羅馬人的飲食是怎樣的

  早期羅馬文明崇尚勤勞簡樸的生活，並不十分重視飲食。吃飯只是被視為維持生命的手段，食物十分簡單，以蔬菜、穀物和豆類為主，經過簡單的烹飪就可食用。代表性的食物有穀物煮成的粥、蔬菜和豆類煮成的濃湯。

  到了羅馬文明的興盛時期，隨著國力的增強，以及東方文化的影響，飲食逐漸豐盛精緻起來。羅馬人對飲食興趣大增，烹飪也開始被視為一種藝術。當時已經有人編寫了有關烹飪的書籍，其中收納了各式各樣的食譜。

  羅馬人的主食是小麥製成的麵包和各種點心，肉類主要是牛肉和豬肉。由於義大利本土地形狹小，缺少大型的牧場，肉食顯得尤其珍貴。普通羅馬人主要依靠海洋提供的魚類滿足對蛋白質的需求。而貴族們除了常見的肉食，還喜歡各種狩獵得來的野味和軟體動物。野兔、鹿、野鴿、牡蠣和蝸牛都被視為珍饈美味。他們在烹飪中會加入牛奶和蜂蜜，還有來自東方的香料。

  隨著烹飪的發展，宴會也成了羅馬人重要的社交娛樂手段。他們經常在下午就準備宴席，晚餐可以一直持續到後半夜。宴會一開始會上一些奶酪、水產之類的開胃菜，接著是肉類製成的主菜，最後會上一些糕餅和甜粥之類的點心。除了美味的飲食，精緻的餐具和酒具也是宴會的亮點。

  小貼士

  葡萄酒是羅馬人最喜愛的飲品，無論貧富，每餐必備。不同產地、不同方法釀造的葡萄酒各有特色。羅馬人也想出了各種飲用葡萄酒的方法，在冬天時加入蜂蜜和香料，加熱後飲用；在夏天加入冰窖中儲存的冰塊，冰鎮飲用。

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