第335章 鹹蛋黃蝦

  海水在潮汐的作用下湧上沙灘、拍打礁石，捲起雪花似的白色浪花。海水與天空相交處出現大片大片晚霞，映得白雲也紅彤彤的。

  走在海灘上，看大海曠闊，落日西沉，連心情都跟著好起來，尤其是喜歡的人就走在身旁，沈時歡不免俗套的想，要是這一刻天長地久就好了。

  沈時歡悄悄去看冀戰，落日的餘暉在冀戰的側臉上描了一圈紅邊，投下的陰影更顯得冀戰五官立體，讓她的視線像是沾了膠水，無法移開。

  落在身上的目光比火還要炙熱，冀戰又怎麼會察覺不到，他側頭看向小雌性，「怎麼了，一直看我？」

  從某些方面來說，冀戰也是有一丟丟直男的。

  

  沈時歡轉過頭，紅了臉，含糊地應了一聲敷衍過去，幸好晚霞滿天，照得每個人臉都紅彤彤的，這才看不出異樣。

  鮫人寶寶還是第一次看到大海，興奮地衝著寬闊的大海嘰嘰叫，要不是還不會走路，只怕早就已經朝著大海跑過去了。

  有了鮫人寶寶打岔，沈時歡將偷看被發現的尷尬拋到了腦後，只覺氣氛溫馨，連腳步都輕快了不少。

  天際邊的晚霞漸漸被黑暗吞沒，兩人加快了步伐，趕回木屋。

  時間不早了，得馬上準備晚飯，沈時歡顧不得休息，匆匆將身上的海水沖洗乾淨，開始處理東星斑。

  雖然東星斑兇猛，是天生的狩獵者，但落到廚師手裡，就是即將端上桌的一道菜餚。

  沈時歡將魚鰓、魚膽等不能吃的內臟清理掉後，沖洗乾淨，在魚身上劃上幾刀，這樣既能更加入味，也能確保魚肉熟透。在魚身里塞入薑絲，再在魚身上放上一些蔥姜就可以了。

  當然要想魚肉嫩滑，最關鍵的一步是在魚身上抹上一層生粉，不需要太厚，只需要薄薄一層，清蒸出來的魚肉就會嫩滑鮮美。

  等到水燒開，就可以將魚上鍋蒸了。

  趁著這功夫，沈時歡開始處理海蝦。

  這次抓到的海蝦個頭不大，沈時歡切掉蝦腦、抽出蝦線後，洗乾淨，切開背，本來還應該將蝦殼剝掉的，不過考慮到冀戰的牙口，她特意保留了蝦殼。

  將處理好的蝦放入適量的細鹽、小麥酒和澱粉抓均勻，等油鍋燒熱後，沈時歡下入蝦，炸至兩面金黃。為了確保蝦殼也酥脆，她又復炸了一次。

  沈時歡拿了兩顆鹹蛋，蛋清和蛋黃分開打到兩個碗裡，再將油鍋里多餘的油盛出，待油燒熱後，下入鹹蛋黃，再加一點白糖和胡椒粉。

  蛋黃受熱，逐漸變得鬆散，待翻炒至起泡後，再重新下入油炸好的蝦，翻炒均勻，使每一隻蝦都裹上鹹蛋黃就可以起鍋了。

  清蒸東星斑的時間不能過長，過長會導致魚肉變老，大約熱水蒸七分鐘就可以了，在處理好海蝦後，沈時歡先將清蒸魚起出鍋，將盤子裡蒸出來的湯汁倒掉，然後重新放上蔥姜，撒上細鹽，在魚身上澆上熱油。

  等鹹蛋黃蝦做好後，沈時歡將清蒸東星斑和鹹蛋黃蝦一起端上桌。

  在沈時歡忙活的時候，冀戰也沒有閒著，他先是蒸上香噴噴的白米飯，然後開始撬生蚝殼。

  冀戰動作不太熟練，但他力氣大，用刀子卡著生蚝的縫隙一用力，不想打開的生蚝也不得不乖乖打開。

  生蚝肉質肥厚，怕會有沙石、碎殼，冀戰挨個仔細清洗，這花了不少時間，不過他要做的是蒸蒜蓉生蚝，步驟並不複雜。

  將蒜末、蔥、洋蔥切末，冷油下鍋炒香，再加一點鹽、糖、辣椒醬等調味，蓋在生蚝上面，上鍋蒸大概十分鐘就可以了。

  鮫人寶寶在一旁，目不轉睛地看著兩人烹飪，尤其是香味開始四處飄散後，他更是饞得不住吸溜口水。

  雖然年紀還小，但已經能看出妥妥是個吃貨了。

  沈時歡看鮫人寶寶一副嘴饞得不行的模樣，忍不住想笑，明明長得一副不食人間煙火的美人模樣，然而實際上卻是個吃貨。

  「你給他蒸個雞蛋羹吧，唔，放一點椰子汁和牛奶吧，小孩子可能愛吃甜甜的，」沈時歡想了想，對冀戰說。

  她檢查過鮫人寶寶的牙口，別看鮫人寶寶剛破殼沒幾天，但牙齒都已經長出來了，尖尖的，還挺銳利，比得上一歲多的人類小孩。

  冀戰是不會想到要給鮫人寶寶做椰奶雞蛋羹的，但既然是小雌性發話，他自然是要照做。

  椰奶雞蛋羹的做法很簡單，椰子汁、牛奶加入白糖，打勻成椰奶，再加入兩個蛋攪勻，上鍋蒸熟就可以了。

  兩人一起動手，晚飯很快就可以開吃了，不過椰奶雞蛋羹還比較燙，得放涼一些才能餵鮫人寶寶。

  「嘰嘰，」鮫人寶寶聞著香味，看著沈時歡和冀戰大快朵頤，忍不住伸手去夠，但小短手哪裡夠得到啊，只能抓一個空。

  「不行，這些你都不能吃，」雖然鮫人寶寶可憐兮兮的模樣殺傷力十足，但沈時歡還是狠心拒絕。

  「嘰嘰，」鮫人寶寶委屈得要落淚。

  冀戰往小雌性碗裡夾了一隻鹹蛋黃蝦，「好好吃飯，飯要冷了。」

  沈時歡咬了一口蝦，首先嘗到的是鹹蛋黃的咸香，再咬下去，是酥脆的蝦殼，蝦肉微咸，不干不硬，味道並不重口，能嘗出蝦肉的一絲甜美。

  清蒸東星斑的味道比她預想的更好，鮮美滑嫩，完美保留了食材的原汁原味，鮮得她舌頭都要掉了。

  蒸蒜蓉生蚝就比較重口了，蒜香與辣椒融合在一起，賦予了寡淡的生蚝肉豐富的滋味，生蚝肉肥美，一口咬下去，甚至有汁水濺出來，是海貨獨有的鮮美可口，或者說是大海的氣息。

  鮫人寶寶看兩人吃得不亦樂乎，連眼神都沒給他一個，裝可憐這招沒有用，他抓著木桶的邊沿，一用力，竟然站了起來。

  沈時歡不經意轉頭看到這一幕，嚇得手一抖，筷子夾著的蝦就餵了桌子。

  「腿、腿？！」驚嚇太過，沈時歡瞪圓了眼睛，連話都說不利索，大腦一片空白，好一會兒之後才恢復思考。