石灰能煮熟雞蛋嗎

  當我們在翻修校舍的時候，會用到一種建築材料——石灰。這種材料就如平時漂亮女孩子抹在臉上的白色粉底一樣，能夠讓我們的房屋變得雪白純淨。但是也就是這些石灰，讓兩個小夥伴發生了爭執，小明認為石灰能夠煮熟雞蛋，而小紅表示很難相信。石灰真的能煮雞蛋嗎？小紅覺得石灰到處都是，怎麼可能煮熟雞蛋呢？為了減少爭吵，小明拉起他的小夥伴來到工地，還帶了一個雞蛋。工地上有一個大的石灰堆，當工人師傅將水加入生石灰中，石灰堆就會不斷地冒氣，把雞蛋埋在石灰堆後沒多久，兩個小夥伴就聽到了「啪」的一聲，雞蛋爆炸了。這時，小明對小紅說：「你看吧，雞蛋完全熟透了。」不過當小紅要小明解釋一下這是為什麼的時候，小明答不上來了。

  到底為什麼石灰能煮熟雞蛋呢？其中的奧妙在於往生石灰中加水。石灰有兩種，一種是生石灰，另外一種是熟石灰。生石灰，化學名稱叫作氧化鈣，化學式為CaO；而熟石灰的化學名稱叫作氫氧化鈣，化學式為Ca（OH）2。當往生石灰中加入水時，氧化鈣會和水發生激烈的化學反應，產生熟石灰氫氧化鈣。而這個化學反應是個放熱反應，所以我們就看到有氣冒出，並且雞蛋也會被這熱量煮熟。