食物過敏是怎麼回事

  曾聽說過某人在吃海鮮的時候，突然出現呼吸困難、身體局部紅腫，而且神志不清等症狀，這是怎麼回事呢？為什麼會有這樣的現象呢？

  當你在一段時間內沒有接觸過一種食物的時候，突然接觸這種食物，就可能出現上述症狀。在醫學上，我們把發生這種症狀的現象叫作食物過敏。食物過敏主要與某種食物或食品添加劑有關，會導致人體正常運轉出現問題。這種病的症狀有輕有重，嚴重的時候如果治療不及時的話，可能會危及人的生命。

  人類的食物多種多樣，但是能引起過敏反應的只有很小的一部分，同時過敏與否與個人體質也有很大的關係。常見的能引起過敏的主要有以下幾種食物：富含蛋白質的食物，如牛奶、雞蛋等，這是最常見的能引起過敏的食物：海鮮類食物和一些有特殊氣味的食物也比較常見，對於那些有過敏史的人甚至不能聞到某類食物的氣味；還有就是某些直接生吃的食物或者一些外來的而且是不常吃的食物。這些是引起食物過敏現象概率較大的食物。

  小貼士

  能引起人體過敏反應的食物，肯定不是你第一次接觸的，過敏反應只有在第一次接觸後的其他接觸中，才會被觸發。