第25章 回鍋肉王子

  地牢中，唐汭對貝爾勒的再三追問有些厭煩。

  

  「對不起，我真不清楚寶藏的事。」唐汭說道。

  「好吧，就算你說的是實話吧，不過，這個玉蓮淵，你們忽略了一件事。」貝爾勒來回踱步。

  「什麼事？」李歐和唐汭同時問道。

  「玉蓮啊玉蓮。佛教中的神聖之物，蓮花，這已經不打自招了啊。它和佛家有必然的聯繫，佛教的聖物，必然會放在那裡。」貝爾勒說的話不無道理。

  「那你的意思，玉蓮淵裡還有大佛的寶藏？」唐汭反倒被他的話勾住了。

  「別裝瘋賣傻了，我的大小姐。我只是非常好奇罷了，這可是世界上獨一無二的佛祖秘寶哦，能見上一面這輩子也值了。」貝爾勒眼裡閃動著興奮的光。

  「這個話題打住吧，不管有還是沒有，等出去過後再說吧。有本事你就進入玉蓮淵給我看看！」唐汭不想在這異想天開了。

  貝爾勒還想囉嗦，李歐也說：「行了呆子，我看你是從小看海盜寶藏看多了。等出去後你再做你的法國夢吧。」

  寶藏的話題打住了，三人盤算著怎麼脫獄。

  三人靠在門上商議起來，這牢房在地下，四周都被封死了，門上的欄杆比大拇指還粗，根本無法撼動，門上的鎖鏈也十分結實，李歐研究了半天，也沒有辦法。三人在裡面轉了幾圈，也沒有想出個可行的辦法。

  無奈，幾人就只好安靜下來，等看看守衛的活動情況再做打算，最好是拖到深夜，那是守衛最薄弱的時候。

  時間漫長的可怕，三人無事可做，只能望著冰涼的牆壁發呆，貝爾勒沿著牢獄不停走動轉圈，看得李歐也是煩躁難耐。這光禿禿的地牢，真會把人逼瘋。

  守衛來送過一次飲水，卻沒有食物，似乎故意要折磨幾人。到了半夜，洞窟中異常寒冷，唐汭一身泥水未乾，凍得瑟瑟發抖。貝爾勒又困又乏，眼皮直打架，沒辦法，用角落的一張破布擋住骷髏，然後躺在骯髒的褥子上呼呼大睡。

  李歐見唐汭不斷摩挲自己胳膊，卻還硬撐著故作鎮靜。心中忽然莫名憐惜，這女子確是和那些花枝招展的小姐姐不同，精神上似乎有跟鋼弦緊繃著，這是為啥子嘛。

  他脫下自己的短袖襯衫，遞給唐汭，只剩一件白色背心：「衣服有點酸味，但現在首要是解決溫飽問題，將就一下啦。」

  唐汭愣了一下，推辭道：「別，我看你那身子骨也自身難保，穿上吧。」

  李歐衣服都脫了，怎麼又好意思穿回去，忙扯：「放心吧，我這人皮子厚，暫時抗的過去。你身上都是泥水，容易感冒。」

  唐汭說啥也不肯，氣氛有些尷尬起來。李歐忙說：「行了，咱現在也別裝斯文了，抱團取暖吧，挨過今晚再說，身體是革命的本錢，身體要垮了，你們的宏圖偉業也成了空話。」

  唐汭本想反對，李歐一下子擠到了唐汭身旁，緊挨著她：「不好意思不好意思，失禮了。」

  唐汭條只好臉側過去，身體僵著，要是李歐有任何非分動作她就一個手肘過去。

  兩人靜了一會兒，都覺得有些尷尬，就一起說了出來：「你那個…」

  李歐笑了一下，搶先問道：「哎，花木蘭，你怎麼就想到要學武術，是因為家族的影響嗎？」

  唐汭盯著天花板，似乎在回想什麼。

  「小時候，我媽是不希望我學武術的，我只是好奇，就跟著大夥練了幾把幾式。後來，父親接管武館後，每天忙得人影都見不到，家也顧不上。我16歲那年，媽患了乳腺癌，不久就去世了。我忽然間無依無靠，成天悶悶不樂。只有唐鉞和雲空法師經常來陪我，幫我度過那些艱難的日子……」

  「哦，不好意思。」看著唐汭臉上顯露出傷感，李歐抱歉地說。

  「武館是個小社會，我見到了很多變故，我是一個不願改變的人，所以，我最怕悲歡離合…」唐汭的聲音變得柔弱，像是逐漸化凍的湖冰。

  或許是感覺到了李歐的誠懇，或許一路的歷程漸漸改變了對李歐的最初看法，唐汭漸漸打開了話匣子。

  我曾經問媽，人們為什麼要練武。她說每個人生命中一定有想要守護的東西，武術讓這種守護變得堅實。我那時候並不理解，在這平和的時代，沒有敵人，就算有一些歹徒，也遲早落到警察手裡。武術，也許就是強身健體而已。所以我並不想深入的去修習專業的拳法，從小到大只是練好了基本功。

  上大學的時候，我因為會些武術，同寢室的閨蜜總是嚷著要讓我教她們武功，我說算了，還不如去健身房，更符合主流。

  連我自己都對武術沒有信心，要我教別人習武，我怕浪費了別人學習和談戀愛的時間。

  哎，可是命運，總是牽著人走，讓你不得不從。

  大三那年，同寢室一閨蜜有天晚上獨自一人出去看電影，因為是她最喜歡的片子首映，她看到凌晨3點才結束。我還記得臨走前，她對我說：「晚上別睡著了，等我回來給你劇透一下啊。」

  回來的路上，她騎了個單車抄近路，進了離學校不遠處一個老民居巷子裡。在那裡他被兩個男的攔住了，她一個弱女子怎麼可能拼得過他們。最後她被那兩個畜生猥褻，她拼命反抗，反而遭遇殺身之禍……

  唐汭有些哽咽，眼裡是悲憤的火焰。

  第二天早上，我得知這個消息，我簡直無法接受，我跑過去了，看著她蒼白的面容，她才20歲，花容月貌青春年華瞬間消逝。我哭了，我握緊了拳頭。我深深地意識到，一個弱小的，手無寸鐵的女孩子在那些變態男人面前，是多麼可憐，多麼卑微。而我，本來可以給她一些希望，可以避免這慘劇的發生。我第一次意識到武術的重要性。也是從那年開始，我開始正式系統的修學玉女拳。

  唐汭想起了那個夏天，他回到武館，徑直走到唐之煥面前，對他說：「我要當教練。」

  「什麼？你不是說只想培養個興趣愛好嗎？」唐之煥眼都沒抬。

  「現在不是了。我要教人武術。」唐汭斬釘截鐵地說。

  唐之煥合上書，緩緩抬起頭來：「你基礎是不錯，不過…」

  「我已經在練玉女拳了。」

  「但你還在上學。」

  「我還有課餘時間，寒暑假。」……

  於是，不久後，唐汭到柳葉館跟班，由於基本功紮實，專注強習，更是因為她燃燒的心火，她付出了常人沒有的努力，很快她就脫穎而出。又漸漸獲得很多武術獎項，知名度不斷提升。

  兩年後，她成了玉女拳的代理教練。三年後，正式接管柳葉館。

  有一段時間她只收女學員，後來，不少男生慕名而來，有的還是女學員的愛人，她也漸漸接納了他們。

  「優秀的拳師，總是有原因的。」李歐贊道，「你是武館一張招牌。年輕的美女武術家，三年修成正果。」

  「別取笑我了。我只是覺得自己能夠把力量傳遞給那些需要變強的人，是一件有意義的事。」唐汭說道。

  「呵呵，你一女子這麼上進，讓武館的男人們壓力山大啊。」

  「怎麼會，比如我二哥唐鉞，他的努力遠遠超過我，我永遠都在追趕他，但怎麼也趕不上…」唐汭嘆了口氣。

  「你對他的情分不只是兄妹吧。恕我直言。」李歐斗膽說了出來。

  唐汭有些神色慌亂，這女人的小細節逃不過李歐細膩的眼光。

  「二哥其實是父親的養子。」唐汭這便又說起了他來。

  他原名叫祁山。老家是在川西的山村里，6歲那年，家裡失火，燒了房子，父母親都被燒死了，他一個人倖免於難，就坐在路邊上哭，正好父親在那邊傳教武術，聞訊趕過去救火，看他無依無靠的，就收養了他，改名為唐鉞。我和他一起長大，從小感情就很好。他總是遷就我，我想吃的他偷偷去買，我想去玩他帶我去玩。我被壞孩子欺負了，即使他打不過人家，他也要奮力去保護我……而且，他真的很努力，也很優秀，他做了許多別人難以做到的事，他是一個真正的男子漢，我為他感到驕傲……

  唐汭對唐鉞的敬佩溢於言表，也更含著傾慕。李歐想到，這也算是青梅竹馬吧，或者叫做武風紅袖，但既然兩人並無血緣關係，又怎麼沒走在一起，這年頭了，還會在意那些世俗的話語？

  李歐哪壺不開提哪壺，追問道：「不過，你好像對他的女朋友意見有點大。」

  唐汭柳眉一豎：「是，那個女人風騷成性，我搞不懂鉞哥怎麼會和她好了，哎，一定是一時糊塗，而且父親和長輩們都不喜歡她。唐鉞人比較倔強，也許只是不願別人決定他的事情吧。」

  「哦，這女人我覺得不光是風騷，有些不簡單。他們是怎麼認識的。」李歐想繼續向深處挖掘。

  唐汭沒有隱瞞，說了出來：「去年，唐鉞去西昌給少數民族義授武術，回來後就帶著這個女人。這個女人神神秘秘的，據說是舞蹈教師，有時候也去鄉下義演，可能當時在西昌就是兩人碰巧碰上了吧。她的事我不想去了解。」

  李歐哦了一聲，琢磨了片刻，想要再問點什麼，唐汭卻反問道：「你上次說你在非洲待過，什麼回鍋肉是怎麼回事？」

  李歐哈哈一笑，說這是他有生以來中最傳奇的一段經歷。唐汭堅持要他擺個龍門陣，李歐站起身來，伸個懶腰，這便打開了話匣子……

  我學的是電子工程，不過專業不重要，重要的是我是個學渣。大三那年正好「一帶一路」興起，我玩的很好的一個學長魯華侗，找到我，問我去不去非洲賣手機，他說現在非洲手機市場很熱，早去早發財。帶隊的是我們大學一名通信學黃教授，他已經辭職並搞了一個創業公司。我這人比較隨性，哪裡有舞台就去哪裡，於是我就和他們一道，飛往了非洲中南部的窮國家，尚比亞首都盧薩卡。

  這個地方窮的很，商業區街上站著很多待業青年，失業率非常高。在盧薩卡的最中心地帶，是一片銀行區，每家銀行門口的保安都佩著槍，雖然有的槍管生鏽了。

  我們先給新公司選址，去了最中心的總統大道，這是首都唯一一條四車道馬路，其餘的柏油馬路只有兩車道。馬路左邊是議會大廈，還有一個十幾層的會展中心，是市內最高的建築物，由中國援建。馬路右邊是江蘇建設的金蘇賓館，這是當地最好的賓館之一。

  其實到非洲幹事的中國人現在真的很多。有個玩笑這樣說的:一個華人去非洲援建，剛到工地接待他的施工員是個黑人，他就用英語跟人家交流，黑人沒做聲。然後他又用法語，黑人還是沒說話。然後他用手去比劃。黑人終於開口了：瞎比劃嘎哈，整個工地都中國人。

  我們在市中心安定了下來，開始經營手機。

  黃教授還是一個很有思想的人，他考慮了黑人朋友喜歡跳舞唱歌拍照的需求，就設計了很受歡迎的娛樂功能，並且還考慮到他們消費能力有限，經常都要換手機卡，推出了四卡四待手機，哪張卡優惠多就用哪張卡。所以我們的手機BoomerX漸漸受到追捧，生意也做起來了。

  在非洲做生意，安全是第一位的，我們租住了盧薩卡富人區的一棟別墅。請了一個園丁，一個保安，按時付給他們薪水。那個薪水可低了，折算過來一個月才人民幣600元。房東是個當地很有勢力的人，叫做艾爾菲爾德，他說他是開金屬廠的，但後來我們發現他遠遠不是開廠這麼簡單，他參與了政府軍隊的一些重要計劃。

  不久，盧薩卡發生了叛亂，一夥來自草原部落的叛軍，開著越野車，拿著AK和火箭筒就衝進市區了，想要奪取政權。

  政府軍雖然早有防範，但狡詐的叛軍尋找了城防體系的突破口，他們衝到街上，橫衝直撞，濫殺無辜。頭疼的是，由於這個艾爾菲爾德是叛軍點名要捕殺的對象，我們所在的別墅受到了攻擊。

  不幸啊，當天是晚上發生的暴亂，我們都在睡覺，等清醒過來時，房子已經被包圍了。雖然我們作了很多解釋，但他們認為我們在秘密支援政府軍，把我們扣押了起來。

  好在中國的大國形象，具有一定威懾力，叛軍沒有傷害我們。不久，政府軍的北部援軍趕到，終於打退了叛軍。

  在逃亡過程中，黃教授和學長魯華侗找到了機會，劫了一輛小汽車逃離了魔爪，而我比較苦逼，跑在後面被人追上來打暈了。

  後來我就被帶到了叛軍的草原陣地，他們稱之為卡丹薩，意思是獅子窩。他們的頭腦團對我的處置有了分歧，有的認為應該殺掉祭神，有的認為應該作為要挾政府軍的籌碼，有的認為不該得罪中國可以放了。不管如何，我必須暫時被扣在這裡，並被扔進了噁心的牢房。當時我心急如焚，每天盼著離開那個血腥骯髒的地獄，又每天擔驚受怕的，害怕他們一不高興就拿我血祭了。

  沒有人能救我，我得靠我自己了。先給敵人搞好關係可能是保存自我的唯一辦法。但形勢比我想像的更惡劣。

  由於叛軍不斷遭到政府軍的剿殺，後勤補給線斷裂，水、食物、各類補給的短缺越發嚴重，惱羞成怒的首領蒙羅塔開始用各種理由殺人，尤其是那些俘虜，以減輕資源的壓力。

  一天，我和俘虜們正在草地上搭馬廄，忽然聽見伙房那邊傳來了槍聲。不一會兒，兩個背著AK的黑鬼拖著一個黃頭髮的歐洲人就從伙房出來了，把他往地上一撂。

  首領蒙羅塔端著一個錫盤怒氣沖沖地走出伙房，來到那個背心開出一朵血花的可憐鬼身旁，一邊罵著，一邊把盤子裡的紅棕色的肉排摔在屍體上，又給屍體補上兩腳。

  「怎麼回事？」我忙問旁邊那個瘦高個黑人梅拉韋，這傢伙之前是在奈及利亞外貿市場混的，後來想到尚比亞發財，卻不小心被叛軍逮了，之所以被叛軍留用是因為聽得懂多國語言。

  「會做牛排的黃頭髮死了。因為小蒙不高興。」梅拉韋小聲地用蹩腳的中文告訴我。

  「為啥不高興，他們就沒個像樣的廚子，有人做牛排已經不錯了。」我小心地回話道，生怕被旁邊拿槍巡視的警衛發現。

  梅拉韋說道：「小蒙嘴巴太叼了，要好吃的，他做的，不行。」

  這時，頭上纏著骷髏花紋頭巾的首領呱唧呱唧朝著俘虜喊話，兇惡的樣子像是雄獅張開了大血口。末了又補上一句英文：「Food，who can？」

  「說啥了？」我問道。

  「他說誰會做美食，就有好報酬。」

  「什麼報酬？」

  「多活幾天。不過也只是多陪他玩幾天罷了。」

  我聽到這話心裡真不是滋味，在這畜生眼裡，我們的價值還不如一頭山羊。盲目的反抗就等於找死，唯一的出路是得先低頭認慫才行。

  小蒙叫了一個黑人俘虜過去，問他會不會做菜，那黑人嚇得撲通一聲跪了下去，不停地哀求著，說自己除了做菜其他都幹得不錯。

  呯！槍聲驚飛了遠處的鳥群，小蒙大罵著，面前又多了一具屍體。他的槍朝向了另一個俘虜。

  我當時腦袋裡像是糟了雷擊一樣，活命的念頭讓我無法自控，我上前走了幾步，大聲喊道：「我會！」

  手槍頂在我的頭上，那還燙人的散發著硝煙的槍口頂在我額頭上，我動彈不得。小蒙嘲笑著，就我這黃皮膚瘦巴巴的小年輕，根本不像個大廚。

  梅拉韋算是我的獄友了，見我這樣不理智，實在是有些驚慌，忙跟上前來，向小蒙解釋，說我是被嚇糊塗了。

  但既然我已經走出了第一步，就沒得回頭了。我說道：「我來自中國四川，會做川菜。」

  「川菜，哦？」小蒙眼神里閃過一絲驚異，川菜在國外也是赫赫有名的。

  「你，你會做川菜？」梅拉韋疑惑地看著我。

  「對，我會，我的拿手菜是回鍋肉。」此刻我不得不拿出最有把握的菜品來。

  Twice-cooked pork slices！梅拉韋像是拿到了免死金牌，忙用英文向首領說道，這道菜和宮保雞丁、魚香肉絲一樣，是國際名菜。

  小蒙和幾個守衛都哈哈大笑起來，我也跟著笑了，氣氛似乎緩和了，可5秒鐘後，槍口並沒有離去，只是從額頭挪到了我的口中。

  小蒙火氣沖沖地說，這裡根本沒有川菜的作料，別隨便做個什麼就來糊弄他。

  我大聲地喊著，給我三天時間，我絕對拿出正宗的四川回鍋肉，如果不行，甘願受死！

  話說到這份上了，小蒙沒有殺我，倒是想看看我能折騰個什麼事出來。三天，就地取材，除非變魔術。

  晚上，我回到骯髒的牢房，敲打著自己的腦袋，罵自己，李歐，你不衝動會死啊？這咋個辦啊！我該怎麼兌現我的諾言呢，我能像諸葛亮一樣說三天有箭，就真的能搞到箭嗎？

  後悔是沒有用的了，我靜下心來，認真想著辦法。

  我知道，川菜的秘密，在於調味。川菜有「三香三椒」之說。三香乃「蔥、姜、蒜」，三椒乃「辣椒、胡椒、花椒」。而川菜的靈魂，便是郫縣豆瓣醬。「三香三椒」也許不難找，但這個郫縣豆瓣醬的做法可屬於非物質遺產，不是想有就有的。

  這豆瓣醬源於清朝，上百年過去了，才真正形成了一套完整的工藝，要我三天之內做出正宗的豆瓣醬，等於天方夜譚。

  我只能用現有的條件，去努力還原傳統工藝，儘量接近於郫縣豆瓣的口味。

  那一夜，我一夜未睡。

  清晨，我不得不開始行動了。小蒙雖不相信，但為了吃到正宗的四川回鍋肉，也就網開一面，恩准我在有限度的範圍內，滿足我提出的條件。

  我找來了梅拉韋，協助我去了一趟臨近的村莊，然後跑遍了周圍的叢林和草原，在山丘之中我還差點被土狼襲擊，這一點還要感謝守衛，他們替我解決了野獸的威脅。

  第一天夜裡，我把收集到的材料清理出來。從村子裡弄到了乾的胡豆瓣，比我們常見的要大，不過口感倒是差不多。叢林裡，我找來了一種表面看起來乾巴巴的醜陋的果實，打開看，有一些小顆粒，聞起來有一種胡椒、豆蔻、丁香和生薑的混合香味，這就是被歐洲人稱為「天堂椒」的非洲香料了。山丘中，我又找到了一種叫做「米特米塔」的香料，很沖鼻，但他的辣味卻類似於四川的二荊條辣椒。

  時間不等人，我跑進伙房，翻箱倒櫃，找來一些容器。我先拿來一個大盆，倒入胡豆瓣，澆上烈性白酒。用鐵錘把天堂椒和米特米塔分別搗碎成粉末狀，生薑切成末，再把這些粉末倒入白酒咬過的豆瓣上，混合均勻。然後全部倒進一個彩繪的非洲陶罐里，用鐵板蓋住罐口再用布包好封死，把這罐子埋進了戶外沙地里去。

  做完這個，我便開始尋找食材。

  該死的low到底的土著伙房，各種噁心的動物屍體擺了一柜子，錘頭果蝠、鱷魚肉、黑疣猴、老鼠、蜥蜴、長頸鹿、斑馬肉……就是他媽沒有豬肉。

  「我需要一個獵手！」我敲響了小蒙的房門，請求他。

  小蒙聽了我的話，分配給我一個拿來復槍的夥計，要他第二天陪我進山去。

  第二天，我在兩個守衛的監視下，去山中狩獵，說實話我並不擅長打獵，雖然父親教過我一些招數，但還差得遠呢。好在非洲人天生就具備的狩獵因子，讓我沒有白忙活。

  到傍晚的時候，我們終於收穫了一頭黑野豬，另外還有他們感興趣的兔子和蜥蜴。

  有了豬，最根本的問題解決了。正宗的回鍋肉選取的是二刀肉。所謂二刀肉就是屠戶旋掉豬尾巴那圈肉以後，靠近後腿的那塊肉，因為它是第二刀，就被稱為二刀肉，「一刀肥太多，二刀肥四瘦六」最巴適。

  第二天夜晚，我在梅拉韋的幫助下，費了老牛勁，終於獲得了寶貴了非洲野生跑山豬二刀肉。

  第三天早晨，便是輔料的準備。我翻遍了伙房，就是沒有蒜苗子啊。

  「沒辦法那你就創新咯，祝你好運。」梅拉韋幹活去了，雙手合十，向我行了個禮，像是永別的畫面。

  無奈，我只好硬著頭皮做下去了。我來到戶外，翻出了第一天埋下去的陶罐。

  高溫炙烤的非洲草原，有讓人難以忍受的炎熱，所有的物質在分子高速運動中，比任何地方都更快的演變著。

  我揭開了陶罐的封口，一股刺鼻的氣味差點熏倒了我，在一番攪動下，漸漸減弱，最後留下來的，是讓我欣喜的豆瓣醬氣味。嘗了嘗，高溫發酵後的醬泥，有一種難以形容的怪味。我命名它為「非洲傳奇醬」。

  晚飯前，小蒙帶著人，扛著槍，進了伙房，最終檢驗的時刻到了。

  黑野豬二刀肉冷水下鍋加入蔥段、薑片，啤酒適量煮開。

  八成熟後，取出自然冷卻，切成薄片。

  炒鍋上火，過油，下入肉片煸炒，至肉片顏色變透明，邊緣略微捲起。這野豬肉的香味不是吹，真是香得老子流口水。

  下入「非洲傳奇醬」和「天堂椒」炒到肉片變成紅棕色，最後下切成段的不知名野菜，激發出異國風情。

  就做菜這事兒上，我是有天賦的，一群匪徒被我那純熟的技藝深深吸引，每當火苗子騰起，或者食材下鍋發出呲呲的響聲時，便都異口同聲的哇啦呼叫起來，像極了粉絲！

  一道押著性命的非洲回鍋肉就此誕生。

  小蒙率先品嘗了一下，一把揪住了我的衣領，我閉上了眼睛，他卻把一根雪茄塞進了我的嘴巴。

  「Very good！」他鬆開了我，一群人蜂擁而上，蝗蟲一樣瞬間搶食乾淨。

  我無法形容那到底是個什麼口味，我只能說，那是生命的味道。

  在此之後，小蒙對我青睞有加，讓我做行軍後廚，我就從噁心的牢獄搬進了磚房，睡上了鋪著牛皮的木床。這真他媽是一技在身，足以保命。

  那後來，我就專門給他們做菜，尤其是回鍋肉，成了主打招牌，甚至還得了個榮譽稱號，叫做回鍋肉王子。

  這樣我就可以不斷的探聽消息，伺機尋找逃離的機會……