第272章 鹽水鴨

  沈時歡燒熱了一鍋油，待蒸魚出鍋後，她將熱油澆在魚身上，刺啦一聲，香味頓時又濃郁了幾分。

  飢腸轆轆的一眾人，看著蒸魚，眼睛都快冒綠光，關係好的幾個已經湊在一起先嘗了起來。

  「大家吃的時候小心魚刺，」看一眾人迫不及待的模樣，沈時歡提醒了一句，就怕有人吃得太著急，被魚刺卡到喉嚨。

  有了沈時歡提醒，狼吞虎咽的一眾人變得細嚼慢咽，總算沒有發生魚刺卡喉的事故。

  魚肉鮮美滑嫩，一點也不腥，吃上去是淡淡的鹹味，還有一股小麥酒的酒香，讓人吃了還想吃，根本停不下來。

  「好吃，太好吃了，」覺得好吃的人連連誇讚，處理魚肉的艱辛已經被她們拋到了腦後。

  有覺得好吃的，自然也有覺得難吃的。

  「呸！這什麼東西，難吃死了！」掌玉嘗了一口，立刻吐了出來，又腥又苦，還夾雜著堅硬的魚鱗，根本吃不下去。

  覺得難吃的不止掌玉一個，只是一樣的魚，又是她們自己動手做的，難吃她們也不能怪別人。

  有按沈時歡說的認真清理魚的雌性，此刻無比慶幸，不然她們可得硬著頭皮吃難吃的蒸魚了。

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  沈時歡只當沒聽到掌玉的叫嚷，為什麼會難吃，難道心裡沒點數嗎？！

  蒸魚做得好吃的，埋頭苦吃，沒空理會別的，畢竟魚雖然大，但好幾個人分吃一條魚，你一筷我一筷，好吃到誰也停不下來。

  要是分心關注別的，回過神來，盤子裡剩下的就是光禿禿的魚骨架了。

  第二鍋蒸魚香味四溢時，冀戰帶著獸人也回來了，獸人們聞到香味也把持不住了，紛紛加入吃魚的大部隊。

  「呸呸呸！」滿懷期待一口魚肉吃進嘴裡，獸人馬上又吐了出來，一張臉在可怕的味道刺激下，皺成了風乾的橘子皮，眼淚差點都要出來了啊。

  「很好吃啊，你為什麼吐出來？」其他獸人一臉茫然，雖然魚肉不緊緻筋道，但是鮮活鮮美，唯一的缺點就是不能大口大口開吃，還要把魚刺吐出來。

  這種東西，怎麼能算好吃呢？！

  眼眶含淚的獸人都驚呆了，忍不住開始懷疑是不是自己身體出了問題。

  有雌性憋著笑解釋了一下，不是身體出了問題，是運氣不夠好，挑到了製作失敗的蒸魚，踩中了粑粑。

  獸人們這才了解是怎麼回事，吃到好吃蒸魚的獸人都在慶幸，向倒霉蛋們投以同情的目光。

  做出難吃蒸魚的雌性面子掛不住，臉上火辣辣的，雖然沒人嘲笑她們，但這無異於是無聲的耳光打在臉上。

  可她們能怪誰呢，只能怪自己，不好好按沈時歡教的做，幸好還有多餘的魚，她們還能再嘗試一次。

  當然有知恥後勇的，也有受不了這種委屈，紅著眼睛瞪了沈時歡幾眼後跑掉的。

  沈時歡可沒聖母心，懶得理會跑掉的人，但對知錯能改、願意再次嘗試的雌性，接受她們的道歉後，她也不吝嗇再教導一次。

  這一次，每個人都學得很認真，哪怕是蒸魚做的不錯的雌性，也過來又聽了一遍，就怕自己有遺漏。

  鴨肉的做法多種多樣，像是啤酒醬爆鴨、秘制陳皮鴨、子姜燜鴨煲、麻油鴨、土豆燜鴨等等，沈時歡能一口氣說出一大串，但她手頭有的食材不支持做這些，她只能做最簡單最樸素的鹽水鴨。

  鹽水鴨需要的食材很簡單，除了必不可少的鴨子，只要鹽、八角、花椒、大蔥、姜、料酒就可以了。

  不過要準備這麼多份，沈時歡還是覺得鴨力山大，讓冀戰拿出來的時候心都在滴血。

  「這些就當是我們買的，」族長多精明，一眼就看出了沈時歡在肉痛，爽快地說。

  這話像是靈丹妙藥，立刻治癒了沈時歡，她幹勁滿滿的投入到教學中。

  做鹽水鴨的第一步就是化身容嬤嬤扎鴨子，這是為了讓鴨子在滷汁中浸泡時更容易入味。

  一大群人舉著竹籤子扎鴨子，看著有些嚇人，要是鴨子能說話，肯定也會抗議。

  處理好鴨子，沈時歡將八角、花椒放入鍋里，直到炒出香味，再放入鹽、蔥姜，再加一點油繼續翻炒，香味更濃郁後加入水燒熱，放入鴨子，倒一點小麥酒，中火烹煮。

  鹽水鴨很容易上手，其他雌性跟著做，沒有人出錯，一鍋又一鍋鹽水鴨烹煮上，香味疊加在一起，格外誘人。

  煮熟的鴨子在滷汁里浸泡一晚會更入味，若是能放冰箱裡面，鴨肉會更有嚼勁。

  不過這麼多人眼巴巴守著灶台等著，要是告訴他們，還得再等一晚上，估計失望能夠突破天際。

  雖然未經長時間滷製的鹽水鴨不夠入味，但是索性鴨子夠多，完全可以先吃一鍋，再鹵一鍋。

  等沈時歡說鹽水鴨可以出鍋時，人群中驟然爆發出熱烈的歡呼，跟鹽水鴨的香味一樣濃郁。

  人多鴨少，每個人只能分到一小塊，但這些日子，別說吃好了，就連吃飽都難，能夠吃到一口咸香可口的鴨肉，讓人恨不得連沾在手指上的湯汁都舔乾淨。

  沈時歡嘗了嘗味道，比不上她以前做的鹽水鴨好吃，但勝在許久沒吃，有些新鮮。

  「鴨血和鴨雜我都留下了，」冀戰悄悄對小雌性說，別人看不上的零碎，小雌性都有一雙巧手能做成好吃的。

  沈時歡聽了眼前一亮，比起清淡咸香的蒸魚和鹽水鴨，她更偏愛濃油赤醬、鮮香麻辣之類重口下飯的菜餚。

  「正好還有一盆魚鰾，一會兒我回去給你做好吃的，」沈時歡怕人聽到，湊到冀戰耳邊，壓低聲音說。

  冀戰只感覺到小雌性溫熱的呼吸噴在他耳朵上，讓他生出一股癢意，不僅耳朵癢，而且心底也癢，像是有隻小爪子在輕輕抓撓。

  「嗯，」冀戰應了一聲，聲音有些沙啞低沉，但他心跳得快了些，心底的喜悅壓都壓不住。

  吃過鹽水鴨，又重新鹵上，沈時歡這才處理河蝦，河蝦的數量實在不多，可能都不夠在場的人一人一隻分的，她直接就做了一鍋爆炒河蝦。