第四百七十七章：燒酒！

  「聽說這福彩和報紙是鎮北大將軍段志玄之子，當朝狀元郎段飛，在長安搞出來的新鮮玩意兒，聽說很受長安百姓的喜歡，我有個遠房侄子就住在長安，聽說長安的福彩中獎率是相當的高，甚至不少人就是因為買福彩而發財啦！」

  「狀元郎段飛，俺好像聽過這個名字啊！」

  有洛陽百姓，頓時間不由摸著腦袋說道。

  「那咋能沒聽說過呢，就是這位狀元郎衝冠一怒為紅顏，打退了突厥的進攻，聽說這位狀元郎可是狠狠的給咱們大唐百姓出了口惡氣，把那突厥人狠狠教訓了一頓！」

  「你這麼說的話我好像也想起來了，不僅是衝冠一怒為紅顏，這位狀元郎好像還寫過黃沙百戰穿金甲，不破突厥誓不還！」

  洛陽百姓們買著幅彩，看著報紙的同時也是不由議論紛紛，段飛在長安和西北地區的名氣那自然是毋庸置疑。

  只不過在洛陽揚州這些地方，段飛的名氣就是直線下降，甚至不要說是段飛沒什麼名氣，就連李世民的名氣也是直線下降，

  要不然的話，去年突厥兵臨長安城下之時，長安城裡也不至於沒什麼大將了，都是被李世民派出去鎮守四方去了，

  畢竟還是那檔子事兒，李世民的皇位的確是帶點問題，而這個問題不是一時半會兒能夠解決的！

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  不過這也是遲早的事情，早早晚晚的都要解決，無非時間長短而已，而且歷史都已經證明了這一點！

  大唐福彩和洛陽日報的確是為洛陽這座千年古城又注入不少活力，洛陽如此，揚州和益州自然也差不了，甚至相較而言，福彩和報紙在洛陽還不是最熱鬧的，最熱鬧的地方要當屬於揚州！

  長安和洛陽都屬於北方重鎮，是北方數一數二的超級城池，多年來都是作為帝都所在！

  而揚州就是南方的新貴，甚至在唐宋時期有言，揚一益二，可見揚州和益州在整個南方地區的重要性！

  相較於長安和洛陽還擔任著政治中心的重要作用，揚州很顯然風氣更為開放，經濟屬性更為濃厚一些，

  這裡也是商人的天堂，因為背靠水系，又陸運發達，水路交通都十分便利，

  揚州這些年來的發展，絕對不容小覷，被當福彩和報紙湧入揚州和益州的時候，效果是相當之明顯的，很快就得到了揚州百姓的踴躍追捧！

  總體來看，在洛陽揚州和益州三地開設福彩和報紙的決定還是相當之英明的，

  而且開業大吉，並沒有出現什麼太大的問題，這也讓負責福彩和報紙的官員頓時間不由長出了一口氣，

  畢竟段飛當初安排他們前來三地開設福彩和報紙，所強調的最重要的一點就是要掙錢，現在看來這個任務應該沒出現什麼太大的問題！

  長安，

  二月一號的福彩和報紙並沒有打擾到段飛什麼，因為現在福彩中心和大唐日報的運轉已經極為成熟，

  就算不用段飛監督也能夠自行運轉，一方面有上官儀的領導，另外一方面魏徵所派來的那些御史也不是吃乾飯的，

  而至於段飛，自然是將那些收購過來的拐棗進行燒酒！

  段飛燒制玻璃和收購拐棗是同步進行的，在玻璃燒制的時候就已經收購了第一批的拐棗，

  不過既然是要燒酒，收購過來的拐棗還首先需要進行發酵才行，

  這一步和用糧食釀酒並沒有什麼太大的不同，

  發酵酒和蒸餾酒最大的不同在於蒸餾酒是要採用蒸餾工藝，也就是民間所說的燒酒，

  這樣燒出來的酒度數好的話，能夠達到四十多度，度數不好的話也有三十度左右，比起一般的釀造酒和發酵酒而言，度數的確是高了好幾個檔次！

  研究院中，一個土灶正在燒著，大火灶上面架著一口大鍋，鍋上面是一個巨大的蒸屜，陣陣濃郁至極的酒香味，從大鍋當中傳來，

  這蒸屜一側開了一個小洞，這小洞當中插著竹筍葉，然後那酒液就順著竹筍葉滴落下來，這就是所謂的燒酒了！

  千年之後的農村，還有很多農民都採用著這種燒酒方式！

  而且這種燒酒和大唐現如今的發酵酒最與眾不同的就是順著竹筍葉留下來的酒液，那簡直就清澈透明的和水一樣，

  根本不像是一般的酒那樣渾濁不堪，所以古代的酒才有濁酒一杯家萬里的感慨，

  就是因為普通的發酵酒根本沒辦法處理這些問題，只有蒸餾酒才能夠讓酒液清澈如水，而且酒香四溢，這種感覺是發酵酒根本做不到的！

  「大哥，這味道也太香了吧，能不能讓我先喝一口，我就喝一口！」

  這一鍋燒酒面前卻是圍了不少人，濃郁的酒香幾乎是將研究院當中的所有人都給吸引了過來，

  而除開這些研究員之外，段飛的四個小弟，程鐵牛，羅通，秦懷玉和尉遲寶林四人也赫然在列，

  此外，還有犬夜叉也瞪著一雙智慧的大眼睛盯著面前的酒桶，燒酒可不是一兩個時辰就能夠結束的事兒，

  段飛昨天回去補覺就讓犬夜叉在這兒盯著，這燒出來的酒誰都不許碰一口，

  有犬夜叉在這兒看著這些拐棗酒，那自然是安全無比！

  到現在為止，就算是程鐵牛他們四個，那也僅僅只是聞到酒香，根本就沒有喝到過一嘴！

  只是這酒燒著燒著，卻是越來越濃，越來越香，此時此刻已經把眾人饞的是不要不要的了！

  「著什麼急，這還沒到最好的時候呢！」

  段飛聞著空氣中酒香的變化，此時此刻也不由喉頭滾動，因為時間原因，這第一鍋燒還沒有蒸餾到最好的狀態，所以這第一鍋出來的酒並不是太好，

  不過在高溫蒸餾狀態之下，隨著拐棗酒糟的變化，酒香味也會越來越濃，這也是燒酒的一個特點之一，

  一般來說，頭鍋燒酒的口感不是最好的，因為會有一些雜質，味道也會沖一點，

  不過頭鍋燒過之後，二鍋燒酒味道和口感是最棒的，基本沒了雜質，酒香味濃烈，而且味道柔和，而至於三鍋燒酒，雖然也沒了雜質，但酒香味就淡了一些！

  這三鍋燒酒燒過之後，再往後燒的話那酒勁兒就會越來越淡，所以一般而言，一鍋酒，只取前三鍋！

  這也是北京二鍋頭的由來，不過這燒制拐棗酒也差不多是同樣的道理！