第18章 把酒論事

  莫星社帶著余穗媛來到環城路「攬勝樓」一間靠江的雅間坐下，說：

  「余區長，這家酒樓你不要看排場不是很大，裝修也有點陳舊，但卻已經有幾十年的歷史，一家酒樓傳承了三代人，還真的不容易，幸虧今天還沒過元宵，我們躍州人家裡的一些年貨還沒吃完，大家這幾天還喜歡在家裡吃飯，不然，這裡的雅間都要提前預訂才行呢。」

  余穗媛笑了笑，側身看著窗外寬闊的圩江，說：

  「雖然我到躍州已將近3個月，還沒上這家酒樓來過，但我們幾個掛職幹部來到躍州的第一天，就聽你們市委組織部小劉介紹過，這一帶的海鮮排檔很有特色，尤其是這家『攬勝樓』名氣最大。欸，莫老師，這裡海鮮排檔的海鮮真的都是這麼新鮮嗎？」

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  「那是必須的，我們躍州人做生意雖然比較活絡，但信用這塊你盡可放心，在這裡吃海鮮不說童叟無欺吧，但絕對不會像海口那裡一樣見人就宰，把全國人民都搞怕了。余區長，你面前這條江再向東幾十公里，就是東海，這裡排檔的海鮮是絕對正宗東海海鮮，那些遠洋捕撈的海鮮，根本進不了這裡的排檔呢。」

  余穗媛聽著莫星社的解釋，心裡微微感覺自己剛才的問話語氣里，有質疑這裡海鮮的是否新鮮口氣，就趕緊把話圓回來，說：

  「莫老師，你別見怪，我是山溝溝里出來的，這大海啊，也只是在電影電視裡看到過，對海鮮什麼的更是不大了解，算起來我這輩子吃過的海鮮還不到5、6種吧，呆會還要麻煩你給我介紹每道菜的特點呢。」

  「呵呵，好為人師是我的本行，今天我爭取把這裡每道海鮮的特色都給余區長總結好，讓你對這裡念念不忘。不過，今天我還要向你重點介紹我們君天集團出品的一道名點，在躍州歷經三十多年，那些老躍州人仍對這道點心趨之若鶩，有的華僑一下飛機，就要上門吃這道點心。」

  「莫老師，你講得這麼神秘，我口水都下來了，難道比我們家鄉的酸湯魚還好吃嗎？」

  「真是美不美，家鄉水，看來余區長對家鄉的美食情有獨鍾啊……」

  兩人正在說話間，外面進來了兩位男子，余穗媛趕緊起身介紹：

  「莫老師，這兩位都是和我一起在躍州掛職的同事，這位戴眼鏡的是卓如海書記，他現在在海臨市掛職，這位個子高高的是秦浩瀚縣長，他現在在圩海區掛職。」

  然後她又回頭對卓如海、秦浩瀚說：

  「如海、浩瀚，來來來，你們先坐下，這位是莫星社老師，也是我們圩江區上市公司君天集團的顧問。」

  幾個人坐下後，正欲舉箸，這時，門口來了一個帶著摩托頭盔的小伙子，遞給莫星社一個食品打包盒後，就離開了。莫星社呵呵一笑，說：

  「嗯，來的真是時候，余區長，我剛才不是向你推介我們君天公司的特色點心嗎，喏，這個就是。」

  莫星社邊說邊把食品打包盒打開了，說：

  「余區長，卓書記，秦縣長，這是我們君天食品連鎖的保留節目，黃氏鹹菜肉絲米粉，每天只有300碗的限量供應，今天我是開了後門讓他們加班製作的，來，你們嘗嘗鮮。」

  然後，他順便也對黃氏米粉老店的前世今生做了簡單介紹。

  原來，黃阿姨去世以後，由於這鹹菜肉絲米粉不適合中央廚房的大規模生產製作，吳越劍提出要關閉這家米粉老店，可戴大光不同意，他在內心深深感恩黃阿姨對他的照拂，而且，他覺得這黃氏鹹菜肉絲米粉既然已經成為一代躍州人的記憶，他作為黃阿姨的衣缽繼承人，就有責任把這道黃氏鹹菜肉絲米粉傳承下去。於是，他對位於解放路的黃氏米粉老店鋪面進行了專門整修，然後又親自挑選了幾位阿姨，他手把手的把鹹菜肉絲米粉的製作工藝，都詳細地教會了這幾位阿姨，並且專門在臨江山區僱人飼養了土豬和土雞，確保食材的地道和新鮮。

  戴大光不但對鹹菜肉絲米粉質量和口感的親自把控，他還對價格進行了測算，由於他們的食材成本遠遠高於同行，如果要保持利潤，這定價必須也要遠遠高於同行，可戴大光最後的定價僅僅是食材和人工的成本價，因為，他根本不需要這家米粉店給他創造利潤，他需要的是對黃阿姨的懷念。於是，這家物美價不高的黃氏米粉老店也就繼續成為解放街上的一道風景。可是，戴大光也把黃阿姨當初的規定延續下來，就是每天最多供應300碗，並且讓大家在網上預定，即使這樣的規定稍顯苛刻，但每天的訂單仍會被一掃而光。

  余穗媛夾了幾絲米粉，又細細品了湯汁，然後說：

  「這米粉雖是經過高溫，卻絲絲縷縷很是清晰，這說明米粉的製作不是靠機器簡單攪碎，而是加上人工研磨，才能做出這樣的米粉。還有這個味道比較清淡，少油，不像雲南的過橋米線，是靠滾燙的雞湯……」

  「還有這肉絲和雞湯，肯定都是土豬和土雞，圈養的豬和雞可沒這樣入味，還有這鹹菜也是特製的，對吧，莫老師？」

  卓如海嘗了米粉，也插話了。秦浩瀚卻對剛才送單的小伙子感興趣，問：

  「莫老師，這個送貨的小伙子是店裡的嗎？」

  「不，他是店裡叫的跑腿，我們這裡早幾年就已經流行起來的，還有跑腿公司呢，付個幾塊錢，市區範圍內送東西很方便。」

  「這跑腿倒是新鮮，我覺得這個行當以後會慢慢流行起來。」

  不得不說秦浩瀚的眼光確實不錯，起始於躍州的跑腿，就是後來遍布全國的外賣小哥雛形。接著他又問莫星社：

  「莫老師，你剛才說鹹菜肉絲米粉店的接班人後來辦了光大雞排，他的廠房是不是就在開發區的那家？」

  「對，他叫戴大光，是我們公司董事局主席趙總的女婿，現在光大雞排在全國已經有了幾千家門店，銷售額超過幾十億。在躍州經濟開發區的廠房是他第一條機械化生產流水線，現在，他這樣的廠區還有好幾個呢。」

  「這個廠區管理真是規範，窗明几淨，一塵不染，人員進出都要紅外線消毒，這樣做出來的食品，我們大家才放心。」

  「哎，我還真是還把躍州看走了眼，穗媛，浩瀚，我那天一下飛機，不是質疑躍州既然經濟這麼發達，為什麼不把這個機場整修得豪華點，其實，我們是根本不懂他們啊。」

  卓如海大發感慨。莫星社一聽，來了興趣，問道：

  「你們幾位領導在躍州呆了幾個月，對我們躍州怎麼看的呢？」

  「務實，幹什麼事都不大講排場，而都是從實際效果出發，求得效益的最大化。我在海臨市參觀過幾家企業，有的老闆都已經身價不菲了，穿的也只是普通的衣服，也沒有前呼後擁的排場。」

  「還有低調，幹事能屈能伸，我在開發區碰到幾個老闆，工人們碰到生產上的難題，老闆就會主動跑到車間，和工人們商量著怎麼解決。甚至那懂技術的老闆，還會爬上機器設備，幫著工人一起搞檢修，搞了滿身油污才下來，這和我們在影視劇裡面看到那些形象光鮮的老闆大大不同啊。」

  「躍州的幹部作風也是可圈可點，比如，他們的工作效率方面就很值得我們學習。我參加過幾次圩江區政府吳皓然副區長的幾次會議，討論問題開始就是直奔主題，廢話很少，參加會議的那些幹部也都是從解決問題的角度出發，幫助完善方案，而不像我們那邊，有的幹部開會，要麼理論講了一套又一套，針對具體解決問題的方案，卻是乏善可陳；要麼千方百計堅持本部門的利益，對有利於大局的方案雞蛋裡挑骨頭，致使有時候我們坐失良機。所以，我覺得我們那邊落後的原因，不是資源的緊缺，也不是條件的惡劣，關鍵是人，是人的思想問題。」

  跟著吳皓然幹了幾個月，余穗媛感到嶺岳縣的幹部作風和圩江區這邊差距實在太大，所以，說話也尖銳了點，她接著說：

  「還有，有一次我到吳區長辦公室，看到他辦公室里立著一塊白板，寫著幾段文字，上面還用紅黑記號筆標註了好多標記，我問這是什麼意思，他說這是他每周的工作重點，怕自己忘了，所以就寫在白板上，然後用記號筆標註出來，如果哪項工作完成了，他就會用板擦擦掉，然後又添上新的工作任務，你們說說看，我們那裡的幹部能做到這樣敬業嗎？甚至還有一些幹部連中午都喝酒，這怎麼能把活干好呢？」

  余穗媛等幾個掛職幹部你一言我一語交流著在躍州工作的心得，莫星社在旁那邊聽著，也是頗有感慨，他說：

  「各位領導剛才對我們躍州的老闆和幹部頗多讚譽，我也真感謝各位謬讚了，確實，我們躍州的資源本底是『七山二水一分田』，改革開放前生活條件也是非常地窮，但我們那第一代老闆確實很能吃苦。就說我們君天公司吧，創始人趙向軍老闆早年偷渡香港，攢了幾塊錢，然後回來創業，剛開始的時候，那個苦啊，什麼髒活累活沒幹過？自己既是老闆，又是業務員，還是裝卸工，一路上走來摸爬滾打，那真是走遍千山萬水，想盡千方百計，說盡千言萬語，吃盡千辛萬苦。由於老闆們經過創業時候的艱辛，他們把一些事看開了，所以，在公司里也不會怎麼擺譜，幹事決策還保持著低調務實。

  「至於這幹部作風，我倒覺得也不能一概而論，畢竟像吳皓然區長這樣的幹部不多，有些幹部針對企業的吃拿卡要，那真是吃骨頭不吐渣，狠著呢。就說我們趙老闆吧，原來在新城區塊拿了一塊沒人要的地，想不到後來時來運轉漲價了，一些人就眼紅起來，勾結市裡的一些領導對趙老闆拼命打壓，逼著他退出新城地塊。重壓之下的趙老闆被逼得走投無路，當場昏厥，現在他左腳不大靈便，就是拜那些人所賜。還有，我們君天的執行總裁林總，在從政的時候是腳踏實地，進行了很多改革創新……」

  莫星社看著秦浩瀚，說：

  「秦縣長說自己去過經開區，那經開區的開發創始人就是我們的林總，他在開發區幹了十多年，引進了好多優質的企業，讓我們的躍州經濟開發區後來居上。可後來呢，他就因為一件莫須有的事牽連上了，那些主要領導都愛惜自己的羽毛，不敢替他說公道話，導致他黯然去職，還是我們趙老闆慧眼識英雄，拉著他加盟君天，才讓他現在有了不菲的身家……」

  「林總確實很有才華，我們大家去經開區考察的時候，就對整個規劃布局的超前性非常欽佩，在二十多年前就能預料到今后土地資源的緊缺問題，提前把用海發展形成了規劃，你說當時的格局和眼光有多高遠。現在開發區還有幾個資格較老的幹部，一說起林總還豎大拇指呢，我當時還不知道這林總是何許人也，原來還是君天公司的執行總裁。這位林總啊，從政的時候能留下這麼好的口碑，從商也是應付裕如，干出一番業績，真是我們學習的榜樣啊，來，莫老師，為你有這麼好的領導乾杯！」

  秦浩瀚為人謙和，同時也是對林日新由衷的敬佩，所以，他的這番話也算肺腑之言，顯得非常誠懇。

  「莫老師，你說如果我們做投資考察方案，我們能邀請趙老闆和林總過來嗎？」

  余穗媛突然冒了一句。

  「什麼，君天要到我們那邊投資？」

  卓如海和秦浩瀚異口同聲地問道，看著余穗媛不禁露出了艷羨的神色。是啊，作為西南省重點培養的優秀年輕幹部，抓經濟工作一直是他們進一步發展的短板，如果能趁這次在躍州掛職的機會，招引這裡的優質企業到西南省投資落戶，就立刻會被組織上高度認可，因為西南省全省上下，現在都把招商引資作為一號工程強力推進。所以，卓如海和秦浩瀚一到躍州，就千方百計接觸一些企業，希望動員他們能到西南省投資，可是那些老闆一聽西南省窮山惡水的狀況，都顧左右而言他，讓卓如海和秦浩瀚碰了軟釘子，他們想不到這項目招引竟讓余穗媛搶了先機。

  「穗媛，我和浩瀚敬你一杯，你為我們這批掛職幹部長臉了。」

  卓如海是三個人的組長，雖然對余穗媛心有妒忌，但表面仍是顯得大度，和秦浩瀚敬了她一杯酒。然後，他又端起酒杯，起身對莫星社說：

  「莫老師，也懇請通過您邀請趙老闆、林總裁到我們南嶽州的其他幾個縣走走，我們非常期待君天公司能有項目在我們那邊落地。」

  莫星社也起身喝乾了杯中的酒，說：

  「這投資的事，八字還沒一點撇呢，別急，還是等我們先到西南省看看再說吧。」