怎樣探查番茄的秘密

  番茄是我們生活中常見的蔬菜，也有很多人喜歡番茄汁，酸酸的，很合胃口。不過你可別小瞧番茄，它身上藏著很多小秘密，讓我們用化學實驗來探查番茄的秘密吧。

  第一個秘密就是神秘的番茄汁：首先我們用毛筆蘸取適量番茄汁在白色的紙張上面寫字或者畫畫，接著讓紙上的字跡或者圖畫自然乾燥，這個時候在白紙上我們幾乎看不出任何的痕跡。不過當我們將這張紙放在火上稍微地烘烤一下的話，眼前就會呈現出一幅奇妙的景象，焦黃色的字跡或者圖畫就會顯現在白紙上面。為什麼番茄汁會這麼神奇呢？其主要的奧妙在於番茄汁的成分。番茄汁里含有有機酸，而紙的主要成分是纖維素，番茄汁中的有機酸和纖維素反應生成了酯，一般來說酯的燃點較低。因此，塗有番茄汁的紙就會被火烤焦變黃，就能顯出字跡或圖畫。

  第二個秘密是我們可以利用番茄來製作番茄電池：首先準備一個半熟的番茄，然後在這個番茄上分別插上一根銅棒和一根鐵棒，兩者之間要隔開一定的距離，接著再用一根導線把銅棒和鐵棒與一個電流表連接起來。這時我們會觀察到什麼現象？電流表里的指針竟然發生了偏轉。番茄電池的原理在於番茄汁的酸性，由於氫離子的存在，銅棒和鐵棒就分別相當於電池的正負極。因此，當使用電流表來測試的時候，電流表就會發生偏轉，說明有電流產生。