國內消費人民幣是一樣的，幾乎一比一的心態。在國內，一碗米粉要多少錢？」

  我嘆氣說：「便宜的五塊，過橋米線八塊。的確一比一。」

  這樣算來，好像的確不貴。可是，我們明明是賺人民幣的，又怎麼可能調整心態對那個一比十一的匯率視若無睹呢？

  來法之前我本來開列了一個長長的購物單的，然而想想，消費名牌也正是這樣的概念：歐美人花個幾百元買只皮包首飾化妝品屬於日常消費，而我們便要付出十倍的價格來買他們的常規品。當我站在香奈爾櫃檯前咬牙切齒的時候，其實也就相當於他們買下一支美寶蓮口紅而已。

  那到底是為了什麼，我們要如此辛苦地用超額的消費去追求他們最平常的生活呢？

  這一刻，我忽然對名牌感到深深的厭倦，並再一次消化不良了。