第619章 都放心了

  第619章 都放心了

  剛才連芝攪那石膏粉的時候，就有人問過連芝，她也跟村子裡的人說了，石膏粉是一味藥，她跟蘇炳元要來的。

  這會兒他們都在議論，這藥材可不是那麼輕易能得來的，就算是全村人都要做豆腐，這蘇大夫的藥材估計也不弄夠……

  更何況這藥材可是用來治病救人的，要是都做了豆腐，以後要是誰要用到這味藥材，缺了那可了得？

  「大傢伙放心吧，我只是這一次這做用這個，下一次就不用了！」

  說到這裡，連芝指著的大鍋里漸漸沉下去，豆花上面漂浮來的那一層水對大家說道。

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  「大傢伙都看見這一層淡黃色的水了嗎？到時候把豆花過濾出來，剩下的這水就留著，然後讓它慢慢的變酸，到時候就用這種酸漿來點豆腐，效果是一樣的。」

  「哦……」

  眾人好像是明白了……

  「只要每次做豆腐記得留下一些這種水，等保存到下一次做的時候，就不愁沒有點豆腐的酸漿了。」

  「哦……懂了懂了，這回全懂了！」

  連芝拿過勺子把上邊的水，撇到了一旁的大木桶里，連大豐也趕緊拿過勺子，學著連芝的樣子把另一邊的鍋里水，也往外輕輕刮著。

  「連芝給我吧！」這時於大花過來接過了連芝手裡的勺子，她也看會了，這話她可以干。

  連芝把勺子遞給於大花後，又對周圍村子裡的人說，

  「這水撇淨後剩下的就是豆花，這豆花成了，一會兒再把它裡邊的水全都壓淨，就成豆腐了！當然這豆花就是我之前說的豆腐腦。

  這東西也是可以這樣吃，有一股淡淡的豆香味，但是不如豆漿濃郁。只不過這樣吃沒什麼大味道，口感還有一些發澀。

  如果用肉末，或者把菜切碎炒個滷子，澆在上面就完美了！當然，也可以加糖，直接變成甜味的，那樣是另一番風味，也好吃的。」

  連芝說完後，朝著兩個鍋里看了一眼，就算是他們每人再嘗一點豆花，做幾塊豆腐應該也是夠的。

  剛想開口對他們說，每個人可以在嘗一點豆花，這時有人便開口起頭道，

  「這豆花我們就不吃了！」

  「是呀，回頭我們自家做了再嘗也不晚，我們就想學學這豆腐咋做！」

  「對，這豆花我們就不吃了，還是留著做豆腐吧！」

  村子裡的人比起豆花共覺著豆腐好吃，畢竟這豆腐可是在他們之間相傳了很久的，不過周圍十里八村的也只是傳，卻還沒有人吃過……

  聽他們這麼說，連芝也不再客氣了，朝著他們點了點頭，便指著那木盆讓於大山拿了過來。

  「大娘，剛才那過濾豆漿的大布呢！」

  「在這裡呢！」

  連大光的婆娘從一旁的空桶里拿了出來，但是卻沒有遞給連芝，而且給了連大豐。

  連芝知道是連大光婆娘心疼自己，不讓自己動手，就看著連大豐說道，

  「大哥，我們把這布鋪在這大木桶上，一會兒把鍋里的豆花全都倒在這布上，把水分過濾掉！」

  「好！」連大豐聽了便開始動手幹了起來。

  (本章完)