第114章 彪悍

  薛廚子接過孟浩言遞過來的筷子，先嘗了口紅燒肉。

  細細品味下，他知道自己沒這人做得好吃。

  薛峰義是孟浩言娘子娘家那邊的親戚，從客來香建成開始，就在鋪子裡當跑堂。

  中間瞅准機會，孟浩言把他安排到了灶房幫廚，順帶跟著當時的做菜師傅學了幾招，就這麼當上了客來香的廚子，一直干到了現在。

  薛峰義的做菜生涯中，也曾出過幾次新菜，但都反響一般，就一直守著之前老師傅教他的那些菜。

  如今這麼些年下來，也是熟能生巧了。

  仗著這些年的經驗，在外也能被叫一聲薛大廚子了。

  「肥而不膩，軟爛入味，肥肉一抿就化，若是剛出鍋想必會更好吃。」

  薛廚子閉著眼睛侃侃而談，看不到低著頭的孟浩言臉色越來越黑。

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  「行了，你在嘗嘗其他菜吧，還有這湯，都嘗嘗，嘗過一遍再說。」

  薛峰義不知道孟浩言想幹嘛，接著嘗菜的功夫看向了劉生。

  事情太過複雜不是一句半句就能說明白的。

  面對薛峰義投來的疑問目光，劉生悄悄攤手示意無奈。

  見從劉生那得不到答案，他只能把突破口放在這菜上了。

  薛峰義放慢了品菜的速度，一口菜恨不得嚼上一百次。

  他根據菜的口味，不停在腦海中猜測這是誰做的菜。

  縣城裡就這麼多飯館，知名的他都去吃過，不能說百分百掌握，但略微幾口的分別還是能吃出來的。

  「難道是南城的錢廚子，但細品又不像。」

  薛峰義嘗了一個遍，湯都沒放過，卻也想不出是縣城的哪個廚子，無意間看到了油紙上的印畫。

  「百味齋？這是哪個鋪子？」

  百味齋開了這麼久，連孟浩言都聽說了，可他愣是一點都不知道。

  「回掌柜的，我嘗完了。」

  孟浩言放下茶杯，聲音不悲不喜。

  「說說，你嘗出什麼來了，這些菜跟你廚藝比如何啊。」

  薛峰義眼神一轉，思量著該怎麼說。

  「這菜有幾道，比如這道，和這道……」

  他指了桌上的幾道菜，把他們擺到一處，又把另外幾道菜擺到一處，三道湯單獨放在一處。

  薛峰義指著靠近他的幾道菜說道。

  「這些菜的口感與我做的不相上下。」

  他又指向另外幾道，孟浩言跟著看向另外幾道，心中隱隱對薛峰義升起些期待。

  「那邊的幾道菜，比我做得好。」

  孟浩言發亮的眼神一下子暗了下去，整個人都看著有些頹廢。

  可實際上，他不是在頹廢，他是在懊悔。

  「怎麼當初就讓薛峰義去學了呢。」

  薛峰義這些年的表現，孟浩言一直都不滿意。

  若不是其他廚子太貴，而薛峰義又老實，他早把人炒了。

  如今他只剩後悔，後悔沒提前找個有用的廚子來。

  「那湯呢？」

  薛峰義兩手一攤，語氣無辜。

  「當初學廚的時候，老師傅沒教我做湯。」

  「你滾！」

  孟浩言把手中的茶盞砸向薛峰義。

  這一天光茶盞他就砸了四五個了。

  薛峰義和劉生都嚇了一大跳，只好趕緊哄人。

  「掌柜的，咱們館子確實一直沒有湯，我試著做過，只能做素湯，像雞湯或者鴨湯總是有股腥味在。」

  孟浩言此時氣得不想搭理薛峰義。

  薛峰義這麼多年安穩，甚至能被家裡的親戚捧上兩句，都是因為他在客來香當大廚，他是萬萬不能失去這份工的。

  「掌柜的，這是哪家鋪子的啊，縣城裡的廚子我差不多都知道，沒聽說出現個做得好吃的啊，是不是外地新來的啊。」

  薛峰義這番話是有含義的。

  若是外地的，他們就更好辦了，直接把廚子請過來就是了。

  等請過來了，再用點手段，讓那人教教他，那他不就更厲害了嘛。

  「百味齋你可曾聽過？」

  劉生這時悄悄給薛峰義打眼色，想要示意他說聽過，可薛峰義並未看到。

  「百味齋？是新開的嗎，我未曾聽過這個鋪子。」

  「你成天在幹什麼，炒個菜來來回回就那幾樣，如今百味齋在縣城中最紅火了這你都不知道！」

  薛峰義聽到此處悄悄看向劉生，看到劉生跟他點頭，就知道壞了。

  客來香之所以能幹這麼長時間，消息靈通也是最重要的一點。

  哪裡開了新鋪子，新鋪子的後頭是什麼人，總歸是要變著法的打聽清楚的。

  可他竟沒聽過百味齋，正好這個百味齋還很紅火。

  能讓孟浩言這樣在意，肯定是搶了客來香的生意了，能發展到這種程度，想必這百味齋應該有些來歷。

  「這百味齋是何來歷啊？」

  薛峰義想打聽打聽這百味齋背後的人是誰，若是……

  孟浩言陰沉著臉不吭聲，只好劉生站出來為薛峰義講明。

  「未曾打聽到這百味齋背後的人是誰，不過應該不是什麼大人物。」

  「百味齋前身是百味食肆，開肉餅鋪子的，他家的肉餅據說每天都有人排長隊。」

  「哦對了，百味食肆的廚子就是掌柜本人，是個女的，就不知道百味齋是不是了。」

  薛峰義聽到此處，想也不想就否定了。

  「不可能，絕對不可能是女的。」

  劉生和孟浩言都看向他。

  「這……我嘗這手藝比當初教我的老師傅做得還好，怎麼可能是個女的呢。」

  薛峰義想起他剛才說的話，就後悔，他絕不承認自己的廚藝比不過一個女的。

  劉生繼續說著百味齋的事情。

  「這掌柜的家裡似乎不太和平，之前她婆家的人在街上跟她鬧過兩次。」

  「對了，百味食肆能做得好，還因為這家掌柜為了證明自己的廚藝和食材，特地當著所有人的面做了一回肉餅。」

  薛峰義聽到這裡狠狠皺起眉頭，這件事情他倒是聽她娘子說過，不過他當時沒在意。

  「當著所有人的面做了一回？那豈不是用料配方啥的都公開了。」

  「對，就是當著所有人的面公開了，據說教的很詳細，像是生怕你學不會一樣。」

  薛峰義聽到事情全貌只覺得不可思議。

  怎麼會有人這樣做呢，有個配方能保證幾年生意興隆就怎麼公開教出去了？

  「這女的……真彪悍。」