花的香味是從哪裡發出來的

  當你走進花的王國時，你有沒有被它們獨特的芳香深深吸引呢？你知道這些香味是從哪裡來的嗎？

  讓我們先來仔細觀察花朵的花瓣吧，花瓣可以分為表皮、薄壁組織和維管組織三個部分。在薄壁組織中有大量的油細胞存在，這些油細胞能夠釋放出含有香氣的芳香油，但是它們很容易揮發，那些像乳頭一樣突起在表皮上的東西叫作腺毛，芳香油的氣味就是通過它擴散到空氣中的。

  當然啦，在一些特立獨行的花朵的花瓣上，我們找不到油細胞的蹤影，它們是怎樣製造芳香的呢？原來這些花朵在細胞新陳代謝的過程中能夠產生芳香油，還有一些花瓣細胞中含有配糖體，這些配糖體經過酶分解之後也可以產生濃郁的芳香。同樣，在不同地方、不同環境下生長出來的植物和花朵，它們所釋放出的香氣往往也是大不相同的。

  很多時候我們會發現，當天氣晴朗的時候，我們更容易聞到花的香氣。這是為什麼呢？原來在太陽光的照射下，花瓣的溫度會不斷地升高，花瓣中所蘊含的芳香油也就揮發得更快，香氣也就能夠飄到更遠的地方。當然，也有像夜來香這種在晚上才散發濃郁香氣的花。這是因為這些花朵的花瓣上有很多小氣孔存在，夜晚時候空氣濕度相對較大，這些氣孔張開的程度也就越大，芳香油自然揮發得也就越多。當花朵進入適宜的授粉期時，它的香氣將格外引「蟲」注意並達到最高峰。當花朵完成受精以後，它們的香味也就會隨之減弱，這樣做的好處就是可以讓昆蟲均勻地幫助每一朵花完成傳粉的過程。