第120章 譚家菜

  「那你做過安徽菜里的那一道菜呀？」

  武迎春很不甘心的緊緊追問著，她希望傻柱能出點小錯，讓她贏一回。

  「安徽菜我做的還真是不多，主要做過干豆角燒肉，腐乳雞這兩道菜吧！」傻柱在實話實說著。

  說心裡話，他對安徽菜並不是很推崇，覺得這個菜系重油重色，醃製的菜太多，沒有別的菜系那麼新鮮好吃。

  但是，人上一百，形形色色，每個人每個家庭，都有自己的口味，都有自己喜歡吃的菜。

  傻柱現在是博採多學，他喜歡嘗試做不同的菜系，嘗遍天下的美味，這是一種多麼難得的享受啊！

  看見這個小何廚師，只會做兩道安徽菜，武迎春這才心裡平衡了一些。

  雖然她和丈夫魏萬民家裡都是山東人，但他們偏偏喜歡吃安徽菜。

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  魏家的人也是習慣了安徽菜，他們對別的菜系並沒有很深的了解……

  「小何！那你最拿的出手的，都是做啥菜呀？」魏勝利很刁鑽的問了這麼一句。

  如果傻柱謙虛一下，說自己的水平有限什麼的，他正好可以趁勢宣布何雨柱的出局。

  要是傻柱要是不謙虛的話，他們也可以再考考這個年輕的小廚師。

  你不會做安徽菜，或者是做得少，那也情有可原。

  如果你拿不出自己最拿手的東西，那就別怪我們魏家不客氣了！

  「我最擅長的是譚家菜，湘菜和川菜；不瞞魏叔叔，我父親是譚家菜的弟子，我也跟父親學習了這道菜菜系的精髓……」

  傻柱的回答絲毫沒有謙虛的成分，說起來還顯得有些囂張！

  臥槽！你擅長一種菜系就很了不得啦！

  誰知道這小子一下子報了三個菜系，其中的湘菜和川菜，還是很有名的菜系了。

  「哎呦呦！小伙子，你的口氣還不小啊！那你跟我們說說，這譚家菜的來歷，還有主要譚家招牌菜的做法？」

  魏鐵牛被傻柱的口氣驚住了，他皺著眉頭問道。

  小伙子不服輸是好事，但是好大喜功、不著邊際的胡吹八吹的，這就不太好了！

  看見爺爺對傻柱皺起了眉頭，魏萬斌的心裡又緊張了起來！

  柱子呀柱子！我知道你是為我好，是想讓哥們再家裡立起威信來；可是咱也得量力而行啊！

  你一下子吹出了會做三大菜系，那等回來要是真讓你來做，那不是要抓瞎了呀！

  這時候魏家的其他幾個人，都看向了傻柱，他們也覺得這個年輕的小廚師，有點狂傲不羈的！

  當然這些眼神里，有讚賞的，有反對質疑的，還有不屑一顧的眼光……

  只見傻柱微微一笑，「魏爺爺！其實這譚家菜，是清末大官譚宗浚的家傳宴席，後傳到了社會上。

  譚家菜也算是京都菜的一支，這菜系食材精緻、做工考究。講究的就是一個……」

  傻柱侃侃而談著，不知道的人，還以為他是研究譚家菜系的大學生嘞！

  「小何！這譚家菜主要有哪些招牌菜啊？你說出來我們聽聽。」劉愛珍也好奇的問道。

  不管怎麼說，她們走南闖北的，吃過不少的宴席，在京都也是吃遍了這地方的美味佳肴。

  但她對什麼菜系的，倒是沒有很深的研究。

  劉愛珍想聽聽這譚家菜的招牌菜裡面，有木有她吃過的、讓人很難忘好吃的菜？

  「譚家的招牌菜嘛！有紅燒鮑魚、清湯燕窩、羅漢大蝦、佛跳牆、馬蓮肉、酥盒子、蔥燒海參……」

  傻柱張口就來，他一氣說了這麼多的招牌菜。

  要不是怕魏家人記不住，他還能說出很多菜名的。

  「哎呀！我想起來了，這紅燒鮑魚、羅漢大蝦、佛跳牆特別有名，老魏，這些菜咱們都吃過，你還記得不？」

  劉愛珍很興奮的扯了車魏鐵牛的衣袖，那意思是讓他也來想想。

  魏鐵牛也想起來了，小何師傅說的這些菜名，自己還真的吃過。

  他們在京都的大宴席里，還真的不止一次的吃到過，那美味真是至今難忘啊！

  現在的魏鐵牛，真的對小何廚師有些刮目相看了！

  憑著自己的閱歷和經驗來看，老魏覺得這個姓何的小廚師，說不了還真是有兩把刷子嘞！

  要不然他對這些菜系，還有天下的美味佳肴，咋這麼熟悉呢？

  魏鐵牛是這麼想的，可是他的兒子魏勝利、大孫子魏萬民可不是這麼想的。

  這父子倆認為，這個小何有點譁眾取寵了。

  哼！說的這麼熱鬧，這小子就是個嘴把式，你讓他下廚房做幾個菜，說不了就自己被嚇跑了！

  要知道，你就是想要濫竽充數，也得有這個運氣吧？

  況且，魏家有他們這幾個人，你這個騙子小何，別想在這裡冒充大廚師行騙啊……

  「咦！小何，既然這麼說，你肯定會做很多招牌菜啊？口氣還不小啊！

  那麼我問你，要是假如說，讓你來做這次的宴席，你準備怎麼來做這次的宴席呀？

  我可告訴你，我家的這次酒席，要來的人很多，最起碼要做兩桌以上，你能行嗎？」

  魏勝利的心裡很是不爽！

  這個年輕人口若懸河，他的口氣還不小，魏勝利準備好好的考究小廚師一番！

  臥槽！就兩三桌呀！

  這也值顧一提啊！

  要知道，傻柱有次在跟別人做婚宴的時候，曾經一氣做了二十八桌。

  那大院裡的擁擠和排場，讓這一片的吃瓜群眾們，津津樂道了好幾年。

  「能行！沒有什麼問題，這人多點，根本就不是個事兒，我就是先要問問，你們家的這次酒席，是準備做成什麼口味的？

  是全要安徽菜？還是搭配點別的什麼菜系啊？」傻柱不慌不忙的這樣問道。

  「那依你的意見呢？就算是我們家的酒席，交給你來做了，你準備怎麼來做呀？」

  魏萬民這時候又站出來了，順著老爸的話，他也提出了一個充滿陷阱的問題。

  要是傻柱說，全做魏家喜歡吃的安徽菜，那魏萬民會說這酒席太單調了，都是一個菜系。

  再說了，他們全家平時吃的都是安徽菜，這次好不容易碰上了吃酒席，結果你還弄上個安徽菜。

  你煩不煩呀！

  要是你弄些別的菜系什麼的，我也可以說點別的。

  反正嘴長在我身上，那還不是我想怎麼說，就怎麼說呀！