藍莓為什麼是藍色的

  我們見到的水果大多是紅色的、橙色的、黃色的等。但是，藍莓卻別具一格，是藍色的。這種美麗的藍色在眾多水果中真是「獨樹一幟」，那麼你知道藍莓為什麼是藍色的嗎？

  藍莓的英語單詞直譯過來就是「藍色的漿果」。因為藍莓中含有大量的花青素，所以果實才會呈現出藍色。美麗的藍莓不僅顏色獨特，它的花朵也異常漂亮。藍莓花朵的顏色有白色、桃色和紅色，有的花朵里還帶有淡淡的綠色。藍莓的花朵不是一瓣一瓣生長的，而是像一個一個的小鍾，風一吹，似乎都能聽到花朵在歌唱呢！藍莓的果實成熟期間也要變換好幾種顏色，剛開始是淺綠色，然後變成紅色，最後變成藍色或深紫色。這都是花青素對陽光的吸收程度不同而導致的。

  小貼士

  據說在中國長白山有一位神女，她與妖怪打鬥後不幸去世了，她的父親因想念她而哭瞎了雙眼。後來他吃了幾顆藍色的水果以後眼睛就復明了，於是他就將這種藍色水果命名為藍莓。雖然這只是個傳說，但藍莓有明目的功效卻是真的。人們稱藍莓為「美瞳之果」。