第76章 醬香餅

  也許是昨天睡的太多，年蘭蘭很早就醒了。

  輕輕的將快被自己吵醒的福安再次哄睡，年蘭蘭起了床。

  凌晨的早上，沒有白日的炎熱，帶著一絲絲的涼意。

  年蘭蘭來到院子，小花正四仰八叉的睡覺，年蘭蘭看見有一絲的迷茫，羊是這麼睡覺的嗎。

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  走進一看，的確是在睡覺，那這樣，年蘭蘭也就不管了。

  先去看了下之前放好的豆瓣醬，拿出乾淨的勺子，對著蠟燭一看，再聞聞味道。

  顏色呈暗紅褐色，看起來比較油潤，香辣醇厚、醬酯香非常濃郁，，豆瓣醬是放的越久，味道也就越好。

  不過現在，也能用，上次做的多，一次性也吃不完。

  有了豆瓣醬，可以做自己喜歡吃的一種早飯，那就是醬香餅了。

  那今天早上，也就賣醬香餅吧！

  溫水倒入麵粉里，攪拌成絮狀。

  用手揉到不沾水，麵粉也變成稍微光滑的麵團，然後放置在一旁發酵。

  接下來就是醬香餅最重要的環節，那就是醬。

  肉切的細細的，然後剁成肉沫，肉直至沒有形狀，讓人吃不出來肉的口感，但又能吃到肉的香味。

  鍋中放入少許油，放入辣椒，八角等香料，炒香後撈起。

  放入豆瓣醬和肉沫，再放入其他香料，炒成糊狀，舀起。

  醬香餅那種醬香的味道瞬間將整個廚房裝滿，年蘭蘭深吸一口氣。

  麵團發好，年蘭蘭拿出擀麵杖，擀成薄片，放入刷好油的鍋中，煎的兩面微微發黃，外皮稍稍有一點酥脆，裡面卻是柔軟。

  將麵餅鋪好，年蘭蘭將調製好的醬料均勻的塗抹在一邊的麵皮上，再撒上碧綠的蔥花。

  年蘭蘭切下一小塊，烤好的土家醬香餅又香又脆，醬、蔥花、芝麻混雜在一起的味道更是奇妙無窮。

  吃了幾大塊，年蘭蘭怕吃多了會咸口，年蘭蘭又熬製了一份紅豆湯，裡面還額外加了紅棗，在熬好的時候還加了一點點蜂蜜。

  沒有糖的紅豆湯味道淡淡的，說不上好吃，但是加了蜂蜜，滋味醇厚甜美，煮的爛爛的紅豆和紅棗爆開了身子，舌頭一抿，就直接化開，紅豆的軟糯香甜在舌尖綻放。

  醬香餅如今已經沒有了剛出鍋時的酥脆，外皮已經變得軟軟的，沒有了剛出鍋時的好吃。

  年蘭蘭將剩下的醬香餅吃完，她只做了一小塊，畢竟只有她自己一個人，然後在舀上一碗紅豆湯，滿足的坐在凳子上，慢悠悠的喝完，享受著口中甜蜜的滋味。

  福安還不能吃這麼重口的東西，想到有些人的口味也一樣同福安不太吃重口的，年蘭蘭又打算做一些雞蛋餅。

  雞蛋打入麵粉里，放入清水攪拌，再將蔥花一同放入麵粉里，放入雞蛋粉液，小火煎到兩面金黃，又嫩又軟和的雞蛋餅就做好了。

  年蘭蘭嘗了一口，雞蛋麵粉已經完全的融合在一起，又軟又嫩，再加上蔥花的味道，鮮香，細嫩，潤滑。

  吃了個飽，年蘭蘭又各烙了三張，一會陳飛幾人要來送肉，剛好給他們當早餐。

  「蘭妹子，我們送肉來了。」

  剛把東西裝好，便聽到外面傳來陳飛的聲音。

  年蘭蘭帶著東西開門，發現只有陳飛一人。

  「陳大哥，陳澤沒來嗎？」

  陳飛放下東西，聞言眉毛輕輕一動，「送東西，一個人來夠了。」

  「哦。」年蘭蘭將東西遞給陳澤，「陳大哥，這是我做的早餐，是兩人份的，那麻煩你給陳飛帶回去吧。」

  陳飛將東西都給年蘭蘭放在廚房裡，洗了個手。

  「那謝謝蘭妹子了，我先走了，不然弟弟一個人在攤子前也忙不過來。」陳飛接過東西，對著年蘭蘭說道。

  「好。」

  陳飛帶著年蘭蘭給的早飯，拆開外面的油紙一看，是一塊塊餅一樣的食物。

  另外一種還好認一點，有點像家裡烙的雞蛋餅，但是味道比家裡做的要像很多。

  還有一種也是餅，但是上面的醬料紅的發亮，醬香味道濃郁。

  陳飛拿起一旁的竹籤子，插了一個吃，這味道。。。香、甜、辣、脆，這是陳飛腦海中冒出的想法。

  而且越吃越上癮。

  年蘭蘭給的分量很足，兩種餅加起來，兩個人的分量是足足有餘的。

  陳飛原本的口味也比較重，所以偏愛醬香餅一點，但醬香餅吃完，還有一點意猶未盡，陳飛將目光看向雞蛋餅。

  陳飛皺著眉頭，嘗試的吃了一口，意外的，還不錯，雞蛋餅很軟，又很嫩，蔥花增加了口感，並不像陳飛想的那樣，有著雞蛋的腥氣味道。

  就算是肚子已經飽了，但是嘴巴還不想停下來，陳飛吃著吃著，就把弟弟的那份也吃完了。

  肚子也撐的有點難受，陳飛緩了緩，這才回到攤子面前。

  陳澤來到自己哥哥的面前，上下打量了他一番，「哥，你咋這麼晚才回來，送個貨要這麼久嗎？」

  陳澤鼻子一動，他似乎在哥哥身上聞到了一些複雜的香味。

  他狐疑的看了下陳飛，說道，「哥，你是不是背著我吃什麼好東西了，是不是蘭妹子給的？」

  「沒有啊，就是在路邊隨便買了個燒餅。」陳飛哈了哈氣，沒味道啊。

  陳澤才不信呢，這味道，哪家燒餅能這麼香啊。

  「哦，哥，那你買的是哪家的燒餅啊。給我說說，我也去買個嘗嘗。」

  「小孩子家家的瞎打聽什麼，又來人了，忙去了。」陳飛推開陳澤，一溜煙的跑到攤子面前，招呼著客人。

  陳澤看著陳飛的模樣，哼，做賊心虛。

  「哥，那娘烙的餅你還吃不吃了，還加了雞蛋呢！」陳澤衝著陳飛大喊。

  「不吃了，我的那份也留給你吃吧。」陳飛摸了摸肚子，還撐的慌呢。

  「哦。」陳澤拿起雞蛋餅啃了一口，一看哥哥就是出去偷吃去了，就是不知道吃啥去了，還神神秘秘的，不給自己說，難道自己會搶吃的嗎，真是的。

  陳澤吃完東西，還湊到陳飛身邊繼續聞，還是陸陸續續來的客人才讓陳飛放棄了，陳澤也鬆了口氣，那餅是真好吃，明天還得去。