第237章 臘肉火鍋

  「好喝吧！」

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  單卿卿製作出一個簡單的漏勺將鍋里的茶渣和糊掉的糖渣過濾了出來，還特地做了一些紅豆和芋圓。

  「來試試我的特製小料。」單卿卿滿臉得意地將那碗濃白色的奶茶遞給堯澤。碗底沉澱著綿軟的紅豆，上面漂浮著圓滾滾的芋圓，它們在甜蜜的奶茶里晃晃悠悠，宛如水中的小胖魚。

  那芋圓的做法並不簡單，單卿卿先將芋頭削皮切塊，放入蒸鍋中蒸熟，然後取出放入大碗中，用勺子壓成泥狀。

  接著，她緩緩加入木薯澱粉，一邊加一邊揉，直到芋泥和澱粉完全融合成不黏手的麵團。再把麵團分成小塊，用手掌心搓成圓球。最後，將這些芋圓放入沸水中煮至浮起，撈出後過冷水，這樣芋圓就做好了。

  單卿卿想著，若是有條件的話，她還能做一些冰粉。

  夏天的時候解暑又好吃。

  「阿澤，怎麼樣?」

  「嗯，好好吃啊！卿卿，這個是什麼?還是紫色的。」

  「就是那個！」單卿卿指了指角落的芋頭。

  「山芋頭?這麼好吃的東西，竟然是用山芋頭做的?」堯澤忍不住驚嘆，嗷嗚嗷嗚又往嘴裡挖了好幾勺。

  芋圓Q彈可口，搭配上淳厚濃郁的奶茶，堯澤一連喝了好幾碗。

  「阿澤，快別吃了。待會還要吃午飯！拿出去給大傢伙嘗嘗?」

  「好，我把這個盛出去給她們嘗嘗。」堯澤說著便端著大木盆出去，還連帶端了好幾副碗筷。

  「大家快來嘗嘗！這是卿卿做的奶茶，可暖和了！」

  一群人只覺得無比新奇，這「奶茶」她們也是第一次見。

  「快讓我喝上一口。」女人忙不迭搶過一碗，嘴角還掛著奶漬，眼神一下便亮起來，「啊，好喝！堯公子，這真的是羊奶嗎?怎麼……還有茶味?這，還有紅豆，這個丸子，我們咋從來沒有見過?」

  堯澤展顏笑道：「卿卿說的，這叫，芋圓。是山芋頭做的。」

  女人砸吧砸吧著嘴巴，讚不絕口。

  「嗯，是這個味！好喝，難怪我們大老遠就聞到香味了。堯公子，你這妻主不得了啊！咱們女人遠庖廚，偏偏你這妻主百般好。堯公子，要我說，乾脆，你們兩在鶴州把事給辦了吧?」

  「啊！」堯澤紅著臉一通尷尬，「大姐，這，這怕不太好吧。而且……這事，我還做不了主。」

  婚姻大事，他還要看單卿卿的意思。

  雖然，他也很急。

  不過堯澤覺得自己相貌醜陋，生得高大，壓根不像賢夫良父一樣。

  單卿卿嘴上不說，堯澤還是希望自己能夠賢惠一些。

  「哎，這男人嘛！床上的事情你主動一些，這女人只要不拒絕，你們兩，這事就成了。你說呢?」

  堯澤尷尬地望著女人，恰逢單卿卿從帳篷里出來。

  「卿卿。」

  「聊什麼呢?」

  堯澤端著奶茶迎上去，「還剩下一點，大姐大娘都說很好喝。都說沒喝過呢！」

  「是啊是啊，單姑娘，你可是我們鶴州的大救星。現在鶴州放晴了，估摸著，這水位也下降了。過不久咱們就能回城裡了。到時候，單姑娘你需要幫助，只管知會一聲！」

  「多謝大姐。」

  單卿卿瞧見堯澤那紅通通的臉蛋，自然是知道女人們說了一些敏感的話題。

  「阿澤，晚上想吃些什麼?」

  兩人的悄悄話都落到女人們耳中，幾十雙眼睛就那樣亮晶晶盯著單卿卿。

  「單姑娘，你們晚上吃什麼啊?」

  「單姑娘，你這手藝這麼好，家裡不會是開飯店的吧?之前莊嫂就提過那麼一嘴，你是在雲香鎮那邊開酒樓的?難怪這麼氣派呢！」

  「沒有，小飯店而已。那大夥要是不嫌棄的話，咱們晚上，吃一個「大雜燴」如何?」

  「大雜燴?」

  「這新鮮玩意我們還頭一次聽說呢！」眾人七嘴八舌說著。

  「晚上跟單姑娘一起吃，咱們家裡有啥得拿啥，也別藏著掖著的。要是城裡沒被淹，我樓上那兩天鹹魚多夠味啊！」

  「對啊，單姑娘，你什麼時候走?走的時候跟我們說一聲，咱們大傢伙送送你。」

  單卿卿也是盛情難卻，一個個都說著她不說，她們便不放她離開鶴州。

  堯澤在一旁看著，只覺得心裡暖洋洋的。

  自從遇到單卿卿以後，他第一次體會到，被一群人關心是什麼感覺。

  而且她們都誇讚單卿卿，說她是難得一見的好女人。

  堯澤聽著，只覺得臉上有光。

  她們說得沒錯，單卿卿就是最好的。

  晚飯的時候，各家各戶都拿出珍藏的好東西。

  有的拿出鹹魚，有的拿出乾貨，還有的拿出珍藏多年的好酒。

  單卿卿見狀，也將自己準備的調料傾囊相授。

  只見她擼起袖子，支起一口大鍋，將肥肉切成大塊丟進鍋里熬出熱油。

  「滋啦滋啦」的肉香勾引著眾人的哈喇子。

  「好香！」

  單卿卿倒入蔥姜蒜和干辣椒，瞬間，鍋中的油仿佛被點燃，爆發出令人垂涎的香氣。

  那香氣猶如調皮的小精靈，在空氣中跳躍，撩撥著每個人的味蕾。紅油緩緩流入鍋中，與熱油交融，形成一幅誘人的畫面。隨著火候的把控，紅油在鍋中慢慢散開，與蔥姜蒜的香氣交織在一起，形成一股更加濃郁的香味。

  眾人圍觀著，眼神中滿是期待，仿佛已經預見到了即將到來的美味。

  「滋啦！」單卿卿倒入幾瓢清水，依次加入鹽、花椒、八角、桂皮……等。

  百姓們準備的食材不少，什麼疙瘩菜、粉絲、干蘑菇、還有一些只有過年才捨得拿出來的臘肉和雞肉、鴨肉。

  咕嚕咕嚕——

  鍋里冒著熱氣，單卿卿將剩餘的芋頭加入一些麵粉搓成芋丸丟到鍋里。

  「大家別客氣，想吃什麼，便加入自己想吃的，米飯我已經蒸上了。咱們今天晚上，不醉不歸！」

  「不醉不歸！」

  「哇，好吃。好辣！」

  「好吃！」

  鶴州原本就吃得辣，可吃上單卿卿特製的辣子，辣的滿嘴通紅。

  「單姑娘，你這辣子，夠味！」女人豎起大拇指。

  「單姑娘，這大雜燴有名麼?不會就叫大雜燴吧?」

  「不……」單卿卿將鍋里的臘肉夾到熱水裡過了一道辣味。「阿澤，怪我，沒有準備清湯鍋。」

  「哎呦，我們這是不是站著礙眼了?」眾人打趣，也不知是蒸汽還是辣得，堯澤紅著臉，不好意思地咬著臘肉。

  「哎呀！卿卿，我進去了。」

  「瞧，堯公子還害羞了。」

  「哈哈哈……」