第92章 高價蟹釀橙

  周慕雪無視掉對方探究疑惑的目光，洗淨手，取了個橙子到手裡。

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  國營飯店的橙子原材料都很不錯，個頭飽滿，又大又圓，拿在手裡還能聞到橙子的香甜味。

  周慕雪用菜刀把橙子切開，尋了小勺耐心地一點點挖著裡面的果肉。

  看著周慕雪熟練的動作，那人一時間心裡犯嘀咕：

  難不成這人還真的會？

  可這不是他們國營飯店大師傅的獨門絕技嗎？

  周慕雪可不管這麼多，她將橙子裡面的果肉挖出來，在橙子的底部留了一些底。

  這樣的話，在蒸的時候，橙子的香氣才會更好地融入蟹肉。

  這也是非常重要的一點。

  蟹釀橙正不正宗，很大一部分看的就是這裡。

  處理好橙子後，周慕雪也沒歇著，隨即把螃蟹洗了，架起蒸鍋，加上蔥、姜、紫蘇，把螃蟹放進去蒸個十五分鐘。

  看著周慕雪的動作，後廚人員暗自搖頭。

  這可真是多此一舉啊。

  他在後廚工作這麼久了，從沒見過大師傅加這些東西蒸螃蟹。

  到時候口味不對，她不會要退錢吧？

  這錢可萬萬不會退的啊！

  後廚人員心裡泛著嘀咕。

  等待螃蟹蒸熟的時間裡，周慕雪則是去尋了一些便手的工具，方便一會兒拆蟹肉。

  時間一分一秒過去，螃蟹的香氣逐漸瀰漫出來。

  周慕雪把螃蟹從蒸鍋里拿出來，整體通紅的螃蟹們，三下五除二就被拆腳刨腹。

  她動作嫻熟，姿態優雅，仿佛是在完成一件藝術品一般。

  原本不看好周慕雪的後廚人員此刻也微微睜大了眼睛。

  好傢夥，看這樣子，是真的有兩把刷子啊！

  難不成他們國營飯店大師傅的獨家招牌要被踢館了？

  周慕雪飛快地將蟹肉拆出來，連帶著蟹黃一同裝進橙子裡。

  她做了十二個，無論如何都能滿足外面那一群小饞崽崽了。

  鍋里加水，再倒上一點黃酒和香醋，蒸籠放在上面。

  就在周慕雪要把橙子放進去的時候，後廚門口傳來一陣騷亂。

  一道雄厚的聲音傳來：

  「是誰在這裡做蟹釀橙？」

  「大師傅，您來了！」

  賣給周慕雪材料的那人立刻迎上去，臉上帶著殷切的笑：

  「就是這位同志，我前面也阻攔過了，畢竟這蟹釀橙可不是這麼好做的，但這位同志不聽，一定要自己來。」

  眼下手頭也沒事要做了，周慕雪抬眼看向來者。

  對方身材魁梧，尤其是那雙手臂更是肌肉健碩，一看就是經常下廚顛勺的資深老廚子。

  周慕雪在打量大師傅的時候，對方同樣也在觀察她。

  「你這丫頭倒是口氣大，我這蟹釀橙可是費盡心血才研製出來的，就憑你也想做出來，屬實有些托大了。」

  他看向蒸鍋，惋惜地搖搖頭：

  「這麼多材料都被你給浪費了。」

  「想必您就是大師傅吧。」

  周慕雪溫和地笑了笑，不急不緩地回答：

  「我倒是覺得您的蟹釀橙一點都不正宗，還是我做的更為正宗，畢竟賣二十塊一份的蟹釀橙不正宗，說出去這不是丟了國營飯店的臉嗎？」

  此話一出，在場眾人的臉色頓時變了！

  這人好囂張的口氣！

  她知不知道自己在對著誰說話？

  「同志你別在這裡逗樂子了，你說我們大師傅做的蟹釀橙不正宗，你知不知道，只要是吃過大師傅做的蟹釀橙，沒有不連連誇讚的，這還能叫不正宗？」

  站在的啊師傅身邊的後廚人員當即瞪大了眼睛，他當即覺得周慕雪就是來這裡譁眾取寵的。

  畢竟之前想要偷師的飯點也不少。

  「那是因為他們沒吃過更好的。」

  周慕雪一本正經地開口。

  「哼，那我倒要看看你的蟹釀橙有多好。」

  大師傅冷哼一聲，也被激起了幾分火氣。

  畢竟他可是資深老廚師了，即便是在這國營飯店，誰看見他不得恭恭敬敬地喊上一聲大師傅？

  現在倒是被這年紀輕輕的小女娃娃給挑釁了。

  「如果我的蟹釀橙更好，大師傅你會怎麼做呢？」

  周慕雪眼尾染上一抹笑容，輕聲詢問。

  「要是你的更好，我就拜你為師，如何？」

  大師傅冷著臉回答。

  在他看來，這年紀不大的小女娃子就是來這裡添亂的。

  比他的蟹釀橙更好？

  做夢呢！

  「您比我大，您拜我為師不太合適，不如這樣吧，如果我的蟹釀橙更好，您就和我簽合同，今後國營飯店需要的螃蟹都從我們海島上買，這蟹釀橙的配方我就送給您了，如何？」

  周慕雪提議。

  如果周慕雪做的蟹釀橙更好，有了配方，他們國營飯店的蟹釀橙也只會做得更好。

  至於螃蟹，反正都要用，在哪裡買不是買？

  對飯店沒害處的事情，大師傅想了想也就點頭答應下來。

  不過他還是不太願意相信：

  「這會兒說大話，回頭小心丟人。」

  「那就等一會兒吧，多說無益，用實力說話更好。」

  周慕雪微微頷首，不再多說，只是安靜等待著。

  蒸鍋里的水沸騰了，蒸汽把香味帶了出來。

  大師傅的鼻子動了動，眼底閃過一抹驚訝。

  怎麼會這麼香？

  他做了這麼多的蟹釀橙，自然是知道，在出鍋前，蟹釀橙的香味越濃郁，到時候入口的口味就越好。

  可無論他怎麼改進，蟹釀橙的香氣都沒有這麼濃郁。

  其他人自然也聞到了這股味道。

  他們對視一眼，都看見了彼此眼中的驚訝。

  「好香啊，怎麼會這麼香？這裡面真的是蟹釀橙嗎？」

  「是啊，我親眼看見她把東西放進去的，肯定就是蟹釀橙，就連材料都是在咱們飯店裡買的呢。」

  先前賣材料給周慕雪的後廚人員點頭應了一聲。

  他此刻神情有些呆滯，明明之前他還有些瞧不上周慕雪，覺得人家是來這裡異想天開的呢，誰知道對方竟然真的是有些本事在身上的。

  大師傅沒說話，他緊盯著不斷冒著熱氣的蒸籠，神情不停變換著。

  瞧著十分鐘了，周慕雪關了火，隔著毛巾把蒸籠拿下來。

  蒸籠蓋子揭開的瞬間，濃郁香甜的氣息頓時席捲了整個後廚。

  十二個蟹釀橙就這麼安安靜靜地躺在蒸籠里，肆無忌憚地瀰漫著香氣。

  「大師傅，你要現做蟹釀橙和我比一比嗎？」

  周慕雪抬眼認真地看著大師傅。

  大師傅沉默了片刻，這才搖搖頭：

  「不用了。」

  「我就說吧，你做的肯定沒有我們大師傅做得好，我們大師傅那可是多少年的資深老廚師，別人家想來偷師的可不在少數！」

  大師傅身邊的那人當即開口。

  「你這蟹釀橙也只是聞著比較香而已，過分濃郁的香味，肯定會遮蓋住食物本身的味道！」

  「會不會遮住，嘗一下不就知道了嗎？」

  周慕雪取出一個蟹釀橙，插上勺子，遞給大師傅。

  大師傅靜靜地盯著蟹釀橙瞧了片刻，這才接過勺子。

  勺子撥開蟹肉的時候，獨屬於螃蟹的香氣撲面而來。

  眾人不由得小小咽了口唾沫，這也太香了吧，只是聞著氣味，他們的口水都快收不住了。

  在眾人緊張期待的目光下，大師傅舀了一小勺蟹肉放進嘴裡。

  下一刻，大師傅直接瞪大了眼睛。

  「好吃！」

  他脫口而出。

  蟹肉和橙子的香味充分融合，在橙子香甜的口味蝦，襯托得蟹肉越發地鮮美，仿佛才從海里捕撈上來的一樣。

  一口下去，大師傅險些直接咬掉自己的舌頭。

  鮮！

  實在是太鮮了！

  怎麼會有這麼鮮的蟹釀橙！

  大師傅又緊著吃了好幾口，每一口都在嘴裡細細咀嚼著，在唇齒間流連忘返。

  終於——

  在眾人渴望的目光下，大師傅總算把剩下的蟹釀橙給了他們。

  其他人頓時哄搶起來，一人一口，巴掌大小的蟹釀橙頓時被瓜分得一乾二淨。

  太好吃了吧！

  這是所有人腦海中唯一的念頭。

  他們從沒想過蟹釀橙竟然還能這麼好吃。

  之前他們一直覺得蟹釀橙能夠做到大師傅那樣就是巔峰了。

  誰知道著不知道從哪裡來的女同志，做出來的蟹釀橙更加好吃！

  「同志，不用比了，你做的蟹釀橙比我的好吃太多了。」

  大師傅的臉上沒了倨傲，取而代之的是恭敬和好奇：

  「不過同志你能告訴我，這蟹釀橙是怎麼做的嗎？」

  周慕雪笑吟吟地伸出一根手指晃了晃：「大師傅，咱們前面可就說好的，要知道蟹釀橙怎麼做，這是另外的價格了。」

  「對對對！你說我這腦子，吃到這麼好吃的美食，就把這麼關鍵的事情給忘了！」

  大師傅一拍腦門，連忙叫人去拿了紙筆。

  「同志你說，只要你願意把蟹釀橙的配方賣給我，無論多少錢都可以！」

  這話沒人反對。

  不因為別的，只因為這蟹釀橙實在是太鮮美了。

  「大師傅，我不是買配方，我只想用配方換一個和國營飯店合作的機會，您看怎麼樣？」

  周慕雪詢問。

  她這樣也是經過了慎重考慮的。

  國營飯店的生意自然不會差，蟹釀橙更是這裡的招牌菜之一，有了她的配方，做出來的蟹釀橙只會更加受歡迎。

  賣螃蟹乍一看肯定沒有賣配方賺錢，但長久以來，也是一筆十分可觀的收入。

  孤兒院的花銷只會越來越多，周慕雪不想只賺眼前一筆快錢，她也需要更多更加長線的收入。

  大師傅沒想到周慕雪會這樣說。

  他思考片刻後，詢問道：

  「同志，你們的螃蟹怎麼賣？」

  「一斤一塊半？」

  周慕雪回答。

  「一塊半？！」

  大師傅震驚地瞪大眼睛！

  他們現在採購的地方都沒這麼便宜！

  「沒錯，畢竟後面我們也是長期合作，這算得上是我的一點誠意。」

  周慕雪微微頷首。

  「好！不過這個價格太低了，我多給你兩百，算是你給我們配方的指導費，不然總覺得是我在占你這位小同志的便宜。」

  大師傅連連點頭，生怕周慕雪反悔。

  他略微猶豫後，還是問了一句：

  「同志，不過我還有一個小小的要求，不知道你能不能答應？」

  「您說。」

  「你這配方既然給了我們，那就不能給其他飯店了啊。」

  大師傅搓了搓手，笑著道：

  「你也知道，這蟹釀橙是我們飯店的專屬，有了你的這份配方，改良後的蟹釀橙肯定會更受歡迎，只在我們一家的話，肯定賺的也多一些。」

  不想給自己增加競爭對手，周慕雪自然是理解的。

  她也沒打算把配方再用一遍。

  國營飯店這裡，說不定今後還會有生意呢。

  「這是當然，這些都可以寫在合同裡面。」

  見周慕雪點頭同意下來，大師傅連忙讓人把合同寫好，又去公證處請了人來做公證。

  等紅章落白紙，大師傅這才鬆了口氣。

  他旋即渴望地看著周慕雪：「同志，合同簽好了，這配方……」

  「麻煩稍等一下，外面還有我的孩子在等著吃飯，一會兒這蟹釀橙涼了就不好吃了。」

  周慕雪心裡依舊記掛著崽崽們，眼看著蟹釀橙已經溫熱了，不能再耽誤了。

  「好好好，先讓孩子們吃東西，可別餓著孩子們了！」

  大師傅親自端著蟹釀橙，跟在周慕雪身後。

  等周慕雪從後廚出來，一抬眼就對上四小隻渴望的眼神。

  「姐姐！你總算出來啦，我們的肚子都要餓扁了！」

  顧清翡最為積極，她從椅子上蹦下來，小跑到周慕雪身邊，滿臉渴望地望著大師傅端著的蟹釀橙。

  遠遠的，她就聞到香味了！

  這肯定很好吃！

  「是不是饞了很久了？正好這會兒已經不燙了，嘗嘗看好不好吃。」

  周慕雪把蟹釀橙放下，給小崽崽們分了一分。

  至於周慕安壓根不用她操心。

  蟹釀橙剛放下，周慕安已經十分自覺地拿走了一個。

  剛入口，周慕安整個人差點直接蹦起來！

  她誇張地沖周慕雪豎起大拇指。

  「好吃！姐！你也太厲害了吧！怎麼這你也會做啊？！」

  她會做的東西可多了呢。

  周慕雪心頭暗笑。

  她搖搖頭：「好吃就多吃一點，你在這裡看著孩子們，我還有點事情要忙。」

  趕緊把配方交給大師傅吧。

  沒看見大師傅的眼睛都快黏在她身上了嗎？